1. Gâscă friptă în stil Hong Kong
Gâsca la cuptor este unul dintre preparatele tipice din bucătăria din Hong Kong (Sursa foto: Collected)
Bucătăria din Hong Kong fascinează întotdeauna turiștii cu bogăția și aromele sale unice. Printre nenumăratele preparate delicioase, gâsca friptă este considerată un simbol tipic, consolidând reputația bucătăriei din Hong Kong pe harta culinară mondială .
Acest faimos preparat cu gâscă la cuptor își are originea în Guangdong și este preparat folosind rețete tradiționale pentru a-și păstra aroma originală. Gâsca este atent selectată, marinată în condimente bogate și prăjită la temperaturi ridicate până când pielea capătă o frumoasă culoare maro-roșiatică crocantă, în timp ce carnea din interior rămâne moale și suculentă. Savurat, aroma bogată combinată cu condimentele pătrunzătoare creează o experiență culinară de neuitat. Locuitorii din Hong Kong exclamă adesea „ho ho say!” pentru a-și exprima satisfacția supremă atunci când degustă acest preparat special.
2. Tartă cu ouă
Tartă cu ouă impresionantă, cu o aromă bogată (Sursa foto: Collected)
Tarta cu ouă este o mâncare dulce familiară, îndrăgită de mulți oameni datorită aromei sale atractive și a confortului la savurare. Cu toate acestea, versiunea din Hong Kong a tartei cu ouă are propriul farmec, un amestec unic de bucătărie occidentală și tradiție locală, aducând o experiență memorabilă în călătoria descoperirii bucătăriei din Hong Kong.
Punctul culminant care face diferența tartelor cu ouă din Hong Kong constă în crusta făcută din hârtie de orez chinezească. Datorită tehnicii meticuloase de prelucrare, crusta devine crocantă, învăluind umplutura moale și cremoasă de cremă de ouă. Când luați o mușcătură ușoară, veți simți imediat amestecul delicat dintre gustul gras al ouălor, dulceața ușoară a laptelui și crocantitatea crustei, creând o senzație explozivă de arome atrăgătoare.
Pentru a o savura mai pe deplin, puteți combina tarta cu ouă cu un pahar de lapte fierbinte. Laptele cald nu numai că ajută la echilibrarea bogăției prăjiturii, dar și înmoaie dulceața, ajutându-vă să simțiți mai clar rafinamentul acestei prăjituri faimoase. Acesta este cu siguranță un preparat special pe care nu ar trebui să-l ratați atunci când explorați bucătăria din Hong Kong.
3. Dim Sum
Dim Sum – deserturi în bucătăria din Hong Kong (Sursa foto: Collected)
Când vine vorba de bucătăria din Hong Kong, Dimsum este întotdeauna un simbol indispensabil. Acest fel de mâncare nu este doar o mâncare, ci reprezintă și cultura culinară unică a poporului chinez. În Hong Kong, Dimsum este considerat o artă vie, atrăgând clienții datorită bogăției, rafinamentului și aromei sale de neuitat.
Punctul culminant al Dimsum-ului din Hong Kong este rafinamentul fiecărei etape de preparare. Crusta este făcută din făină de grâu de calitate, subțire, dar flexibilă, îmbrățișând cu măiestrie umplutura din interior. Umpluturile sunt extrem de diverse, incluzând carne de porc, pui, vită și fructe de mare proaspete, cum ar fi creveți, crab, calamar, amestecate cu legume și ouă de prepeliță. Fiecare umplutură este meticulos asezonată, aducând o aromă bogată și unică fiecărui Dimsum.
Nu este doar delicios, ci și prin aspectul său atrăgător. Micile prăjituri, modelate cu măiestrie, aduc o experiență vizuală atractivă. Dimsum este adesea servit într-un aparat tradițional de gătit cu aburi din bambus, ajutând la păstrarea căldurii și a aromei caracteristice a preparatului. Aceasta este o piesă indispensabilă atunci când explorați bucătăria din Hong Kong.
