4 tipuri de legume care ajută la scăderea colesterolului rău

Conopida, varza kale, ridichile și morcovii sunt bogate în fibre solubile și nutrienți care ajută la controlul colesterolului rău și la protejarea sănătății cardiovasculare.

Lipsa exercițiilor fizice, obezitatea, consumul excesiv de alcool, fumatul, alimentația necorespunzătoare, hipertensiunea arterială și colesterolul ridicat contribuie la problemele de sănătate cardiovasculară. Colesterolul, în special, este un factor major în infarctul miocardic și bolile coronariene. Următoarele legume pot ajuta la scăderea colesterolului rău și la reducerea riscului de boli cardiovasculare.

Conopidă verde și albă

Broccoli este bogat în fibre solubile și conține sulforafan, care ajută la scăderea nivelului de trigliceride din organism. În tractul digestiv, fibrele se leagă de acizii biliari, facilitând eliminarea colesterolului. În plus, broccoli are un conținut scăzut de calorii, așa că consumul său în cantități mari poate ajuta la menținerea unei greutăți sănătoase.

Conopida este bogată în steroli vegetali, un tip de lipidă care împiedică intestinele să absoarbă colesterolul. În plus, conopida conține sulforafan, care ajută la reducerea acumulării de grăsime în artere.

Varză kale

Varza kale este bogată în potasiu, fibre, folat și calciu. Acești nutrienți ajută la scăderea nivelului de LDL (cunoscut sub numele de colesterol rău, care crește riscul de boli de inimă). Varza kale ajută, de asemenea, la scăderea tensiunii arteriale și conține luteină, care ajută la reducerea acumulării de colesterol rău în organism.

Ridiche

Ridichile conțin antocianine, care ajută și la scăderea nivelului de LDL și la reducerea inflamației din vene și artere. În același timp, sunt bogate în minerale precum calciu și potasiu, și antioxidanți, care ajută la scăderea tensiunii arteriale crescute și a riscului de a dezvolta boli de inimă. Nitrații din ridichi (un tip de sare) ajută la îmbunătățirea fluxului sanguin.

Morcov

Morcovii sunt buni pentru sănătatea inimii. Acest lucru se datorează faptului că beta-carotenul, o componentă a vitaminei A, este metabolizat de organism, ajutând la reducerea nivelului de colesterol rău din sânge. În plus, consumul de morcovi modifică secreția de acizi biliari și statusul antioxidant, având indirect un efect benefic asupra sistemului cardiovascular.

O analiză din 2022 a sugerat că morcovii ar putea proteja împotriva hipertensiunii arteriale. O altă analiză din 2018 a concluzionat, de asemenea, că legumele galben-roșii-portocalii (cum ar fi morcovii) au potențialul de a combate bolile de inimă.

Cât ar trebui să mănânc zilnic?

Toată lumea ar trebui să consume cel puțin 25 g de fibre zilnic, fără a fi nevoie de suplimente. Legumele pot fi preparate în diverse moduri, cum ar fi suc, supă, prăjite la wok, la abur sau fermentate, păstrându-și în același timp valoarea nutritivă.

În ceea ce privește sfecla roșie, consumul excesiv de sfeclă poate reduce producția de hormoni tiroidieni la persoanele cu deficit de iod, așa că aceasta trebuie consumată cu moderație. O cană de kale fiartă asigură 3,6% din necesarul zilnic de potasiu pentru un adult și poate fi folosită în salate sau sucuri.

Chile (Conform Healthshots, WebMD, Medical News Today )

Legătură sursă