Alho com certificação VietGAP: o desafio de encontrar mercados.

Nos últimos anos, os produtores de alho, particularmente na cidade de Ninh Hoa, e em toda a província, em geral, têm enfrentado incertezas e instabilidade em termos de acesso ao mercado. Espera-se que o estabelecimento bem-sucedido do modelo VietGAP para o alho na comuna de Ninh Son melhore a situação. No entanto, por enquanto, encontrar um mercado para o alho continua sendo um desafio.

Mais de 5 hectares de alho com certificação VietGAP.

Após um longo período seguindo os padrões nacionais para a produção de alho, no início de março, mais de 5 hectares de alho, com rendimento superior a 50 toneladas por safra anual, pertencentes a 9 famílias associadas à Cooperativa de Cultivo de Alho da Comuna de Ninh Son, receberam a certificação das autoridades por estarem em conformidade com o Padrão Nacional de Boas Práticas Agrícolas (VietGAP). O Sr. Dao Quang Hoc, chefe da Cooperativa de Cultivo de Alho da Comuna de Ninh Son, afirmou que ele e os membros da cooperativa cultivam alho há muitos anos. No auge da produção, sua família chegou a cultivar 5 hectares de alho. Anteriormente, o alho vendia relativamente bem, com toda a produção sendo comercializada imediatamente. No entanto, nos últimos 5 anos, as vendas de alho se tornaram difíceis e cada vez mais instáveis. Atualmente, sua família mantém apenas 1 hectare de alho. Com o desejo de melhorar a qualidade do produto e garantir um mercado mais estável, os membros da cooperativa decidiram produzir alho com certificação VietGAP.

O Sr. Dao Quang Hoc está secando alho.

O Sr. Vu Van Tam, Presidente da Associação de Agricultores da Comuna de Ninh Son, afirmou que, além das 9 famílias que cultivam alho em 5 hectares e que receberam a certificação VietGAP, a associação colaborou recentemente com a Estação de Proteção de Plantas da cidade para organizar um curso de capacitação de 3 meses sobre técnicas de cultivo de alho para os agricultores. Simultaneamente, apoiaram a Cooperativa de Cultivo de Alho da Comuna de Ninh Son com um empréstimo de 350 milhões de VND para ajudar as famílias a aprimorarem seus processos de cultivo de alho e atenderem aos critérios de segurança.

No entanto, durante a recente temporada de colheita de alho, o preço de compra do alho em Ninh Son, em particular, e na província em geral, foi instável e apresentou grandes flutuações. “No início da temporada, os comerciantes compravam alho fresco a 40-50 mil dongs/kg. Mas, durante o pico da temporada, o preço não só caiu drasticamente, como as vendas também diminuíram. Algumas famílias secaram e armazenaram o alho, esperando que os preços subissem para vendê-lo. A maioria das outras famílias teve que vender mesmo a preços baixos porque precisavam pagar suas dívidas com fertilizantes”, relatou o Sr. Dao Quang Hoc.

Os agricultores esperam apoio na comercialização de seus produtos.

A realidade é que os preços do alho flutuam consideravelmente. Mesmo agora, alho de boa aparência, tamanho uniforme e suficientemente seco pode ser vendido por 70.000 VND/kg. No entanto, o que constitui um alho "bom" e quais são as classificações (1, 2, 3) depende muito da percepção e da experiência do comprador. Além disso, enquanto o alho de classificação 1 é vendido por 60.000-70.000 VND/kg, o alho de classificação 2 atinge apenas 20.000-25.000 VND/kg. A proporção de alho bom para alho ruim varia entre os agricultores; portanto, mesmo com uma produção de 10 toneladas/ha, alguns agricultores podem ganhar mais de 500 milhões de VND, enquanto outros ganham apenas cerca de 300 milhões de VND. Ao ser questionado, um agricultor que separava alho no povoado 1, comuna de Ninh Son, explicou que o alho é dividido principalmente em duas categorias: a categoria 1 (alho bonito) representa cerca de 65% da produção, enquanto o restante é da categoria 2. Quanto à secagem, o tempo de 20 ou 25 dias de sol é determinado principalmente pela experiência e avaliação visual. A diferença de preço entre o alho da categoria 1 (bonito) e o da categoria 1 (não tão bonito) é significativa, tornando a rentabilidade de um hectare de alho apenas relativa.

Segundo o Sr. Mai Xuan Binh, Vice-Presidente do Comitê Popular da Comuna de Ninh Son, existem atualmente cerca de 90 hectares de alho cultivados na comuna. A safra deste ano foi beneficiada por condições climáticas favoráveis, resultando em uma boa produção, com média de 10 toneladas por hectare. A maioria dos produtores de alho da comuna ainda vende para comerciantes; nenhuma empresa ou cooperativa firmou contratos comerciais . Portanto, o preço de compra é determinado por acordo mútuo entre as duas partes em momentos distintos.

Os produtores de alho em Ninh Son esperam um mercado mais estável para seus produtos.

Ninh Hoa é a província com a maior área de cultivo de alho, ultrapassando 200 hectares e produzindo quase 2.000 toneladas anualmente. O alho é uma cultura de alto valor agregado, porém, até o momento, o alho de Ninh Hoa não possui uma marca consolidada, seu mercado é instável e a maior parte da produção ainda é vendida por meio de canais de distribuição tradicionais. Há muitos anos, o desenvolvimento de uma marca para o alho de Ninh Hoa em particular, e de Khanh Hoa em geral, vem sendo amplamente discutido, mas ainda não foi implementado. Os produtores de alho de Ninh Son esperam que o governo local e os órgãos competentes continuem a apoiá-los e orientá-los na expansão da área de cultivo de alho com certificação VietGAP, na concessão de códigos de área de plantio, na construção de uma marca e na conexão com canais de distribuição mais sustentáveis e modernos, como parcerias com empresas de processamento de alho, supermercados e plataformas de e-commerce, a fim de estabilizar gradualmente o mercado para o seu alho.

HONG DANG

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