A antiga padaria do artista Le Thuy fica movimentada durante o Festival do Meio do Outono

Em todo Festival do Meio do Outono, os colegas verão a imagem muito familiar do artista Le Thuy, preparando meticulosamente cada bolo da lua.

O clima de preparação de bolos lunares é agitado na cozinha de Le Thuy. Este ano, além da artista Thoai Mieu (sentada, à direita), Le Thuy também conta com "trabalhadores" adicionais: os artistas Quoc Thai e Tri Quang - Foto: NVCC

As pessoas costumam brincar que esta é a antiga Moon Cake Shop de Le Thuy.

Le Thuy faz bolos meticulosamente com água e açúcar

Para fazer bolos lunares, a artista Le Thuy prepara uma panela de água com açúcar com antecedência. Ela cozinha 10 quilos de açúcar branco com 8 litros de água. Normalmente, as pessoas adicionam apenas um pouco de limão ao cozinhar a água com açúcar, mas Le Thuy adiciona mais abacaxi, o que dá aos bolos um sabor único.

Cozinhe por cerca de uma hora, depois adicione cerca de 10 colheres de sopa de biomalte e cozinhe por mais meia hora para deixar a água com açúcar engrossar.

Em seguida, espere a água com açúcar esfriar, despeje-a em uma garrafa e deixe descansar por cerca de meio mês (algumas pessoas deixam por 1 ou 2 meses). Este é o tempo para a água com açúcar mudar de cor. Ao fazer bolos, ela ficará mais rica e com uma cor mais bonita.

Nos anos anteriores, Le Thuy também fazia diligentemente muitos tipos de bolos: bolos mistos, bolos de feijão verde, bolos de coco e bolos de taro.

Os artistas Le Thuy e Thoai Mieu colocam o bolo em um saco de vidro - Foto: NVCC

Este ano, ela estava um pouco cansada, então se concentrou apenas em fazer bolos mistos e bolos de vagem. Seus bolos lunares também tinham recheios básicos como ovos, sementes de melão, geleia de abóbora, gergelim... mas, como eram meticulosamente preparados, eram muito deliciosos.

O bolo não é muito doce porque, de acordo com a receita, ela reduzirá a quantidade de açúcar para que o bolo não fique sem graça de comer e também seja bom para a saúde.

Este ano, Le Thuy preparou duas fornadas de bolos da lua. Em cada uma delas, centenas deles se espalham pela cozinha, realçando o aroma perfumado com a aproximação da lua cheia.

O artista Tri Quang (à direita) tem experiência, então ele é muito bom em fazer bolos, enquanto Quoc Thai é um "novato", então levou meia hora para imprimir o formato do bolo lindamente - Foto: NVCC

Thoai Mieu adora fazer bolos com Le Thuy

A mãe de Le Thuy era muito boa em confeitaria. Ela fazia muitos tipos de bolos para Le Thuy vender no mercado quando era jovem.

Herdando a dedicação e a paixão de sua mãe pela culinária e confeitaria, mesmo sendo uma artista famosa, Le Thuy ainda adora ir à cozinha.

Em todas as festas de fim de ano, ela mesma prepara muitos pratos deliciosos para sua família.

Em quase todo Festival de Meio do Outono, exceto quando está muito ocupada ou tem um show, Le Thuy gosta de fazer bolos da lua para sua família aproveitar e dar para amigos próximos.

Mais tarde, ela também fez bolos para enviar a pagodes conhecidos. Assim, todos os anos, quando Le Thuy não fazia bolos lunares, conhecidos mandavam mensagens ou ligavam para fazer perguntas.

Durante muitos anos, os artistas Thoai Mieu e Thoai My foram os responsáveis ​​por fazer os bolos de Meio do Outono com Le Thuy. Este ano, Thoai My estava ocupada nos EUA, então apenas a artista Thoai Mieu compareceu. Os "trabalhadores" que fizeram os bolos foram acompanhados por dois artistas masculinos conhecidos, Quoc Thai e Tri Quang.

A artista Thoại Miêu disse com alegria que passar dois ou três dias indo à casa de um dos seus mais velhos para ajudar a fazer bolos durante o Festival do Meio do Outono se tornou um hábito. "A sensação de fazer bolos lentamente, conversar enquanto os preparamos e falar sobre canções do passado me deixa naturalmente muito feliz."

O resultado são bolos lunares chamados Le Thuy - Foto: NVCC

Os bolos que a Sra. Thuy faz podem não parecer tão bons quanto os outros, e seu sabor depende de cada pessoa, mas eles são definitivamente limpos e seguros porque não contêm conservantes" - disse Thoai Mieu.

Sabe-se que a artista Le Thuy aprendeu e descobriu os bolos da lua sozinha, sem que ninguém a ensinasse. Seus filhos na Austrália também têm o hábito de fazer bolos da lua como a mãe, pois comprá-los fora não agrada ao gosto deles, então decidiram fazer os seus próprios.

Por causa de sua paixão por confeitaria, a família de Le Thuy tem um conjunto completo de utensílios de confeitaria. Este ano, uma conhecida comprou para ela uma forma de bolo lunar com o nome Le Thuy impresso, fazendo com que todos brincassem dizendo que ela poderia abrir sua própria confeitaria.

A padaria tem o antigo sabor da "Excelente Atriz" Le Thuy, parece estranho, mas também é muito fofo!

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LINH DOAN

Fonte: https://tuoitre.vn/tiem-banh-xua-cua-nghe-si-le-thuy-ron-rang-mua-trung-thu-20251004222224745.htm