5 lucruri de evitat atunci când consumi spanac acvatic.

Spanacul de apă este nutritiv și bun pentru persoanele cu diabet. Cu toate acestea, consumul incorect al acestei legume poate fi dăunător sănătății.

Am pietre la rinichi și folosesc ocazional medicina tradițională chineză. Va avea consumul de spanac acvatic efecte negative? Vă rog să mă sfătuiți, domnule expert. (Hoang Lich - Hanoi )

Bui Dac Sang, practician în medicină tradițională - Asociația de Medicină Tradițională din Hanoi, recomandă:

Spanacul de apă este un aliment familiar în mesele multor familii vietnameze. Această legumă are un conținut scăzut de calorii, este bogată în fibre, vitamina A, vitamina C, calciu și antioxidanți, așa că este considerată bună pentru sănătate, în special pentru că ajută la controlul glicemiei la persoanele cu diabet și la creșterea aportului de fibre.

Conform medicinei tradiționale chineze, spanacul acvatic are un gust ușor dulceag și un caracter răcoritor. Este foarte eficient în eliminarea căldurii, detoxifiere, stimularea urinării și oprirea sângerărilor. Se utilizează în cazuri de căldură internă, intoxicații alimentare, dificultăți la urinare, sânge în urină, sângerări nazale și sângerări gastrice.

Totuși, dacă este consumat incorect, spanacul de apă poate prezenta, de asemenea, multe riscuri pentru organism. Fiți conștienți de lucrurile de evitat atunci când consumați spanac de apă, inclusiv riscul de pietre la rinichi.

Spanacul de apă este o mâncare familiară în timpul verii. Foto: Minh Thùy.

1. Evitați să mâncați în exces dacă aveți pietre la rinichi, gută sau boli de rinichi.

Spanacul de apă conține niveluri ridicate de purine și minerale care pot să nu fie potrivite pentru persoanele cu gută, pietre la rinichi, infecții ale tractului urinar sau funcție renală afectată. Consumul unor cantități mari din această legumă poate agrava inflamația, durerea și tulburările metabolice. Persoanele cu hipertensiune arterială sau boli de rinichi ar trebui să îl consume cu moderație și să consulte medicul.

2. Nu mâncați spanac acvatic dacă aveți o rană deschisă.

Conform credințelor populare și experienței clinice, spanacul de apă poate stimula proliferarea țesuturilor, ducând cu ușurință la formarea de cicatrici cheloide sau pete întunecate inestetice, în special la persoanele cu predispoziție la cicatrici cheloide.

Persoanele care au suferit recent intervenții chirurgicale, au răni la nivelul țesuturilor moi sau sunt în proces de vindecare a pielii ar trebui să își limiteze consumul acestui aliment.

3. Evitați consumul excesiv de spanac acvatic dacă urmați un tratament pentru afecțiuni osoase și articulare.

Persoanele cu artrită și dureri articulare sunt sfătuite să nu consume prea mult spanac acvatic, deoarece acesta poate crește inflamația și agrava simptomele durerii. Se recomandă o dietă echilibrată și variată, mai degrabă decât să se bazeze pe un singur tip de legumă.

4. Nu consumați spanac acvatic fără a consulta un medic în timp ce urmați tratamente medicinale tradiționale chinezești.

Această legumă poate afecta eficacitatea unor remedii ale medicinei tradiționale chineze, în special a celor cu toxicitate sau care necesită o absorbție stabilă. Dacă urmați un tratament pe termen lung cu medicină tradițională chineză sau medicamente eliberate pe bază de rețetă, trebuie să consultați medicul înainte de a consuma în mod regulat spanac acvatic.

5. Nu consumați spanac de apă crud sau insuficient gătit.

Spanacul de apă, cultivat în apă, poate conține paraziți intestinali. Dacă spanacul nu este spălat bine sau nu este gătit corespunzător, paraziții pot pătrunde în organism, provocând dureri abdominale, balonare, indigestie, alergii cutanate sau tulburări digestive. Prin urmare, ar trebui să înmuiați și să spălați bine spanacul și să îl gătiți complet pentru a reduce riscul de infecție.

Per total, spanacul de apă rămâne o legumă foarte nutritivă. Cu un indice glicemic scăzut (IG în jur de 10), calorii scăzute și conținut ridicat de fibre, spanacul de apă este potrivit pentru persoanele care trebuie să își controleze greutatea sau pentru cele cu diabet.

Printre mâncărurile populare preparate cu spanac de apă se numără: fiert, sotat cu usturoi, sotat cu carne de vită și supă. Pentru a profita de beneficiile spanacului de apă, oamenii ar trebui să aleagă legume proaspete și curate, să le spele bine, să le gătească bine și să le consume cu moderație.

Leguma sălbatică devine o delicatesă, benefică pentru persoanele cu boli cardiovasculare și diabet . Portulaca, inițial o plantă sălbatică, a devenit acum o delicatesă populară. Această legumă este bună pentru sănătatea cardiovasculară, tensiunea arterială și bunăstarea generală.

Deși sunt antipatizate de mulți pentru consistența lor cleioasă, frunzele de iută conțin mai mult fier decât carnea de vită . Deși nu sunt apreciate universal pentru consistența lor cleioasă, frunzele de iută sunt o comoară nutritivă în mesele de vară.

Spanacul de apă, un tip de legumă plutitoare cu o aromă parfumată similară ciupercilor shiitake, este bun pentru sănătate. Nu este doar un fel de mâncare popular, ci este considerat și o plantă medicinală valoroasă în medicina tradițională.

Sursă: https://vietnamnet.vn/5-khong-khi-an-rau-muong-de-tranh-hai-suc-khoe-2520701.html