Ca Mau este renumit pentru numeroase specialități, cum ar fi fructele de mare uscate, sosul de pește, crabul, turtele de orez expandate etc. În această eră a tehnologiei și a transportului îmbunătățit, fructele de mare uscate, sosul de pește și alte specialități Ca Mau pot călători mai departe, devenind treptat cadouri unice și delicioase pentru mulți oameni și o mâncare preferată pentru cei din Ca Mau care locuiesc departe de casă atunci când simt dor de casă. Anul acesta, din cauza pandemiei, disponibilitatea acestor specialități în timpul Tet (Anul Nou Lunar) se confruntă cu mai multe dificultăți decât în ​​anii precedenți.

Dna Nguyen Thi Nhu Huynh, în vârstă de 30 de ani, locuitoare în Secția 8 din orașul Ca Mau, a spus: „Ca persoană din Ca Mau care lucrează departe de casă, în fiecare an, în preajma lui Tet (Anul Nou Lunar), le rog rudelor să cumpere specialități locale drept cadouri pentru prietenii mei de la serviciu. Deoarece oamenii din oraș s-ar putea să nu cunoască sau să nu fi gustat multe dintre specialitățile orașului Ca Mau și cred că le vor savura mai mult decât mâncarea obișnuită a orașului.”

Nguyen Thi Hoang, în vârstă de 51 de ani, locuitoare în Sectorul 9 din orașul Ca Mau, a împărtășit: „Locuiesc departe de orașul meu natal de mulți ani. De fiecare dată când am ocazia, prietenii mă roagă să le cumpăr niște delicatese locale delicioase de la Ca Mau. Văzând acest lucru, m-am implicat și am început să fac fructe de mare uscate și sos de pește pentru a le vinde. Alții mă roagă să cumpăr direct de la sursă la prețuri en-gros pentru a le revinde și a obține un profit care să le acopere cheltuielile la întoarcerea acasă.”

Comparativ cu anii precedenți, afacerea cu vânzarea specialităților Tet se confruntă anul acesta cu unele dificultăți din cauza pandemiei. Oferta rămâne abundentă și diversă, dar transportul interprovincial nu mai este la fel de ușor ca înainte.

Dna Nguyen Thi Kieu, născută în 1978, proprietara magazinului de alimente curate Thuan Kieu, strada nr. 6 nr. 26, sectorul 1, orașul Ca Mau, a declarat: „Fac afaceri direct în magazin și vând și specialități Ca Mau online. Anul acesta, am importat o varietate de specialități pentru a le vinde en-gros și cu amănuntul în provincie și în afara ei. Până în prezent, cantitatea de mărfuri expediate zilnic a scăzut față de anul trecut. În medie, expediez aproximativ 1 tonă de diverse specialități pe zi. În general, anul acesta, din cauza dificultăților în transportul mărfurilor și a costurilor de transport mai mari în comparație cu anii precedenți, marja de profit este mai mică. Prețurile au crescut ușor, deoarece au crescut și costurile de producție.”

Dna Nguyen Thi Kieu este ocupată cu îndeplinirea comenzilor de sfârșit de an.

În ciuda situației pandemice complexe și continue, specialitățile de la Ca Mau continuă să atragă clienți atât din interiorul, cât și din afara provinciei. În general, prețurile specialităților de la Ca Mau au crescut ușor anul acesta față de anii precedenți. Cu toate acestea, oferă o gamă largă de modele și stiluri, iar calitatea lor este din ce în ce mai apreciată.

Dna Kieu a declarat: „În mod normal, prețurile mărfurilor cresc în timpul sezoanelor de vârf, dar anul acesta creșterea se datorează impactului pandemiei. Deoarece vând în principal en-gros, îndrăznesc să cresc prețurile doar ușor, dar în schimb, mă angajez să respect calitatea și încerc să găsesc surse de transport cu prețuri bune pe care să le împărtășesc cu clienții.”

Unele specialități de pește uscat și fermentat din Ca Mau nu se mai vând la kilogram ca înainte, ci au fost industrializate în ceea ce privește ambalarea, sigilarea în vid și vin cu sos în fiecare produs. Datorită ambalajelor atractive și a calității îmbunătățite, în ciuda pandemiei, clienții din provincie, cât și din afara ei, încă manifestă interes și preferă specialitățile Ca Mau pentru uz familial și ca daruri de Tet.

Ngoc Tram Phung

Sursă: https://baocamau.vn/dac-san-hut-khach-dip-tet-a2222.html