Venha a Vinh Thuan para desfrutar da especialidade de larvas de mosquito.

produto 3 — Os turistas apreciam os produtos da comuna de Vinh Thuan.

Sabor inesquecível

A comuna de Vinh Thuan, na cidade de Hai Phong, possui uma faixa de terra rica e fértil ao longo dos rios Luoc e Thai Binh . Com condições naturais favoráveis, as minhocas dessa região se desenvolvem bem e são de alta qualidade. As minhocas são grandes, firmes, têm uma cor rosa intensa e são famosas por serem ricas em amido, perfumadas e saborosas. A produção anual de minhocas da comuna de Vinh Thuan gira em torno de 200 toneladas.

A partir dos vermes, os moradores locais conseguem preparar pratos rústicos e, ao mesmo tempo, repletos de identidade tradicional: bolinhos de verme, rolinhos primavera de verme, vermes refogados, sopa de verme, molho de verme... Não só é a quintessência da culinária popular, como também o orgulho do povo da região ribeirinha.

Se tiver a oportunidade de saborear pratos especiais feitos com o caranguejo de Vinh Thuan, dificilmente esquecerá o sabor único, aromático e gorduroso, misturado com o sabor da casca de tangerina, cebolinha, folhas de betel, folhas de gengibre, folhas de gac, carambola azeda...

O prato de caranguejo frito de Vinh Thuan sempre apresenta o sabor característico e suculento do caranguejo fresco, combinado com o aroma da casca de tangerina e outras especiarias, criando um sabor único e inconfundível. O caranguejo cozido em panela de barro mantém sempre o seu sabor suculento graças à mistura de especiarias.

Mam ruoi - um produto famoso em Vinh Thuan - possui um aroma intenso e sabor rico, fermentado por muitos meses, o que lhe confere um sabor umami característico e uma riqueza inesquecível.

Para explorar o potencial e as vantagens da localidade no desenvolvimento da área de rươi e no processamento de pratos especiais à base de rươi, algumas famílias da comuna compraram e processaram proativamente bolos de rươi, rươi cozido, molho de rươi... de acordo com métodos tradicionais.

Atualmente, os produtos à base de minhocas de Vinh Thuan não são consumidos apenas em Hai Phong e Hanói , mas também são exportados para a China, consolidando sua posição como especialidades regionais e contribuindo para promover a imagem dos produtos agrícolas vietnamitas no mercado internacional.

produto 7 — A partir de minhocas, os habitantes da comuna de Vinh Thuan preparam muitos pratos especiais.

Valorizando as especialidades locais

O Sr. Hoang Anh Tuan, Presidente da Associação de Agricultores da Comuna de Vinh Thuan, afirmou que a Comuna de Vinh Thuan possui atualmente mais de 226 hectares de área de cultivo de minhocas, ocupando a maior parte da área aluvial ao longo dos rios Luoc e Thai Binh, com mais de 200 famílias participando da exploração.

A criação de minhocas proporciona uma fonte de renda estável para a população local, com muitas famílias faturando centenas de milhões de dongs por safra.

Com o objetivo de expandir a área de cultivo do rươi e melhorar a capacidade de processamento de produtos derivados dessa fruta, a comuna de Vinh Thuan está sempre atenta e cria as melhores condições para que as famílias produtoras de rươi desenvolvam a produção, ampliem a escala produtiva e, ao mesmo tempo, fortaleçam a promoção e a divulgação dos produtos locais de rươi para províncias e cidades de todo o país.

Nos últimos anos, a área de exploração de rươi tem aumentado continuamente a cada ano. Os moradores da comuna de Vinh Thuan aplicaram o modelo de exploração de rươi combinado com o cultivo de arroz, preservando o solo e aumentando a produtividade. Esse método não só garante a segurança ecológica, como também ajuda a regenerar os recursos naturais, a desenvolver-se de forma sustentável e a ser ecologicamente correto.

produto 4 — Os habitantes da comuna de Vinh Thuan colhem minhocas.

Segundo o Sr. Dinh Phu Hieu, Presidente do Comitê Popular da Comuna de Vinh Thuan, a localidade identificou a exploração de minhocas como um dos principais setores econômicos, contribuindo para a transformação da estrutura de produção agrícola em direção ao desenvolvimento ecológico e sustentável, associado ao turismo de experiência, preservando a identidade da região.

No período de 2025 a 2030, a comuna pretende expandir a área de exploração do rươi, melhorar a qualidade do produto e, gradualmente, criar indicações geográficas para o rươi de Vinh Thuan. O objetivo é incentivar as famílias a investir em tecnologias de processamento e conservação preliminares, visando um processamento mais aprofundado para aumentar o valor comercial do produto.

Além de planejar áreas de produção concentradas, a comuna apoia a população na padronização dos processos produtivos de acordo com as normas VietGAP, garantindo higiene, segurança e rastreabilidade dos alimentos. A partir daí, constrói-se a marca "Rươi Vĩnh Thuận", associada à identificação, com o objetivo de registrar indicações geográficas em nível nacional.

produto 5 — Área de criação concentrada de minhocas com 226 hectares ao longo do rio Luoc, comuna de Vinh Thuan.

O Comitê Popular da Comuna também promove atividades de fomento comercial, conecta o consumo por meio de plataformas de comércio eletrônico, fortalece os vínculos entre produção e consumo de produtos, auxilia no desenvolvimento da indústria de minhocas, agrega valor, cria empregos e renda estável para a população.

Recentemente, a comuna de Vinh Thuan organizou o primeiro Festival do Rươi e foi também a primeira comuna no leste da cidade de Hai Phong a organizar um festival dedicado ao rươi, com o objetivo de homenagear o valor cultural da exploração do rươi e dos produtos derivados, além de promover a marca "Rươi Vinh Thuan - Hai Phong".

Sabor inesquecível

Valorizando as especialidades locais

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