Em 2016, Dinh Thi Thu Hang (35 anos, formada em Ciências Ambientais pela Universidade de Tecnologia de Ho Chi Minh) iniciou uma horta comunitária no distrito de Cu Chi, na cidade de Ho Chi Minh. Em mais de 3.000 metros quadrados de terra, além de cultivar vegetais tropicais orgânicos, como repolho, amaranto, espinafre-d'água, juta, tomate, abobrinha, abóbora e cabaça, ela também aluga lotes de terra, cada um com cerca de 20 metros quadrados, para que os clientes cultivem, cuidem e colham diariamente. Se os arrendatários estiverem muito ocupados, jardineiros os ajudam a cuidar dos vegetais. "Se cada pessoa tiver 20 metros quadrados, talvez só consiga cultivar uma pequena quantidade de vegetais e acabe enjoando de comer sempre os mesmos. Por isso, permitimos que os clientes colham vegetais de outros lotes para que suas refeições sejam mais variadas", disse Hang.
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Começando com uma horta em Cu Chi, a Sra. Hang expandiu sua fazenda para o distrito de Mang Den (província de Kon Tum), abrangendo aproximadamente 3 hectares e especializada em hortaliças de clima temperado, como alface, brócolis e pepino. Ela não utiliza produtos químicos, fertilizantes ou pesticidas no processo de cultivo. Tanto a horta em Cu Chi quanto a de Mang Den estão abertas a visitantes todos os dias da semana, permitindo que famílias com crianças pequenas aprendam sobre práticas agrícolas sustentáveis. A Sra. Hang afirma que suas duas hortas fornecem atualmente mais de 300 kg de diversas hortaliças para o mercado a cada semana.
Em vez de levar seus produtos ao mercado ou fornecê-los a comerciantes, a Sra. Hang distribui seus vegetais diretamente aos consumidores, utilizando um modelo "da fazenda à cozinha". No início de maio de 2018, sua primeira loja de vegetais foi inaugurada na cidade de Ho Chi Minh (antes, os clientes encomendavam vegetais por telefone e Facebook).
Além de vender para clientes, parte dos vegetais é entregue a um pequeno restaurante na área urbana de Vinhomes (Rua Nguyen Huu Canh, Distrito de Binh Thanh), no qual a Sra. Hang investiu. "O motivo pelo qual administro este restaurante é para que meus filhos tenham um lugar para comer refeições deliciosas e saudáveis todos os dias", compartilhou a proprietária da fazenda.
 Um canto da horta da Sra. Hang. |
Como engenheira ambiental que fez a transição para a agricultura , a Sra. Hang tem grande interesse em desenvolvimento sustentável; as embalagens de frutas e verduras também são feitas de materiais recicláveis e ecologicamente corretos.
A agricultura limpa sempre acarreta riscos significativos devido ao seu alto custo e à limitada aceitação por parte dos consumidores. Além disso, ela expressou preocupação com a proliferação de vegetais contaminados rotulados como limpos e vendidos a preços baixos, enganando os consumidores e colocando em risco os vegetais limpos.
A Sra. Hang expressou sua preocupação: “Tendo trabalhado na área ambiental por 10 anos, compreendo como o meio ambiente está sendo destruído pelos seres humanos. Também entendo que muitas fontes de alimentos que utilizam produtos químicos têm envenenado e continuam envenenando os vietnamitas, especialmente as crianças. É por isso que mudei para a agricultura limpa, na esperança de que meus métodos forneçam alimentos seguros para minha família e para aqueles ao meu redor e, ao mesmo tempo, inspirem outros jovens que também aspiram a fazer algo de bom pelo meio ambiente e pela natureza.”
Fonte: https://thanhnien.vn/tu-nong-trai-toi-thang-bep-an-185760530.htm
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