4. Curry cu chiftele de pește
Mâncare de curry cu chiftele de pește (Sursa foto: Collected)
Următorul preparat din Hong Kong sunt chiftelele de pește cu curry. Aceasta este o combinație unică de chiftele delicioase de pește și sos bogat de curry, creând un preparat faimos, îndrăgit de mulți turiști atunci când vizitează piețele aglomerate din Hong Kong. Chiftelele de pește de aici sunt adesea făcute dintr-un amestec de făină și pește tocat, conferindu-le o textură crocantă atractivă.
Ceea ce face ca acest fel de mâncare să fie atât de special este sosul de curry fierbinte, ușor gras, care acoperă fiecare chiflă de pește, creând un amestec minunat de picantă și dulceață naturală. Culoarea aurie caracteristică a curry-ului, combinată cu culoarea albă a chiftelelor de pește, creează un preparat nu doar delicios, ci și atrăgător.
Chiftelele de pește cu curry sunt adesea servite cu legume sau pâine, tăiței, orez alb, în funcție de gust, contribuind la echilibrarea nutrițională și la creșterea atractivității. Aceasta este una dintre specialitățile tipice ale mâncării stradale, contribuind la îmbogățirea imaginii culinare colorate și aromate din Hong Kong.
5. Terci de pește din Hong Kong
Terciul de pește este un preparat familiar, îndrăgit de mulți oameni datorită aromei sale răcoritoare și ușor de mâncat. Cu toate acestea, în bucătăria din Hong Kong, terciul de pește are un stil unic, demonstrând rafinament și delicatețe în fiecare detaliu. Secretul aromei speciale a acestui preparat constă în pregătirea meticuloasă. Bucătarii fierb adesea terciul la foc mic cu stomac de pește preparat cu grijă, contribuind la crearea unei dulceațe naturale și pure pentru preparat. Procesul de fierbere la foc mic durează multe ore pentru a extrage complet dulceața din stomacul de pește, aducând o aromă bogată, de neuitat.
Ceea ce îi surprinde pe mulți clienți este că, deși numele este „terci de pește”, preparatul în sine este adesea combinat cu carne de porc, vită, chiftele de vită și ierburi proaspete. Combinația de ingrediente aparent fără legătură creează o experiență culinară armonioasă și completă. Ierburi precum ceapa verde, coriandru, coriandrul etc. sunt presărate uniform pe suprafață, sporind aroma și stimulând papilele gustative ale clienților.
6. Picioare de pui condimentate - Phoenix Talons
Îți plac mâncărurile exotice și locale? Dacă da, trebuie să încerci Phoenix Talons, un fel de mâncare emblematic în bucătăria din Hong Kong și adesea servit în mesele tradiționale dim sum din Hong Kong.
Picioarele de pui sunt atent selecționate, apoi marinate într-un amestec delicios de condimente, creând un gust armonios dulce-sărat, combinat cu puțină iuțeală, stimulând papilele gustative. În timpul savurării, veți simți moliciunea cărnii combinată cu crocanța și tarietatea tendoanelor, oferind o experiență culinară interesantă și de neuitat. În special, iuțeala ușoară a preparatului îi face pe mulți clienți să exclame și să nu se mai oprească.
Dacă aveți ocazia să vizitați Hong Kong-ul, nu uitați să savurați acest delicios preparat din Hong Kong pentru a experimenta pe deplin aroma unică a specialităților din Hong Kong!
