Echipele pregătesc felurile de mâncare.

Competiția reunește 25 de echipe, fiecare echipă fiind formată din 2 membri. Echipele vor pregăti 1 fel de mâncare Hue în 60 de minute, servind 4 oaspeți, asigurând igiena - siguranța - respectul mediului, prezentat în stil tradițional sau contemporan. Juriul este format din experți și artizani din numeroase provincii și orașe, prestigioși în domeniul culinar - oameni care nu numai că înțeleg chintesența bucătăriei Hue, dar au și numeroase contribuții la formarea profesională și dezvoltarea durabilă a bucătăriei vietnameze.

Punctul notabil din acest an este că organizatorii încurajează utilizarea ingredientelor curate, organice, limitarea deșeurilor de plastic și, în același timp, să fie creativi în relatarea poveștilor despre cultura culinară - factori care contribuie la răspândirea spiritului „bucătăriei Hue într-un flux verde”.

Dintre cele 25 de echipe, comitetul de organizare va selecta 1 echipă pentru premiul I, 2 echipe pentru premiul II, 3 echipe pentru premiul III, 1 potențial premiu și 5 premii de consolare. Pe lângă valoarea materială, echipa câștigătoare va avea oportunitatea de a beneficia de instruire și dezvoltare intensivă pentru a reprezenta runda finală națională care va avea loc în orașul Vung Tau - unde se adună studenți-bucătari excelenți din toată țara.

Știri și fotografii: HUU PHUC

Sursă: https://huengaynay.vn/van-hoa-nghe-thuat/thong-tin-van-hoa/25-doi-thi-tranh-tai-cuoc-thi-tim-kiem-su-gia-am-thuc-xu-hue-158594.html