Estabelecimento de áreas agrícolas especializadas
O café arábica é cultivado em Son La desde a década de 1990, ocupando atualmente cerca de 24.300 hectares, com uma produção estimada de 37.724 toneladas de grãos de café verde em 2025. Até 30 de junho de 2025, a província deverá exportar 17.800 toneladas de grãos de café verde, avaliadas em US$ 69,98 milhões, um aumento de 28,9% em comparação com o mesmo período de 2024, representando quase 70% do valor total das exportações da província. Os principais mercados incluem a União Europeia, a América do Norte, o Oriente Médio e a ASEAN.
O Sr. Vu Viet Thang, Diretor da Phuc Sinh Son La Joint Stock Company, afirmou: Para garantir o fornecimento de matéria-prima para a fábrica, a empresa firmou parceria com 1.600 famílias, totalizando uma área de 2.000 hectares plantados de acordo com o programa de certificação Rainforest Alliance (Padrão de Agricultura Sustentável); 690 famílias construíram 30 jardins modelo de alta qualidade.
Para construir uma região cafeeira sustentável, em 1º de março de 2021, o Comitê Popular Provincial emitiu a Decisão nº 331/QD-UBND sobre o Projeto de desenvolvimento de áreas de matéria-prima cafeeira associadas ao processamento e à proteção ambiental; em 11 de maio de 2023, o Comitê Permanente do Partido Comunista Provincial emitiu a Conclusão nº 863-KL/TU sobre a produção, o processamento e o consumo de café utilizando alta tecnologia até 2030. A meta para 2025 é que o valor do café represente de 6% a 8% do valor total das exportações do setor de produção agrícola, exportando mais de 25.000 toneladas de grãos de café verde para a Alemanha, os EUA, o Brasil, a Holanda e a América do Sul, atingindo um valor de quase 100 milhões de dólares; 30% dos grãos de café frescos serão processados industrialmente e 5% serão submetidos a processamento profundo.
A Sra. Cam Thi Phong, Diretora Adjunta do Departamento de Agricultura e Meio Ambiente, afirmou: com o objetivo de atrair investimentos em processamento avançado e visando elevar a marca do café, no final de 2022, a província reconheceu duas áreas de cultivo de café de alta tecnologia em 18 aldeias nas comunas de Chieng Mai e Muong Chanh, abrangendo uma área de 1.039 hectares com 1.560 famílias participantes. A área de café certificada pelos padrões 4C e RA é de 23.448 hectares, VietGAP 141 hectares, orgânico 543,7 hectares, com 36,8 hectares certificados como de primeira classe, e mantendo 5 cadeias de café que abrangem 2.160 hectares.
Os produtos de café Son La receberam proteção de Indicação Geográfica Protegida pelo Escritório de Propriedade Intelectual. Atualmente, 8 organizações possuem o direito de usar a Indicação Geográfica Protegida "Café Son La". A província possui 5 produtos de café com OCOP (Organização de Proteção de Produtos de Café), incluindo: o café moído puro da Cooperativa de Café Bich Thao, que atende aos padrões de 5 estrelas, e 4 produtos que atendem aos padrões de 4 estrelas, incluindo: Café Aratay, Café Arábica Minh Tri, chá de casca de café da Cooperativa de Café Bich Thao e café torrado e moído da Son La Coffee Company Limited.
A Sra. Cam Thi Mon, diretora da Cooperativa de Café Aratay, na comuna de Muong Chanh, afirmou: "A cooperativa possui 14 membros, 70 hectares de plantações de café e está ligada a centenas de famílias. Os produtos de café Aratay, que obtiveram a certificação OCOP de 4 estrelas, são produzidos utilizando um processo de circuito fechado e atendem aos padrões 4C. Atualmente, a cooperativa produz quatro produtos: grãos de café verde natural, café moído, café com mel e chá de casca de café."
A província possui 28 empresas e cooperativas envolvidas na produção e processamento de café, com 5 unidades de processamento industrial que atendem a 50% da demanda por processamento de grãos de café frescos. Essas unidades priorizam o tratamento de resíduos e a produção de fertilizantes orgânicos a partir de subprodutos, contribuindo para a proteção ambiental.
Desafios e objetivos
A província de Son La possui a maior área de cultivo de café arábica do país, mas as plantações enfrentam desafios como clima rigoroso, geadas, envelhecimento dos cafeeiros, produção ainda não adaptada às mudanças climáticas e falta de coesão na cadeia de valor.
