Totuși, nu toate legumele sunt benefice pentru rinichi. Persoanele cu probleme renale trebuie să acorde atenție nivelurilor de potasiu, oxalat și fosfat. De exemplu, rinichii sunt principalii responsabili de eliminarea potasiului din organism. Atunci când funcția renală este afectată, capacitatea de a elimina potasiul scade și ea, ceea ce duce la acumularea de potasiu în sânge și prezintă un risc pentru inimă, potrivit site-ului web de sănătate Healthline (SUA).

Ardeii grași sunt o plantă prietenoasă cu rinichii.
FOTO: IA
Mai jos sunt câteva legume considerate benefice pentru funcția renală și care susțin procesul de detoxifiere al organismului.
Ardei grași roșii
Ardeii grași roșii sunt una dintre legumele recomandate într-o dietă benefică pentru rinichi. Acest lucru se datorează conținutului lor scăzut de potasiu, dar nivelurilor ridicate de vitamina C, vitamina A, folat și fibre.
Ardeii grași conțin compuși antioxidanți precum licopenul și carotenoizii, care ajută la reducerea stresului oxidativ și a inflamației. Aceștia sunt doi factori care contribuie la deteriorarea celulelor renale la persoanele cu boli cronice, cum ar fi insuficiența renală și diabetul.
În plus, deși ardeii grași roșii au un conținut scăzut de potasiu, persoanele cu boli renale severe trebuie să își controleze aportul zilnic total de legume bogate în potasiu, așa cum este recomandat de medic.
Varză
Varza este bogată în fitochimicale, vitamina C, vitamina K și fibre, dar relativ săracă în potasiu. Compuși precum glucozinolații din varză stimulează producerea de enzime detoxifiante în ficat, ajutând la descompunerea toxinelor și reducând astfel sarcina asupra rinichilor.
Varza conține polifenoli și sulforafan, care au proprietăți antioxidante și antiinflamatorii, protejând astfel vasele de sânge renale și țesutul interstițial renal de deteriorare. Cele mai bune moduri de a consuma varză sunt crudă, fiartă, înăbușită sau prăjită cu carne slabă.
Țelina este bună pentru rinichi.
Țelina este benefică pentru rinichi datorită proprietăților sale diuretice ușoare, capacității de a reduce acidul uric și de a susține eliminarea toxinelor prin urină. Mai exact, unii compuși activi din țelină, cum ar fi apigenina și luteolina, ajută la reducerea nivelului de acid uric din sânge și stimulează excreția de urină, contribuind astfel la eliminarea produselor reziduale din tractul urinar.
Oamenii pot profita de nutrienții din țelină prin stoarcerea acesteia, fierberea ei, prăjirea ei sau gătirea ei în supe cu alte legume rădăcinoase.
Spanac
Spanacul este o legumă verde închis, bogată în vitaminele A, C, K, folat și antioxidanți precum luteina. În plus, carotenoizii și flavonoidele din spanac ajută la combaterea inflamației și la protejarea celulelor renale de deteriorare.
Un lucru pe care nu toată lumea îl știe este că legumele cu frunze verzi, precum spanacul, ajută la reducerea cantității de acid pe care rinichii trebuie să o proceseze după ce alimentele sunt metabolizate. Drept urmare, volumul de muncă al rinichilor este redus.
Totuși, spanacul este bogat în oxalați, care pot duce la pietre la rinichi dacă sunt consumați excesiv. Cea mai bună abordare este să îl gătiți complet sau să îl opăriți pentru a reduce conținutul de oxalați, potrivit Healthline .
Sursă: https://thanhnien.vn/4-loai-rau-qua-giup-thanh-loc-than-185251019103339291.htm










