Das bandejas de farinha para o Tet

No meu dia de folga, ouvi a voz da minha vizinha pela fresta da porta, bem cedinho: "Posso usar seu quintal da frente?" "Claro, fique à vontade", respondi, e voltei a dormir. Quando a luz do sol entrou pela janela, me inclinei para fora e vi as bandejas brancas de farinha. Lembrei-me de que minha vizinha tinha pedido para usar o quintal; descobri que ela estava secando farinha lá.

Nos dias de hoje, em que um simples telefonema ou clique no computador é tudo o que é preciso para receber sacos de farinha em casa para preparar seus bolos favoritos, a farinha está facilmente disponível em lojas de conveniência e mercados locais, desde variedades sofisticadas, misturadas com produtos agrícolas caros para atender clientes exigentes, até opções mais acessíveis para a classe média. Muitas famílias estão acostumadas a essa fonte de farinha. Poucas se lembram do sabor familiar do passado, quando se movimentavam em torno do pilão e do almofariz durante o Tet (Ano Novo Vietnamita), aguardando ansiosamente os bolos prontos depois que a farinha era cuidadosamente armazenada, só para ser aberta na tarde do trigésimo dia do mês lunar, após o ritual de convidar os ancestrais para a celebração do Tet.

Saí de casa e peguei um pouco da farinha de arroz que meus vizinhos estavam secando para o Tet (Ano Novo Vietnamita). Meus vizinhos haviam se mudado recentemente do campo. Trouxeram seu antigo estilo de vida rural para a cidade. Descobri que, para conseguir aquelas bandejas de farinha, eles haviam deixado o arroz de molho desde a tarde e passado quase a noite toda moendo e peneirando a farinha, ignorando as objeções dos filhos e as preocupações com a saúde dos pais.

A vida está em constante evolução e as conveniências do mercado mudam continuamente, mas ainda vemos pessoas criando e preparando meticulosamente produtos artesanais para o Tet (Ano Novo Lunar), mesmo que sua necessidade de alimentos seja mínima.

O trabalho dos meus vizinhos também é árduo, mas isso não importa; eles não se importam. Mais do que tudo, simboliza uma saudade de uma época difícil, mas alegre, cheia de esperança. As bandejas de farinha para o Tet despertam uma avalanche de memórias em muitos transeuntes. Lembram as pessoas de não esquecerem as coisas que fizeram parte de nós, que nos nutriram. O Tet moderno é abundante, mas valorizar as coisas associadas ao Tet do passado tornará o Tet de hoje ainda mais significativo.

Eu estava ao lado da bandeja de farinha da minha vizinha, perdida em pensamentos sobre minha infância, sobre uma época repleta da emoção de preparar a farinha para o Tet (Ano Novo Vietnamita). Meus amigos e eu, na aldeia, crescemos rodeados por essas bandejas de farinha. Crescemos com os valores materiais de bolinhos fritos simples e bolos embrulhados em folhas, e, mais importante, com a fé e a expectativa de observar nossas mães e avós moerem e escorrerem a farinha com rapidez. Chamei meus filhos para verem as bandejas de farinha, na esperança de que eles adquirissem alguma experiência. Eles entenderiam com que meticulosidade e dedicação seus avós e pais se preparavam para o Tet, em contraste com o ritmo acelerado e as tendências em constante mudança na preparação e celebração do Tet que eles haviam testemunhado e dado como certas.

Hanh Nhien

Fonte: https://baothanhhoa.vn/tu-nhung-nong-bot-tet-277030.htm