Tuy Phong, a temporada de uvas fora de época

No verão, Tuy Phong está sempre banhada por um sol escaldante que parece queimar tudo. Os ventos abafados que sopram pelos vastos campos de arroz verdejantes não aliviam em nada a dureza deste lugar. Parando em um vinhedo à beira da estrada para escapar do calor, fiquei surpreso ao descobrir que Tuy Phong estava fora da temporada de uvas.

A principal época de colheita de uvas em Tuy Phong geralmente ocorre em dezembro, janeiro e fevereiro, por isso este período do ano é frequentemente chamado de entressafra. Lembro-me de que, há cerca de um mês, tive a oportunidade de visitar um vinhedo pertencente a uma família local na comuna de Phu Lac, distrito de Tuy Phong. Naquela época, as uvas estavam apenas começando a brotar, pequenas uvas verdes misturadas às folhas verdes. As videiras estavam carregadas de uvas pequenas e bonitas. Os agricultores que podavam as uvas disseram: "Volte daqui a um mês, quando as uvas estiverem maduras, você poderá tirar quantas fotos e vídeos quiser. Será lindo!" O tempo me fez esquecer o conselho deles, mas agora me deparei inesperadamente com um vinhedo em plena época de colheita.

O Sr. Nguyen Minh Diep, da comuna de Phuoc, é um viticultor muito hospitaleiro. Ele é considerado o produtor de uvas mais bem-sucedido da região. Com pouco mais de 3 sao (aproximadamente 3.000 metros quadrados) de terra e cerca de 800 videiras, ele lucra mais de 100 milhões de dongs a cada safra. Ao entrar no charmoso vinhedo, cercado por cachos de uvas maduras, colhi alguns para apreciar seu sabor maravilhoso. Foi realmente encantador estar rodeado por inúmeros cachos de uvas em tons de roxo, verde e vermelho, uma sensação doce e deliciosa.

Não se sabe ao certo quando as videiras surgiram na região de Tuy Phong. Inicialmente, muitos vinhedos foram plantados por agricultores em localidades como Phuoc The, Phu Lac, Phong Phu, Vinh Hao e Vinh Tan, prosperando com vegetação exuberante. No entanto, nos últimos anos, as condições climáticas instáveis, as doenças e as pragas fizeram com que o cultivo de videiras deixasse de ser a opção mais viável.

Cultivar uvas fora de época é extremamente difícil e árduo devido ao clima imprevisível. Se as uvas estão prestes a amadurecer, mas são atingidas por chuvas prolongadas, a safra é considerada perdida e não há esperança de colheita. O fracasso de uma vinha é diferente de outras culturas frutíferas, pois é um fracasso total. Os viticultores dependem muito da sorte com o clima, e é por isso que a colheita de uvas fora de época é tão fascinante. Os viticultores vivem regidos por apenas oito palavras, mas elas são incrivelmente longas: paz, espera, tempo e expectativa. De fato, a jornada do plantio ao amadurecimento é longa. Mais longa em dias e meses, enquanto o sol nasce e se põe. Mais longa pela expectativa da colheita. Mais longa pelo medo de uma possível perda da safra. O tempo sufoca os corações dos viticultores. Se eles soubessem com certeza que as uvas amadureceriam e seriam doces na próxima temporada, os longos dias e meses seriam simplesmente um período de espera alegre. Mas a incerteza sobre o que a temporada trará é uma grande fonte de ansiedade. Basta observar as mãos dos jardineiros para perceber as ansiedades e os desejos em seus corações. Nenhum jardineiro tem mãos lisas e polidas; eles não se importam com a chuva e o sol, não temem arranhões de espinhos ou pedras, apenas esperam por uma boa colheita. Essa é a antiga expectativa dos jardineiros, um processo simples, porém longo. Eles estão sempre divididos entre o ganho e a perda, a existência e a extinção. Por causa disso, a área de vinhedos no distrito de Tuy Phong agora é inferior a 10 hectares. A especialidade desta região ensolarada está desaparecendo gradualmente.

Os vinhedos de Tuy Phong também estão em época de colheita. Os atacadistas de uvas estão sempre ocupados aparando os cachos. Suas mãos se movem rapidamente e eles estão muito concentrados no trabalho. Olhar para os cachos de uvas maduras, cuidadosamente aparados, me dá água na boca.

Deixando para trás a agitação da cidade, encontrei-me num vinhedo carregado de uvas doces e maduras. Respirar o ar fresco e contemplar o vinhedo ao amanhecer foi verdadeiramente maravilhoso e revigorante. Observei o vinhedo ao redor, admirando sua beleza naquela manhã de verão, antes de retornar. Os cachos de uva ainda exibiam suas uvas maduras, perfumadas e doces, e eu podia ouvir os pensamentos melancólicos e as ansiedades dos viticultores.

Fonte: https://baobinhthuan.com.vn/tuy-phong-mua-nho-nghich-vu-119202.html