11 alimente care stimulează producția de colagen și te vor ajuta să arăți mai tânăr decât vârsta ta.

VnExpress•23/09/2023

Peștele, stridiile, legumele de culoare verde închis, fructele bogate în vitamina C, soia, usturoiul, alimentele fermentate și supa de oase pot ajuta la suplimentarea producției de colagen din organism.

Potrivit Dr. Tran Ngoc Phuong, Departamentul de Dermatologie Estetică al Spitalului de Dermatologie din Ho Chi Minh City, colagenul se află în derm și este principala componentă a țesutului conjunctiv care susține structura pielii. Colagenul ajută pielea să rămână plină, sănătoasă și tânără.

Pe măsură ce îmbătrânim, organismul produce mai puțin colagen deoarece enzimele naturale îl descompun. Acest lucru face ca pielea să se subțieze, să-și piardă fermitatea și să dezvolte riduri. În plus, lumina soarelui, poluarea mediului, radicalii liberi și fumul de țigară contribuie, de asemenea, la descompunerea colagenului.

Corpul produce constant colagen nou pentru a repara leziunile pielii, dar producția naturală de colagen începe să scadă după vârsta de 30 de ani, iar calitatea se deteriorează și ea. Această deficiență de colagen poate fi compensată prin îngrijirea și tratamentul pielii. În plus, dieta joacă un rol în creșterea producției de colagen.

Iată 11 alimente care ajută la creșterea producției de colagen, potrivit Dr. Phuong.

Proteină

Colagenul este alcătuit din 19 tipuri de aminoacizi. Prin urmare, o dietă bogată în proteine va furniza materiile prime necesare organismului pentru a produce colagen. Ar trebui alese proteine animale de înaltă calitate, cum ar fi cele din pui și vită.

Albușurile de ou sunt, de asemenea, o opțiune excelentă. Pe lângă faptul că oferă organismului proteine esențiale, albușurile de ou sunt bogate în lizină și prolină. Prin urmare, includerea ouălor în dietă poate susține producția naturală de colagen a organismului.

Peşte

Tonul și somonul sunt bogate în acizi grași omega-3. Celulele pielii sunt acoperite de un strat protector de grăsime. Când celulele pielii sunt sănătoase, grăsimea susține structura pielii. Prin urmare, consumul de pește este foarte bun pentru organism.

Stridii

Stridiile sunt bogate în cupru, mangan și zinc, trei minerale care joacă un rol crucial în producerea de colagen. De asemenea, conțin alți nutrienți precum fierul și vitamina B12. Prin urmare, sunt o alegere cu conținut scăzut de calorii și foarte benefică pentru sănătate.

Legume de culoare verde închis

Legumele cu frunze de culoare verde închis, precum spanacul și varza kale, pot ajuta organismul să stimuleze producția de colagen, deoarece sunt bogate în vitamina C, care are proprietăți antioxidante și stabilizează enzimele care descompun colagenul. De asemenea, acestea combat radicalii liberi pentru a preveni deteriorarea colagenului.

Legume roșii

Roșiile, ardeii și sfecla roșie conțin licopen, un antioxidant care sporește apărarea organismului împotriva daunelor solare. Licopenul acționează ca o cremă naturală de protecție solară, protejând pielea de daune și crescând nivelul de colagen din piele.

Legume portocalii

Legumele de culoare portocalie, precum morcovii și cartofii dulci, sunt bogate în vitamina A, care ajută la repararea și regenerarea colagenului deteriorat.

Morcovii sunt bogați în vitamina A, care ajută la repararea și regenerarea colagenului deteriorat. Fotografie: Freepik — Morcovii sunt bogați în vitamina A, care ajută la repararea și regenerarea colagenului deteriorat. Fotografie: *Freepik*

Fructe bogate în vitamina C

Studiile arată că fructele bogate în vitamina C pot ajuta la transformarea aminoacizilor lizină și prolină în colagen. Guava și kiwi, citricele, fructele de pădure și legumele verzi sunt surse excelente de vitamina C.

Proprietățile antioxidante ale vitaminei C ajută la neutralizarea radicalilor liberi, împiedicându-i să descompună colagenul și elastina din piele.

Soia

Laptele de soia, brânza și tofu, toate obținute din boabe de soia, conțin genisteină (un hormon vegetal care acționează ca antioxidant), care promovează producția de colagen și ajută la inhibarea enzimelor precum MMP, care pot provoca îmbătrânirea pielii.

Usturoi

Usturoiul este o sursă excelentă de sulf, esențial pentru producerea de colagen în organism. De asemenea, usturoiul oferă acid lipoic și taurină, care ajută la regenerarea fibrelor de colagen deteriorate.

Alimente fermentate

Alimentele fermentate, cum ar fi boabele de soia fermentate, iaurtul, varza murată și ceaiul fermentat (kombucha), conțin lactobacil, o tulpină probiotică de bacterii care produce enzima superoxid dismutază. Aceasta este un antioxidant puternic care poate preveni descompunerea colagenului prin reducerea producției de radicali liberi.

Supă de oase

Supa de oase poate fi o alternativă la peptidele de colagen. Colagenul eliberat din oasele de vită, pui sau pește în timpul gătitului oferă un amestec bogat în colagen care poate fi folosit ca și condiment sau adăugat în sosuri.

America Italia

Legătură sursă