Mâncarea picantă poate face preparatele mai apetisante și poate stimula pofta de mâncare. Cu toate acestea, consumul excesiv de alimente picante poate avea efecte negative asupra sănătății.
Pentru a adăuga un plus de iuțeală mâncării, oamenii folosesc adesea ardei iuți, piper negru sau produse derivate din aceste două plante. Dintre acestea, ardeii iuți sunt cei mai des utilizați. Substanța care le conferă ardeilor iuți aroma lor este capsaicina. Consumul de ardei iuți cu moderație oferă numeroase beneficii pentru sănătate, de la reducerea inflamației și a durerii până la prevenirea cancerului și stimularea imunității, potrivit site-ului web de sănătate Healthline (SUA).
Consumul excesiv de chili poate irita tractul digestiv, provocând dureri de stomac sau diaree.
Totuși, consumul excesiv de chili și alte alimente picante poate avea următoarele efecte negative asupra organismului:
Iritație gastrointestinală
Alimentele picante, în special cele care conțin capsaicină, pot irita mucoasa stomacului. Acest lucru poate duce la probleme digestive neplăcute, de la arsuri la stomac până la reflux gastroesofagian. Persoanele cu boală de reflux gastroesofagian ar trebui să evite alimentele picante, deoarece acestea pot agrava simptomele.
Agravarea ulcerului
Ardeii iuți pot agrava, de asemenea, simptomele ulcerului peptic. Această afecțiune provoacă dureri abdominale, greață și indigestie. Capsaicina din ardeii iuți poate stimula stomacul să producă acid, ceea ce poate agrava ulcerele sau le poate îngreuna vindecarea.
Diaree
Alimentele picante pot stimula digestia și pot accelera tranzitul intestinal. La unele persoane, acest lucru poate duce la diaree. Acest lucru se datorează faptului că capsaicina din ardeii iuți poate irita intestinele, determinând trecerea mai rapidă a alimentelor prin intestine și rezultând scaune moi.
Pierderea temporară a gustului
Consumul de alimente extrem de picante poate amorți temporar papilele gustative. Acest efect poate dura câteva minute sau mai mult, în funcție de gradul de iuțeală al alimentelor.
Iritația pielii
Unele substanțe din ardeii iuți pot irita pielea, chiar provocând arsuri dacă intră în contact cu pielea în doze mari și nu sunt manipulate cu atenție. Capsaicina din ardeii iuți provoacă roșeață, mâncărime și senzație de arsură, în special atunci când intră în contact cu zone sensibile precum ochii și nasul, potrivit Healthline .
Sursă: https://thanhnien.vn/5-van-de-suc-khoe-nguoi-hay-an-cay-de-mac-185241025235602444.htm
Comentariu (0)