"Ouro Verde" Cao Bo

Situada a uma altitude de quase 1.000 metros acima do nível do mar, a comuna de Cao Bo possui antigas florestas de chá Shan Tuyet, algumas com centenas de anos. Além de ser uma cultura fundamental para o aumento da renda da população, o chá Shan Tuyet tornou-se motivo de orgulho para o grupo étnico Dao, contribuindo para a conservação das florestas, o desenvolvimento do turismo e levando os sabores das montanhas e florestas ao mercado internacional.

Preservando a alma das antigas árvores de chá.

Graças ao clima ameno, solo fértil e ambiente intocado, as plantas de chá Shan Tuyet crescem de forma completamente natural, criando um sabor único, difícil de encontrar em qualquer outro lugar.

Atualmente, a comuna de Cao Bo possui aproximadamente 1.000 hectares de chá Shan Tuyet, dos quais 875 hectares estão em produção. Notavelmente, a região abriga 273 pés de chá centenários, reconhecidos como "Árvores Patrimônio Vietnamita" pela Associação Vietnamita para a Proteção da Natureza e do Meio Ambiente. Essas preciosas árvores de chá estão concentradas nas aldeias de Lung Tao, Tham Ve, Tat Khao, Thac Hung, Thac Tang e Khuoi Luong.

Mulheres Dao colhem folhas de chá no topo da montanha Tay Con Linh.

Além do seu valor econômico , o chá Shan Tuyet está intimamente ligado à vida do povo Dao em Cao Bo. Há gerações, os habitantes locais sabem como colher manualmente as folhas de chá, torrá-las em panelas de ferro fundido e preservar os segredos tradicionais de processamento. O Sr. Hoang Tinh Kiem, artesão de chá da May Tra Shan Company, na vila de Tham Ve, compartilhou: “Para se obter um lote de chá delicioso, o processo de colheita deve seguir padrões rigorosos, selecionando-se apenas um broto e duas folhas. Após a colheita, o chá deve ser processado imediatamente para preservar seu sabor natural. Os produtores de chá precisam ser muito pacientes e meticulosos para manter o característico sabor adocicado do chá Shan Tuyet de Cao Bo.”

Para agregar valor aos produtos, nos últimos anos, moradores, cooperativas e empresas locais têm gradualmente mudado seus métodos de produção para a agricultura orgânica, priorizando a qualidade em vez da quantidade. Atualmente, a comuna possui mais de 20 unidades de processamento; entre elas, a Cao Bo Organic Tea Joint Stock Company e duas cooperativas se destacam com produtos de chá que atendem aos padrões orgânicos e à certificação OCOP 3 estrelas.

O Sr. Dang Van Long, um artesão de chá da vila de Thao, disse: “Antes, as pessoas vendiam principalmente folhas de chá frescas, então o valor não era alto. Agora, participando da cooperativa e recebendo orientação sobre técnicas de cultivo e processamento higiênico, o chá é vendido por um preço mais alto. As pessoas também estão mais conscientes da importância de preservar a floresta e proteger as antigas árvores de chá, pois esta é uma fonte de sustento a longo prazo.”

Graças à planta de chá Shan Tuyet, muitas famílias em Cao Bo agora têm uma renda estável de 50 a 100 milhões de VND por ano. A vida material e espiritual das pessoas está melhorando gradualmente, contribuindo para a redução sustentável da pobreza nesta região montanhosa que ainda enfrenta muitas dificuldades.

Desenvolvimento econômico atrelado à conservação florestal e ao turismo.

Além de proporcionar sustento para a população local, o chá Shan Tuyet também desempenha um papel crucial na conservação florestal em Cao Bo. Para os moradores, preservar a floresta significa preservar os recursos hídricos, manter o clima e proteger o "tesouro" das antigas árvores de chá da região.

O camarada Chu Hung Cuong, vice-presidente do Comitê Popular da comuna de Cao Bo, disse: "A comuna identificou o chá Shan Tuyet como a principal cultura para o desenvolvimento econômico local. Nos últimos anos, a comuna tem se concentrado em disseminar informações e mobilizar as pessoas para cuidar e preservar as antigas árvores de chá, além de incentivar a produção orgânica para melhorar a qualidade do produto. O desenvolvimento do chá não só ajuda as pessoas a aumentarem sua renda, como também contribui para a proteção da floresta e a preservação da identidade cultural do grupo étnico Dao."

Etapa preliminar do processamento do chá Shan Tuyet pelos habitantes da comuna de Cao Bo.

Segundo o Sr. Cuong, a produção de chá da comuna é atualmente estimada em mais de 423 toneladas por ano, com um valor de colheita de aproximadamente 10,8 bilhões de VND. Em particular, o chá Cao Bo Shan Tuyet tem gradualmente consolidado sua posição nos mercados nacional e internacional, sendo exportado para países como China, Japão, França e Estados Unidos.

Além de desenvolver produtos à base de chá, a região também promove o turismo de experiência ligado à cultura local. Muitos turistas visitam Cao Bo não apenas para apreciar o chá, mas também para admirar as antigas árvores de chá em meio às montanhas e florestas, e vivenciar a colheita e o processamento do chá com os moradores locais. A turista Bui Phuong Thao, de Hanói, comentou: “Fiquei muito impressionada com as antigas árvores de chá em Cao Bo. O ar aqui é puro, a paisagem é linda e as pessoas são muito amigáveis. Tomar uma xícara de chá Shan Tuyet diretamente nas montanhas e florestas proporciona uma sensação muito especial.”

As exuberantes colinas de chá verde que se estendem pelas encostas das montanhas não só trazem valor econômico, como também se tornaram um dos principais atrativos turísticos do planalto de Cao Bo. A partir da plantação de chá Shan Tuyet, as pessoas estão gradualmente construindo uma vida mais estável, preservando os preciosos valores naturais para as futuras gerações.

Texto e fotos: Khanh Huyen

Fonte: https://baotuyenquang.com.vn/kinh-te/202605/vang-xanh-cao-bo-ce71f2a/