Durante a época de colheita de pepinos selvagens em Ly Son.

QNgTV - Este vegetal só aparece sazonalmente em Quang Ngai, sendo considerado uma iguaria "presente da natureza", com um sabor único e refrescante característico da ilha de Ly Son.

A alga-pepino é, na verdade, um tipo de alga cartilaginosa que cresce naturalmente.

De fevereiro a maio (durante e após o Tet, o Ano Novo Lunar), os habitantes da ilha de Ly Son colhem a alga cum cum. Trata-se de um tipo de alga cartilaginosa comum na região costeira central, mas mais prevalente em Ly Son, especialmente na área de An Binh (ilha de Be).

A planta espinafre-d'água possui um caule curto e arredondado, com apenas cerca de 10 a 15 cm de comprimento, que se ramifica em muitos caules menores que se espalham como corais e apresentam diversas cores. Ela cresce em aglomerados em profundidades de 1 a 5 metros, agarrada a rochas ou escondida entre recifes de coral, a cerca de dez metros da costa da ilha. É importante ressaltar que este produto só pode ser consumido fresco e não pode ser conservado ou seco, o que dificulta o transporte por longas distâncias; sua distribuição e consumo são feitos principalmente dentro da província.

Pratos deliciosos feitos com folhas de cominho.

Em Quang Ngai , o vegetal cum cum é usado para preparar muitos pratos deliciosos, como saladas, sopas, etc., mas o mais saboroso e popular é a salada de cum cum. O preço do cum cum varia entre 110.000 e 120.000 VND/kg.

Fonte: https://quangngaitv.vn/vao-mua-khai-thac-rau-cum-cum-o-ly-son-6514451.html