"O Rei dos Caranguejos" nas áreas baixas onde os caranguejos são criados.

Na vila de Thap Linh, comuna de Trung Chinh, todos chamam carinhosamente o Sr. Le Huy Diep de "o rei dos caranguejos". Esse apelido surgiu de sua decisão aparentemente imprudente de alugar um terreno no meio de um arrozal, construir uma cabana para criar caranguejos e enriquecer com essas pequenas criaturas.

O Sr. Diep mostrou como atrair caranguejos para construírem ninhos.

Numa manhã fria, seguimos o Sr. Diep pelos canais de irrigação que circundam sua fazenda de 2,5 hectares. O que mais nos fascinou foi sua revelação de como observar os caranguejos entrando e saindo de suas tocas. É preciso ser muito discreto, pois até o menor ruído de passos ou farfalhar da grama os faz rastejar rapidamente para dentro de seus buracos.

O Sr. Diep disse: "Há muitos caranguejos aqui, mas para pegá-los é preciso armar armadilhas e ter experiência." Apontando para o vasto campo que arrendou, o Sr. Diep explicou que toda aquela área era uma fazenda abandonada, com terra árida e imprópria para o cultivo de arroz. Em 2016, após se aposentar, ele arrendou o terreno com a intenção de estabelecer uma fazenda diversificada. Inicialmente, tentou vários modelos, desde a criação de gado, porcos e patos até o cultivo de árvores frutíferas... mas a terra árida e baixa era inadequada.

Após muita reflexão, e até mesmo um período em que desistiu completamente de investir devido a dificuldades financeiras, o Sr. Diep obteve valiosas percepções e observações. Ele percebeu que sua fazenda estava situada perto da foz do rio Yen, onde o nível da água subia e descia regularmente, resultando em uma abundância de caranguejos que se reproduziam rapidamente e produziam uma especialidade local: pasta de caranguejo. Então, ele se perguntou: "Por que não desenvolver um modelo baseado nos próprios animais que prosperam nos campos e são populares entre a população local?"

Quando ele contou sobre sua ideia, todos os seus parentes o aconselharam a descansar e se recuperar depois de tantos anos de trabalho; ninguém acreditava que a criação de caranguejos pudesse se tornar um negócio. Quanto aos seus vizinhos, muitos balançaram a cabeça em sinal de desaprovação. Achavam que "criar caranguejos" era apenas uma piada, porque os caranguejos sempre viveram naturalmente nas margens dos rios, e quem se daria ao trabalho de capturá-los para criá-los, apenas para fracassar como em empreendimentos anteriores? Alguns até o aconselharam a "não perder tempo e dinheiro", mas ele estava determinado a fazer isso, então procurou pessoas com conhecimento em técnicas de criação de caranguejos para aprender com elas.

O Sr. Diep compartilhou: “Os caranguejos prosperam em ambientes com grama, musgo e algas, preferem a luz da manhã e são muito resistentes. Eles se reproduzem naturalmente e não precisam ser criados industrialmente.” Para iniciar o projeto, ele contratou uma escavadeira para cavar “valas” ao redor dos arrozais, tanto para canalizar a água quanto para criar um ambiente natural para os caranguejos viverem e nidificarem. Ele também plantou junco ao longo das margens para reter o solo e criar esconderijos. Em pouco tempo, além dos caranguejos que ele soltou, caranguejos selvagens também começaram a frequentar os campos para construir ninhos.

Segundo o Sr. Diep, a criação de caranguejos-da-lama não exige muito investimento. O custo inicial se resume ao aluguel de uma escavadeira para criar um ambiente favorável aos caranguejos; depois disso, quase não há necessidade de investir muito em matrizes ou ração. Os caranguejos se reproduzem naturalmente, tendo como principal fonte de alimento as algas e o plâncton deixados pelas marés. Mensalmente, ele contrata pessoas para limpar os canais e garantir o fluxo natural da água. Fora isso, os caranguejos vivem de acordo com seus instintos.

A temporada de pesca de caranguejos dura de março a julho todos os anos. Ele contou com entusiasmo: “Pescar caranguejos é muito divertido! Usamos garrafas de plástico de 1,5 litro, cortamos ao meio, colocamos ao longo das margens dos canais e polvilhamos com arroz torrado e triturado como isca. Depois de um tempo, os caranguejos sentem o cheiro e entram nas armadilhas. Todas as manhãs, caminhar pelas margens dos canais e ver as armadilhas cheias de caranguejos me deixa feliz.” Graças a esse método, sua família pesca cerca de 3 toneladas de caranguejos por ano, vendendo-os a cerca de 80.000 VND/kg, o que gera uma renda de mais de 200 milhões de VND. O Sr. Diep também compartilhou seus planos de expandir o método e se registrar para a certificação de produto OCOP para levar a pasta de caranguejo Trung Chinh ao mercado.

Segundo Tran Van Thang, chefe do Departamento Econômico da comuna de Trung Chinh, o modelo de criação de caranguejos do Sr. Diep é uma abordagem inovadora, que aproveita o solo úmido e de baixa altitude e os abundantes recursos hídricos para transformar a criação de caranguejos, que antes se destinava apenas a atender às necessidades de famílias individuais, em um modelo de subsistência que gera renda e ajuda a mudar a mentalidade das pessoas nas áreas de baixa altitude.

Texto e fotos: Dinh Giang

Fonte: https://baothanhhoa.vn/vua-cay-noi-dong-trung-271174.htm