Com amor, vindo da cozinha.

Com o fim do ano se aproximando, a chegada do inverno traz consigo uma atmosfera desolada e fria. Lembro-me de quando era criança, sempre que os ventos de inverno sopravam assim, nós, as crianças, nos reuníamos na cozinha da minha avó. A pequena cozinha ficava aninhada no fundo do jardim, com o musgo verde-claro agarrado às paredes, como que atestando sua idade. E realmente fazia muito tempo. Minha avó costumava dizer que meu avô a construiu com as próprias mãos quando se casaram; ele selecionou cuidadosamente cada tijolo e trabalhou com os operários para construir a casa e a cozinha. Ele faleceu há muito tempo, e os cabelos da minha avó ficaram grisalhos. A pequena casa foi demolida e reconstruída muitas vezes com o passar do tempo, mas minha avó preservou a cozinha como forma de guardar as lembranças que compartilhou com ele. Felizmente, a cozinha é bastante resistente; embora o tempo tenha gradualmente deixado suas marcas na parte externa, ela parece resistir a qualquer vento e chuva.

Foto: GC

Era uma cozinha antiga, praticamente só minha avó ainda cozinhava nela, pois era bem isolada da casa principal. Quando éramos crianças, sempre que uma garoa fina caía sobre nossas cabeças, corríamos para o anexo da cozinha assim que víamos fumaça saindo da cozinha pequena. A vovó ainda cozinhava com lenha, e meu tio cortava lenha e a empilhava na cozinha todo fim de semana para ela acender. Às vezes, a vovó e nós até juntávamos galhos secos caídos do jardim para colocar em um canto. A vovó dizia que a comida feita na lenha tinha um sabor melhor e um aroma mais agradável do que a comida feita em fogão elétrico ou de indução... embora desse um pouco mais de trabalho. O interior da cozinha estava enegrecido pela fumaça, e costumávamos rabiscar formas indistintas nas paredes com carvão.

Quando eu era pequena, costumava ficar com a minha avó. A família dos meus avós maternos era muito pobre naquela época. Nos últimos dias do ano, o céu estava cinzento e ventos cortantes sopravam. A casa, vazia e aberta, não era quente o suficiente. Quando éramos só nós duas, porque os adultos estavam trabalhando, minha avó costumava me levar para os fundos da cozinha para acender uma fogueira e nos aquecer. Sentávamos cada uma num banquinho, observando o vento frio lá fora. Todas as noites, algumas horas antes de dormir, minha avó jogava tijolos vermelhos diretamente no fogo aceso, como se estivesse defumando-os. Quando os tijolos estavam quase pretos, ela os retirava cuidadosamente e os colocava numa bacia de ferro debaixo da cama. O calor daqueles tijolos bem queimados me mantinha aquecida a noite toda.

Ao longo dos anos, mesmo estudando longe de casa, o que mais me marcou foi a imagem da minha avó na pequena cozinha. Lembro-me dela não só porque cresci no aconchego daquele lugar durante a minha infância, mas também porque, sempre que voltava para casa depois de uma longa ausência, lá estava ela, apoiada na bengala, saindo da pequena cozinha só para me dar uma batata assada, perfumada e deliciosa.

LETRA DE WHITE JADE

Fonte: https://baokhanhhoa.vn/van-hoa/sang-tac/202601/yeu-thuong-tu-chai-bep-55b2a93/