Broccoli, nucile, roșiile, ciupercile și fructele de pădure conțin compuși vegetali și antioxidanți care ajută la prevenirea cancerului.
Nutriționiștii recomandă oamenilor să limiteze consumul de alimente procesate, alimente sărate și băuturi zaharoase. În schimb, o dietă sănătoasă, cu multe fructe și legume, va fi benefică pentru sănătate. Fructele și legumele conțin, de asemenea, multe vitamine și minerale care îmbunătățesc sănătatea generală și ajută la prevenirea cancerului.
Usturoi
Usturoiul are potențialul de a proteja organismul împotriva cancerului, ajutând la prevenirea creșterii celulelor canceroase. Acest beneficiu provine din capacitatea sa de a crește activitatea celulelor killer naturale (NK) și a macrofagelor (un tip de globule albe esențiale pentru imunitate). Oamenii pot mânca usturoi crud în loc de usturoi fiert pentru a beneficia de și mai multe beneficii.
Ciupercă
Ciupercile precum shiitake, oyster și maitake conțin ergotioneină, un antioxidant care ajută la protejarea celulelor sanguine, în special a globulelor albe și a globulelor roșii. Suplimentarea cu acest antioxidant ajută organismul să combată stresul oxidativ și reduce riscul de cancer.
Un studiu publicat în revista Advances in Nutrition în 2021 a constatat că persoanele care au consumat aproximativ 30 de grame de ciuperci pe zi au avut un risc cu 45% mai mic de a dezvolta cancer, comparativ cu cele care nu au făcut acest lucru. Datele au fost analizate de oamenii de știință de la Facultatea de Medicină a Universității Penn State (SUA) din 17 studii despre cancer publicate între 1966 și 2020, care au implicat peste 19.500 de pacienți.
Broccoli
Broccoli este o sursă de sulforafan, glucozinolați, compuși fenolici și vitamine antioxidante. În plus, această legumă conține vitaminele C, A, E și K, precum și minerale precum seleniu, zinc și fier. Acești nutrienți sunt responsabili pentru activități antioxidante, antiinflamatorii și de stimulare a sistemului imunitar.
Jed Fahey, biochimist nutriționist la Facultatea de Medicină a Universității Johns Hopkins din SUA, spune că broccoli conține o cantitate semnificativă de sulforafan. Acesta poate ajuta la reducerea inflamației, la stimularea enzimelor protectoare și la eliminarea substanțelor chimice cancerigene. Acest compus are, de asemenea, efecte protectoare asupra organismului, contribuind la prevenirea cancerului de prostată, plămâni, ficat, stomac și colon.
Consumul de broccoli ajută la reducerea riscului de cancer. Fotografie: Freepik
Roșie
Roșiile posedă proprietăți anticancerigene datorită glicoalcaloizilor și tomatinei. Aceste două substanțe pot susține reglarea ciclului celular al organismului și pot distruge celulele canceroase. Licopenul, în special, poate inhiba creșterea tumorilor canceroase și poate contribui la lupta împotriva cancerului de prostată. Consumul de roșii fierte permite organismului să absoarbă mai mult licopen.
Fasole
Leguminoasele precum mazărea, fasolea verde și lintea au un conținut scăzut de grăsimi, un conținut ridicat de proteine și fibre insolubile, contribuind la o digestie sănătoasă și la sănătatea intestinală. De asemenea, conțin compuși anticancerigeni, cum ar fi acizii fenolici și antocianinele - un tip de flavonoid care se găsește în plante.
Fructe de pădure
Fructele de pădure precum căpșunile, afinele și zmeura conțin toate fitochimicale (antocianine). Aceste substanțe au proprietăți anticancerigene prin încetinirea creșterii celulelor precanceroase și prevenirea formării de noi vase de sânge. Aceste fructe conțin, de asemenea, acidul elagic antioxidant, care ajută la reducerea deteriorării celulelor normale și promovează moartea celulelor canceroase în timpul radioterapiei.
Nuc
Nucile sunt bogate în acizi grași omega-3, tocoferoli, fitosteroli și acid elagic. Aceste substanțe contribuie la încetinirea creșterii cancerului de sân, prostată, colon și rinichi.
Măr
Consumul merelor cu coajă te ajută să-ți suplimentezi aportul de flavonoide și polifenoli. Acești antioxidanți puternici oferă beneficii antiinflamatorii și de stimulare a sistemului imunitar. Cu cât consumi mai multe flavonoide, cu atât este mai mic riscul de cancer pulmonar.
Huyen My (Conform Health, Very Well Health, AARP )
Legătură sursă
Comentariu (0)