Uma tigela de pho dá início à história.

A menção ao Festival Vietnamita de Pho realizado em Singapura desperta grande entusiasmo e interesse na maioria das delegações diplomáticas, embaixadores, cidadãos singapurianos e empresas e organizações internacionais.

Pessoas saboreiam o pho vietnamita no Festival de Pho Vietnamita realizado em Singapura - Foto: HUU HANH

Eles disseram: "Uau! Pho vietnamita. Adorei!", e pediram mais informações, demonstrando seu apreço e interesse pela culinária vietnamita, especialmente pelo pho e pelo banh mi.

Esperamos que este festival atraia não só a comunidade vietnamita em Singapura, mas também um grande número de amigos internacionais. Isto abrirá oportunidades para promover o investimento de Singapura no Vietname, bem como do Vietname em Singapura.

Quando falamos de pho, estamos falando de todo um ecossistema com muitos produtos e serviços relacionados, então é preciso abordar a questão de como funciona a cadeia de suprimentos e como a distribuição é gerenciada para que consumidores em Singapura e estrangeiros também possam cozinhar pho vietnamita.

Temos um enorme potencial e o futuro reserva a possibilidade de expandir essa cadeia de suprimentos. Isso elevaria o status do pho vietnamita em Singapura e, de Singapura, para outros países.

Ao falar de Singapura, algumas pessoas pensam nela como um país muito pequeno, com apenas 6 milhões de habitantes. Mas se você observar o número de turistas internacionais que visitam Singapura e o número de estrangeiros que vivem e trabalham lá, verá que é um mercado muito promissor.

Em 2025, Singapura espera receber mais de 18 milhões de visitantes internacionais. Isso transformará Singapura em um mercado que não se limita mais a apenas 6 milhões de pessoas.

Porque daqui, empresas e corporações comerciais que operam em Singapura também trarão produtos vietnamitas de volta para seus próprios mercados. Devemos estar atentos a explorar os pontos fortes que já temos em Singapura.

Longas filas de pessoas aguardavam pacientemente para comprar pho desde as primeiras horas da manhã de 19 de outubro, o segundo dia do Festival Vietnamita de Pho realizado em Singapura.

Em primeiro lugar, a comunidade vietnamita em Singapura é bastante grande, e muitas pessoas trabalham na área culinária.

São contatos cruciais, com conhecimento das necessidades do mercado local, compreensão das regulamentações relativas à importação e distribuição de alimentos e das maneiras mais eficazes de levar os produtos ao mercado.

Em segundo lugar, os singapurianos e os visitantes internacionais desenvolveram um profundo apreço pela culinária vietnamita. Esta é uma vantagem que nem todos os países têm a sorte de possuir.

Singapura é um mercado sofisticado com algumas das rendas mais altas do mundo . A demanda e as exigências em relação à culinária são muito elevadas.

Aqui existem muitos restaurantes com estrelas Michelin, bem como estabelecimentos de alta gastronomia (culinária sofisticada, serviço impecável, ambiente luxuoso, experiência artística).

No entanto, o Vietnã atualmente carece de cadeias de restaurantes que atendam a esses padrões em Singapura. Isso representa tanto uma fraqueza, uma lacuna quanto uma grande oportunidade inexplorada. Se uma empresa vietnamita investir de forma a realmente atender aos padrões internacionais e oferecer alta gastronomia, sairemos ganhando.

Ao analisarmos alguns países que obtiveram grande sucesso, como Tailândia, Coreia do Sul, Japão e China, fica evidente que, nas fases iniciais, todos receberam apoio e investimento significativos do Estado, não apenas em termos de políticas, mas também em mecanismos, capital e muitos outros recursos.

Construir uma marca nacional exige atenção e investimento adequados por parte dos órgãos governamentais. Por que não temos restaurantes sofisticados aqui? Porque os recursos individuais são limitados; e as empresas com recursos não têm dado atenção a este mercado. Estão ocupadas explorando e desenvolvendo o mercado interno.

Devemos reconsiderar essa história de forma holística para desenvolver uma estratégia abrangente. Por exemplo, a Coreia do Sul se destaca em cultura, culinária, arte, música , etc.

Recentemente, o Vietnã começou a dar mais atenção à indústria cultural. A gastronomia é um pilar importante dentro desse setor. Estamos no caminho certo, mas precisamos de mais investimentos.

O Vietnã possui muitas vantagens, mas a unidade e a cooperação necessárias para avançar de forma constante e visionária ainda não são verdadeiramente evidentes.

Um exemplo recente é a marca vietnamita Banh Mi Society, que opera de forma muito sistemática e profissional. Apesar de estar em Singapura há apenas alguns meses, demonstra grande potencial e uma abordagem muito correta. Devemos aprender com esses modelos e investir neles, em vez de trilharmos o caminho sozinhos.

Nossos ancestrais costumavam dizer: "Um pedaço de noz de betel é o começo de uma conversa". Agora, com uma tigela de pho, você pode iniciar qualquer conversa, porque o pho não é popular apenas no Brasil e na Ásia, mas também no mundo todo.

Quando se pensa em pho, pensa-se no Vietnã. O desafio é como capitalizar essa vantagem já existente. Muitos outros países cobiçam essa força, mas não a possuem. A chave é ter investimento e estratégia adequados.

Voltando ao assunto

Tran Phuoc Anh (Embaixador do Vietnã em Cingapura) - DAU DUNG

Fonte: https://tuoitre.vn/to-pho-mo-dau-cau-chuyen-20251019081837351.htm