Pessoas apreciam o pho vietnamita no Festival Vietnamita de Pho realizado em Cingapura - Foto: HUU HANH
Eles disseram "Ah! Pho vietnamita. Eu adoro" e pediram mais informações, mostrando seu amor e interesse pela culinária vietnamita, especialmente pho e banh mi.
Esperamos que este festival não conte apenas com a presença da comunidade vietnamita em Singapura, mas também de muitos amigos internacionais. Isso abrirá oportunidades para promover o investimento de Singapura no Vietnã, bem como o Vietnã em Singapura.
Quando falamos de pho, estamos falando de um ecossistema inteiro com muitos produtos e serviços ao seu redor, então a história da cadeia de suprimentos e distribuição para que os consumidores de Cingapura e convidados estrangeiros também possam cozinhar pho vietnamita precisa ser levantada.
Temos um grande potencial e, no futuro, podemos expandir essa cadeia de suprimentos, elevando assim o status do pho vietnamita em Singapura e, de Singapura para outros países.
Falando em Singapura, algumas pessoas pensam que é um país muito pequeno, com 6 milhões de habitantes. Mas se você observar o número de visitantes internacionais e de estrangeiros que vivem e trabalham aqui, verá que se trata de um mercado com grande potencial.
Até 2025, Singapura espera receber mais de 18 milhões de visitantes internacionais. Isso fará de Singapura um mercado que não se limita a 6 milhões de pessoas.
A partir daqui, empresas e corporações comerciais que operam em Singapura também levarão produtos vietnamitas para seus mercados domésticos. Devemos estar atentos à exploração dos pontos fortes disponíveis em Singapura.
Longas filas de pessoas esperaram pacientemente para comprar pho desde o início da manhã de 19 de outubro, o segundo dia do Festival Vietnamita de Pho, realizado em Cingapura.
Primeiro, a comunidade vietnamita em Cingapura é bem grande e muitas pessoas trabalham na área culinária.
Eles são contatos importantes, entendendo as necessidades do mercado local, as regulamentações sobre importação e distribuição de alimentos e as maneiras mais eficazes de levar os produtos ao mercado.
Em segundo lugar, os cingapurianos e visitantes internacionais têm um profundo carinho pela culinária vietnamita daqui. Essa é uma vantagem que nem todos os países têm a sorte de ter.
Singapura é um mercado de alto padrão com uma das maiores rendas do mundo . A demanda e os requisitos culinários são altíssimos.
Há muitos restaurantes com estrelas Michelin, bem como restaurantes requintados.
No entanto, o Vietnã atualmente carece de redes de restaurantes que atendam a esse padrão em Singapura. Isso é tanto uma fraqueza, uma lacuna quanto uma enorme oportunidade inexplorada. Se houver uma unidade vietnamita que invista em padrões internacionais e gastronomia requintada, venceremos.
Se observarmos alguns países que se saíram muito bem, como Tailândia, Coreia do Sul, Japão e China, podemos ver que, nos estágios iniciais, todos receberam grande apoio e investimento do Estado, não apenas em políticas, mas também em mecanismos, capital e muitos outros recursos.
Construir uma marca nacional exige atenção e investimento adequados por parte de órgãos governamentais. Por que não temos restaurantes de alta gastronomia aqui? Porque os recursos individuais são limitados; enquanto empresas e negócios com recursos não estão interessados neste mercado. Estão ocupados explorando e cultivando o mercado interno.
Devemos repensar essa história de forma abrangente para elaborar uma estratégia abrangente. Por exemplo, a Coreia se sai muito bem em cultura, culinária, arte, música ...
O Vietnã começou recentemente a dar mais atenção à indústria cultural. A culinária é um pilar importante dela. Estamos no caminho certo, mas precisamos de mais investimentos.
O Vietnã tem muitas vantagens, mas a solidariedade e a unidade para caminharmos juntos, com firmeza e visão não são realmente claras.
Um exemplo típico recente é a marca vietnamita Banh Mi Society, que é muito metódica e profissional. Embora esteja operando em Singapura há apenas alguns meses, demonstra potencial e está no caminho certo. Devemos aprender com esses modelos e investir neles, em vez de seguirmos sozinhos.
Nossos ancestrais costumavam dizer "um pedaço de folhas de bétele é o começo de uma conversa". Agora, com uma tigela de pho, todas as histórias podem começar, porque o pho não é popular apenas no Vietnã e na Ásia, mas também no mundo todo.
Quando se trata de Pho, eles sabem que é o Vietnã. Temos que explorar essa vantagem existente. Muitos outros países querem essa força, mas não conseguem obtê-la. O problema é que precisamos de investimento e de uma estratégia clara.
Fonte: https://tuoitre.vn/to-pho-mo-dau-cau-chuyen-20251019081837351.htm
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