7. Oală fierbinte uscată (Poon Choi)
Poon Choi este un fel de mâncare indispensabil în timpul Tet în Hong Kong (Sursa foto: Collected)
Poon Choi este unul dintre simbolurile distinctive ale bucătăriei din Hong Kong, apărând adesea în timpul sărbătorilor importante de Anul Nou. Conform tradiției, savurarea unui fierbător uscat la începutul noului an va aduce noroc și prosperitate familiei pe tot parcursul anului. Ceea ce face ca Poon Choi să fie atractiv este combinația delicată a multor ingrediente premium, simbolizând abundența și norocul. Ingrediente familiare precum urechea de mare, castravetele de mare, aripioarele de rechin, carnea de vită fragedă, calmarul crocant, pielea de porc grasă și legumele proaspete atent selectate, asigurând prospețime și calitate înaltă.
Spre deosebire de mâncărurile tradiționale la fiert, Poon Choi este preparat la abur pentru a păstra aroma naturală și valoarea nutritivă a fiecărui ingredient. În timpul savurării, veți simți în mod clar dulceața naturală a fructelor de mare de înaltă calitate, combinată cu gustul răcoritor al legumelor, creând un echilibru perfect pentru preparat. Nu este doar un preparat delicios, Poon Choi conține și valori culturale profunde și este mândria locuitorilor din Hong Kong. Dacă aveți ocazia să explorați Hong Kong-ul, nu uitați să experimentați acest preparat faimos pentru a înțelege mai multe despre chintesența culinară de aici.
8. Orez în oală de lut
Orez Claypot (Sursa imaginii: Collected)
Când vine vorba de mâncarea stradală din Hong Kong, preparatul care combină pe deplin rafinamentul în aromă și preparare este orezul Claypot. Acesta nu este doar un preparat familiar în mesele zilnice ale localnicilor, ci și o experiență culinară pe care orice gurmand ar trebui să o încerce atunci când vizitează Hong Kong-ul.
Unul dintre cele mai faimoase locuri unde se poate savura acest fel de mâncare este Kwan Kee Claypot Rice din Sai Ying Pun – locul cunoscut sub numele de „regele orezului din lut” din Hong Kong. Kwan Kee menține tradiția de a găti orezul cu cărbune – o tehnică clasică care nu numai că ajută orezul să se gătească uniform, dar creează și un strat crocant și o aromă unică de fum, greu de găsit în altă parte.
Fiecare porție de orez Claypot de la Kwan Kee este o combinație armonioasă de orez lipicios, un strat auriu-maroniu pe fundul oalei și toppinguri atractive, cum ar fi cârnați chinezești, pui, țipar alb sau ou crud, aducând o experiență culinară atât rustică, cât și impregnată de identitate locală.
9. Cărucior cu tăiței - Hee Kart
Tăiței din Hong Kong (Sursa foto: Collected)
Noodle Cart - Hee Kart este o oprire ideală pentru cei care doresc să exploreze bucătăria din Hong Kong în felul lor. Aici, veți putea alege și combina manual ingrediente proaspete pentru a crea un bol de tăiței cu propria notă personală.
Hee Kart impresionează prin meniul său divers de ciorbe, de la tradiționala aromă dulce de pui până la aroma picantă a supei Sichuan. În plus, restaurantul servește și multe toppinguri atractive, cum ar fi carne de vită, fructe de mare proaspete, găluște, ciuperci, legume verzi... permițându-vă să combinați flexibil preparatele în funcție de preferințe.
Experiența Hee Kart nu este doar o masă, ci și o oportunitate de a-ți crea propriul preparat unic cu tăiței în spațiul vibrant al street food-ului din Hong Kong. Acesta este cu siguranță unul dintre preparatele pe care nu ar trebui să le ratezi atunci când vizitezi portul parfumat.
10. Tofu împuțit (Cau Dou Fu)
Pe străzile din Hong Kong, veți întâlni cu ușurință cărucioare care vând tofu prăjit și urât mirositor (Sursa foto: Collected)
Doar auzind numele, mulți oameni devin precauți și chiar vor să se „întoarcă” în fața acestui fel de mâncare. Cu toate acestea, în spatele cochiliei cu acel miros puternic caracteristic se află o aromă ciudată, bogată, care poate face oamenii „dependenți” cu ușurință de la prima gustare. Factorul care creează mirosul caracteristic de tofu urât mirositor este saramura care este fermentată din legume timp de cel puțin 2 ani, până când legumele sunt complet fermentate. Acest tip de apă va fi apoi folosit pentru a continua fermentarea tofu-ului, creând o aromă și o savoare tradiționale.
