4 lucruri de evitat atunci când mănânci spanac.

Amarantul se găsește în multe varietăți, cum ar fi amarantul comun, amarantul roșu sau amarantul alb. Această legumă ieftină și ușor de găsit conține multe vitamine, fier, calciu, potasiu și multe altele. Deși este în general considerată o legumă cu aromă ușoară, nu este potrivită pentru toată lumea sau pentru a fi combinată cu alte alimente.

Amarantul este o legumă ieftină, ușor de cultivat și ușor de găsit, folosită frecvent în mesele familiale vietnameze. Poate fi consumată fiartă, în supe sau preparată în diverse alte moduri.

Amarantul se găsește în multe varietăți, cum ar fi amarantul comun, amarantul roșu sau amarantul alb, și conține o gamă completă de vitamine și minerale, în special fier, calciu, potasiu, vitaminele A, B1, B2, C, PP și aminoacizi...

Amarantul conține de 2-3 ori mai mult fier decât carnea de vită.

Conform tabelului cu informații nutriționale al Institutului Național de Nutriție, 100 g de amarant alb conține aproximativ 6,1 mg de fier, de 2-3 ori mai mult decât carnea de vită, ceea ce este benefic pentru persoanele cu anemie. Amarantul roșu sau amarantul comun are un conținut mai mare de fier.

În ceea ce privește conținutul de calciu, amarantul verde are semnificativ mai mult calciu decât amarantul roșu sau alb. 100 g de amarant verde conține 341 mg de calciu, în timp ce amarantul roșu sau alb conține 288 mg.

Vitamina A din spanac este bună pentru vedere, vitamina K este bună pentru circulația sângelui, previne tulburările de coagulare a sângelui, este benefică pentru creier și previne îmbătrânirea. Acest aliment conține, de asemenea, mult folat, vitamina B6, potasiu etc., care sunt bune pentru sănătatea cardiovasculară, controlează ritmul cardiac și sunt potrivite pentru persoanele care țin dietă.

Conform informațiilor de la Spitalul Nguyen Tri Phuong (Ho Chi Minh City), amarantul are efectul de a reduce căldura, de a răci ficatul, de a stimula tranzitul intestinal, de a facilita urinarea, de a îmbunătăți qi-ul și de a elimina umezeala...

4 lucruri de evitat atunci când folosești amarant.

Persoanele alergice la amarant nu ar trebui să îl consume: Amarantul rareori provoacă alergii. Totuși, dacă ați avut vreodată erupții cutanate, mâncărime sau disconfort după ce ați consumat această legumă, nu ar trebui să o utilizați ca remediu.

Amarantul are efect răcoritor, așadar nu este recomandat persoanelor cu constituție rece, femeilor însărcinate cu constituție rece sau persoanelor care suferă în prezent de diaree.

Frunzele de amarant gătite împreună cu carnea de broască țestoasă pot provoca intoxicații; evitați combinarea sau consumul simultan al acestora.

Mâncărurile și remediile preparate din amarant nu trebuie reîncălzite de mai multe ori, deoarece nitrații din frunzele de amarant se pot transforma în nitriți - o substanță care poate cauza cancer.

Studiile arată că acidul oxalic din amarant poate interfera cu capacitatea organismului de a absorbi calciul și zincul, crescând riscul de pietre la rinichi cu oxalat. Prin urmare, pacienții cu gută, pietre la rinichi sau artrită reumatoidă ar trebui să consulte medicul înainte de a consuma amarant în mod regulat pentru perioade lungi de timp.

5 tipuri de ierburi și condimente care ajută corpul să se simtă mai confortabil vara . Unele ierburi și condimente familiare, cum ar fi centella, houttuynia cordata, lemongrass sau ghimbir, nu numai că fac preparatele mai delicioase, dar ajută și organismul să se adapteze mai bine la vară, dacă sunt utilizate corect.

Sursă: https://vietnamnet.vn/4-khong-khi-an-rau-den-2518088.html