Uma tigela de pho dá início à história.

Quando se trata do Festival de Pho vietnamita realizado em Singapura, a maioria dos diplomatas, embaixadores de vários países, bem como singapurianos, empresários e organizações internacionais ficam muito entusiasmados e interessados.

Pessoas saboreiam o pho vietnamita no Festival de Pho Vietnamita realizado em Singapura - Foto: HUU HANH

Eles disseram "Oh! Pho vietnamita. Eu adoro!" e pediram mais informações, demonstrando seu amor e interesse pela culinária vietnamita, especialmente o pho e o banh mi.

Esperamos que este festival conte não só com a presença da comunidade vietnamita em Singapura, mas também com a de muitos amigos internacionais. Isto abrirá oportunidades para promover o investimento de Singapura no Vietname, bem como a presença do Vietname em Singapura.

Quando falamos de pho, estamos falando de todo um ecossistema com muitos produtos e serviços relacionados, então é preciso abordar a história da cadeia de suprimentos e distribuição para que consumidores de Singapura e visitantes estrangeiros também possam preparar pho vietnamita.

Temos um grande potencial e, no futuro, podemos expandir essa cadeia de suprimentos. Dessa forma, elevamos o status do pho vietnamita em Singapura e, de Singapura, para outros países.

Ao falar de Singapura, algumas pessoas pensam que é um país muito pequeno, com 6 milhões de habitantes. Mas, se considerarmos o número de visitantes internacionais e de estrangeiros que vivem e trabalham aqui, podemos perceber que se trata de um mercado com grande potencial.

Até 2025, Singapura espera receber mais de 18 milhões de visitantes internacionais. Isso fará de Singapura um mercado que não se limita a 6 milhões de pessoas.

A partir daqui, empresas e corporações comerciais que operam em Singapura também levarão produtos vietnamitas para seus mercados domésticos. Devemos estar atentos à exploração dos pontos fortes disponíveis em Singapura.

Longas filas de pessoas aguardavam pacientemente para comprar pho desde as primeiras horas da manhã de 19 de outubro, o segundo dia do Festival Vietnamita de Pho realizado em Singapura.

Em primeiro lugar, a comunidade vietnamita em Singapura é bastante grande e muitas pessoas trabalham na área culinária.

São contatos fundamentais, que compreendem as necessidades do mercado local, as regulamentações sobre importação e distribuição de alimentos e as maneiras mais eficazes de levar os produtos ao mercado.

Em segundo lugar, os singapurianos e os visitantes internacionais têm um profundo carinho pela culinária vietnamita. Esta é uma vantagem que nem todos os países têm a sorte de possuir.

Singapura é um mercado sofisticado com algumas das rendas mais altas do mundo . A demanda e as exigências em relação à culinária são muito elevadas.

Existem muitos restaurantes com estrelas Michelin, bem como restaurantes de alta gastronomia.

No entanto, o Vietnã atualmente carece de cadeias de restaurantes que atendam a esse padrão em Singapura. Isso representa tanto uma fraqueza, uma lacuna quanto uma enorme oportunidade inexplorada. Se houver uma unidade vietnamita que invista em padrões internacionais e alta gastronomia, sairemos ganhando.

Se observarmos alguns países que tiveram um desempenho muito bom, como a Tailândia, a Coreia do Sul, o Japão e a China, podemos constatar que, nos estágios iniciais, todos receberam grande apoio e investimento do Estado, não apenas em políticas, mas também em mecanismos, capital e muitos outros recursos.

Construir uma marca nacional exige atenção e investimento adequados por parte dos órgãos governamentais. Por que não temos restaurantes sofisticados aqui? Porque os recursos individuais são limitados; enquanto as empresas com recursos não estão interessadas neste mercado. Elas estão ocupadas explorando e cultivando o mercado interno.

Devemos repensar essa narrativa de forma abrangente para elaborar uma estratégia completa. Por exemplo, a Coreia se destaca em cultura, culinária, arte, música ...

O Vietnã começou recentemente a dar mais atenção à indústria cultural. A gastronomia é um pilar importante dela. Estamos no caminho certo, mas precisamos de mais investimentos.

O Vietnã tem muitas vantagens, mas a solidariedade e a união necessárias para caminhar juntos, com firmeza e visão de futuro, ainda não estão muito claras.

Um exemplo recente e típico é a marca vietnamita Banh Mi Society, que é muito metódica e profissional. Embora esteja operando em Singapura há apenas alguns meses, demonstra potencial e está no caminho certo. Devemos aprender com esses modelos e investir neles, em vez de trilharmos nosso próprio caminho.

Nossos ancestrais costumavam dizer que "um pedaço de folha de betel é o começo de uma conversa". Agora, com uma tigela de pho, todas as histórias podem começar, porque o pho não é popular apenas no Vietnã e na Ásia, mas também em todo o mundo.

Quando se trata de pho, eles sabem que é Vietnã. Precisamos explorar essa vantagem já existente. Muitos outros países desejam essa força, mas não conseguem obtê-la. O problema é que precisamos de investimento e de uma estratégia clara.

Voltando ao assunto

Tran Phuoc Anh (Embaixador do Vietnã em Cingapura) - DAU DUNG

Fonte: https://tuoitre.vn/to-pho-mo-dau-cau-chuyen-20251019081837351.htm