În funcție de rețeta secretă a fiecărui restaurant, gustul și „aroma” preparatului vor fi diferite. Unele locuri au un miros ușor, destul de plăcut; dar altele au un miros puternic, care îi face pe mulți oameni să „se retragă”. Totuși, dacă vrei să explorezi bucătăria din Hong Kong, tofu-ul împuțit este cu siguranță o experiență de neratat. Acesta este un aliment stradal faimos, strâns asociat cu cultura culinară locală și apare adesea în piețe aglomerate, cum ar fi Mong Kok sau Temple Street.
11. Ceai de susan negru din Hong Kong
Nu vă grăbiți să judecați desertul cu susan negru din Hong Kong după aspectul său „întunecat”! Acest desert are o aromă dulce și bogată, care vă încălzește trupul și sufletul, mai ales în zilele reci. Susanul negru este ingredientul principal care creează aroma unică a desertului. Susanul este prăjit, măcinat și gătit împreună cu supa, creând un gust delicat, dulce, combinat cu bogăția laptelui de cocos.
Supa dulce cu susan negru din Hong Kong este servită fierbinte, fiind alegerea perfectă pentru a alunga frigul iernii. Când o savurați, veți simți căldura răspândindu-se în tot corpul, aducând căldură și o relaxare minunată. Acesta este un preparat din Hong Kong pe care îl veți pofti dacă sunteți departe de casă.
12. Găluște cu creveți - Har Gow
Oală fierbinte cu creveți - specialitate din Hong Kong (Sursa foto: Collected)
Găluște cu creveți – Har Gow este un preparat tipic în bucătăria din Hong Kong, remarcându-se prin aroma sa elegantă și aspectul atrăgător. Fie că este preparat în stil tradițional la abur sau în stil modern prăjit, Har Gow „cucerește” cu ușurință papilele gustative ale clienților încă de la prima savurare. Acest preparat dimsum este considerat o „perlă strălucitoare” în faimoasa bucătărie dimsum, captivând pe oricine iubește rafinamentul bucătăriei orientale.
Crusta subțire și transparentă acoperă umplutura dulce și proaspătă de creveți, combinată cu grăsimea ușoară a supei și aroma blândă a condimentelor pentru a crea un întreg armonios și irezistibil. Savurarea găluștelor cu creveți cu o ceașcă de ceai fierbinte nu numai că sporește deliciul preparatului, dar ajută și la echilibrarea papilelor gustative, aducând o experiență completă mesei. Acesta este cu siguranță un preparat de neratat atunci când explorați mâncarea stradală din Hong Kong, celebrele magazine de dim sum sau restaurantele tradiționale din Hong Kong.
Bucătăria din Hong Kong este o combinație minunată de tradiție și creativitate, aducând experiențe gustative de neuitat. Dacă aveți ocazia să vizitați portul parfumat, nu uitați să vă bucurați de preparatele speciale pentru a simți pe deplin frumusețea culturii de aici. Cu siguranță, gustul bucătăriei din Hong Kong vă va face să doriți să reveniți de multe ori.
Sursă: https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/am-thuc-hong-kong-co-gi-hap-dan-top-10-mon-an-lam-nen-tinh-hoa-am-thuc-xu-cang-thom-v17543.aspx
![Tranziția Dong Nai OCOP: [Articolul 3] Legarea turismului cu consumul de produse OCOP](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/402x226/vietnam/resource/IMAGE/2025/11/10/1762739199309_1324-2740-7_n-162543_981.jpeg)
Comentariu (0)