Em resposta às demandas, a província organizou oficinas para melhorar a qualidade do café e conferências de networking comercial, com a participação de empresas, cooperativas, produtores e especialistas, propondo diversas soluções para o replantio de cafeeiros antigos.
Além disso, as localidades estão intensificando os esforços de propaganda e mobilização para incentivar os agricultores a participarem do replantio, enxertia e desenvolvimento sustentável do café. Muitos projetos e programas de apoio ao replantio de café já foram implementados. Um excelente exemplo é o projeto "Construindo um modelo para o replantio de café arábica, capacitando agricultores e oferecendo outros tipos de apoio à produção de café arábica para aumentar a resiliência às mudanças climáticas", financiado pela GIZ.
Para implementar o projeto, o Centro Técnico Agrícola Provincial, em coordenação com as autoridades locais, realizou um levantamento e selecionou 17 famílias para desenvolver uma parcela demonstrativa de 10 hectares de replantio de café utilizando a variedade THA1; forneceu 350.000 mudas de café THA1, 1.000 árvores de macadâmia, cerca de 55 toneladas de fertilizante orgânico microbiano, 10 toneladas de calcário em pó e fungicida Trichoderma para apoiar as famílias no replantio de 25,7 hectares de café consorciado com árvores de macadâmia nas localidades.
A Sra. Ngan Thi Minh Thanh, Diretora Adjunta do Centro Técnico Agrícola Provincial, afirmou: "Os modelos de demonstração com a variedade de café THA1 mostraram clara eficácia, bom potencial de crescimento, alta taxa de sobrevivência e resistência superior a pragas e doenças. Além disso, os cursos de capacitação em técnicas de cultivo, gestão da produção e negócios do café ajudaram os agricultores a mudar suas percepções, aplicar ciência e tecnologia à produção e caminhar rumo a uma produção de café sustentável e eficiente."
O Sr. Nguyen Xuan Tung, Diretor da Cooperativa de Café Bich Thao, compartilhou: "Desde 2019, temos experimentado com a variedade THA1. Atualmente, a cooperativa possui 600 hectares de café THA1, conectados a centenas de famílias em diversas localidades, abrangendo quase 1.000 hectares, fornecendo matéria-prima para a produção de cafés especiais para consumo interno e exportação para a UE, Japão e Coreia do Sul."
Segundo as estatísticas, toda a província replantou, revitalizou e enxertou aproximadamente 2.818 hectares de café com as variedades TN1, TN2 e THA1. Desse total, mais de 1.200 hectares foram replantados e mais de 1.600 hectares foram enxertados e revitalizados, incluindo 1.120 hectares de cafés especiais.
A Sra. Ha Thi Hong, da comuna de Chieng Mai, compartilhou: "Graças ao apoio da província e da cooperativa, minha família replantou nossos antigos cafeeiros, podando e plantando a nova variedade THA1, e cuidando do café de acordo com as práticas de agricultura orgânica e o VietGAP. A produção do nosso cafezal após o replantio aumentou 20%. Com 3 hectares, colhemos mais de 50 toneladas de café fresco por ano, faturando 300 milhões de VND."
Até 2030, a Son La pretende ter 25.000 hectares de plantações de café, produzindo 40.000 toneladas de grãos de café verde; replantar 9.800 hectares; desenvolver 5.950 hectares de cafés especiais; atingir 18.000 hectares que atendam aos padrões de sustentabilidade; e manter a indicação geográfica "Café Son La". O objetivo é aumentar a área de café orgânico e especial, atendendo aos padrões de qualidade, para 70-80%; atingir uma taxa de colheita de café maduro de 80-90%; processar 80% dos grãos de café frescos industrialmente e 20% por meio de processamento profundo. As exportações atingirão 80-85% da produção, sendo 20-25% café processado e 15-20% para consumo interno.
A Sra. Cam Thi Phong informou: Para atingir esse objetivo, nossa província está promovendo a mecanização, atraindo investimentos em processamento avançado, fornecendo apoio financeiro e certificação para agricultores e empresas. Continuaremos a promover investimentos, a implementar políticas de apoio à produção, ao processamento e ao consumo de café utilizando alta tecnologia, a desenvolver cadeias de valor e a proteger o meio ambiente.
O café Son La Arabica não só ajudou a aliviar a pobreza, como também se tornou uma importante cultura industrial, proporcionando alta renda aos agricultores e consolidando gradualmente sua posição no mapa mundial do café.
Fonte: https://baosonla.vn/kinh-te/xay-dung-thuong-hieu-ca-phe-arabica-son-la-jNzENKyHg.html
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