8 alimente care ajută la prevenirea cancerului

Broccoli, nucile, roșiile, ciupercile și fructele de pădure conțin compuși vegetali, antioxidanți care ajută la prevenirea cancerului.

Nutriționiștii recomandă oamenilor să își limiteze consumul de alimente procesate, alimente sărate și băuturi zaharoase. În schimb, o dietă sănătoasă, cu o varietate de fructe și legume, va fi benefică pentru sănătate. Fructele și legumele conțin, de asemenea, multe vitamine și minerale care ajută la îmbunătățirea sănătății generale și la prevenirea cancerului.

Usturoi

Usturoiul are capacitatea de a proteja organismul împotriva cancerului, contribuind la prevenirea dezvoltării celulelor canceroase. Acest beneficiu se datorează capacității sale de a crește activitatea celulelor natural killer (NK) și a macrofagelor (un tip de globule albe importante pentru imunitate). Oamenii pot consuma usturoi crud în loc de gătit pentru a obține mai multe beneficii.

Ciupercă

Ciupercile precum shiitake, ciupercile stridii și ciupercile maitake conțin ergotioneină. Aceasta este un antioxidant care ajută la protejarea celulelor sanguine, în special a globulelor albe și a globulelor roșii. Suplimentarea acestui antioxidant ajută organismul să combată stresul oxidativ, reducând riscul de cancer.

Un studiu publicat în revista Advances in Nutrition în 2021 a constatat că persoanele care consumau aproximativ 30 de grame de ciuperci pe zi aveau un risc de cancer cu 45% mai mic decât cele care nu o făceau. Datele au fost analizate de oamenii de știință de la Universitatea de Medicină Penn State (SUA) din 17 studii despre cancer, publicate între 1966 și 2020, cu peste 19.500 de pacienți.

Broccoli

Broccoli este o sursă de sulforafan, glucozinolați, compuși fenolici și vitamine antioxidante. În plus, această legumă conține și vitaminele C, A, E, K și minerale, inclusiv seleniu, zinc și fier. Acești nutrienți sunt responsabili pentru activități antioxidante, antiinflamatorii și de stimulare a sistemului imunitar.

Jed Fahey, biochimist nutriționist la Facultatea de Medicină a Universității Johns Hopkins din SUA, a declarat că broccoli are o cantitate mare de sulforafan. Acesta poate ajuta la reducerea inflamației, la îmbunătățirea enzimelor protectoare și la eliminarea substanțelor chimice care cauzează cancer. Acest compus are, de asemenea, un efect protector asupra organismului, contribuind la prevenirea cancerului de prostată, plămâni, ficat, stomac și intestin...

Consumul de broccoli ajută la reducerea riscului de cancer. Fotografie: Freepik — Consumul de broccoli ajută la reducerea riscului de cancer. Fotografie: *Freepik*

Roșie

Roșiile au proprietăți anticancerigene datorită glicoalcaloizilor și tomatinei. Aceste două substanțe pot susține reglarea ciclului celular al organismului și pot distruge celulele canceroase. Licopenul poate inhiba creșterea tumorilor canceroase și poate contribui la lupta împotriva cancerului de prostată. Consumul de roșii fierte ajută organismul să absoarbă mai mult licopen din acest fruct.

Fasole

Fasolea, inclusiv mazărea, năutul și lintea, are un conținut scăzut de grăsimi, un conținut ridicat de proteine și fibre insolubile, care susțin digestia și sănătatea intestinală. De asemenea, conțin compuși care combat cancerul, cum ar fi acizii fenolici și antocianinele, un tip de flavonoide care se găsesc în plante.

Fructe de pădure

Fructele de pădure, inclusiv căpșunile, afinele, zmeura... toate conțin fitochimicale (antocianine). Această substanță are capacitatea de a combate cancerul prin încetinirea creșterii celulelor premaligne, prevenind formarea de noi vase de sânge. Acest fruct conține, de asemenea, acidul elagic antioxidant, care ajută la reducerea deteriorării celulelor normale și promovează moartea celulelor canceroase în timpul radioterapiei.

Nuc

Nucile sunt bogate în acizi grași omega-3, tocoferoli, fitosteroli și acid elagic. Aceste substanțe contribuie la încetinirea creșterii cancerului de sân, prostată, colon și rinichi.

Măr

Consumul de coajă a merelor te va ajuta să obții mai mulți flavonoizi și polifenoli. Acești antioxidanți puternici oferă beneficii antiinflamatorii și de stimulare a sistemului imunitar. Cu cât consumi mai mulți flavonoizi, cu atât este mai mic riscul de cancer pulmonar.

Huyen My (Conform Health, Very Well Health, AARP )

Legătură sursă