Sunt o femeie de 35 de ani, ușor supraponderală. Urmez dieta „mănâncă sănătos” pentru a slăbi, dar mă tem de impactul asupra sănătății mele. Vă rog să mă sfătuiți cum să mănânc pentru a-mi stabiliza greutatea, asigurându-mi în același timp sănătatea. (Thanh Hoai, Hanoi ).
Răspuns:
„Mănâncă sănătos” este o dietă care are ca scop să fie sănătos, să slăbească, să mențină o siluetă bună și să se concentreze pe utilizarea alimentelor naturale. Principiul general al acestei diete este de a încuraja consumul mai multor alimente integrale, cum ar fi: fructe, legume, carne slabă, cereale integrale și grăsimi sănătoase... În același timp, oamenii trebuie să limiteze fast-food-ul, alimentele procesate, dulciurile și alte alimente ambalate.
Pentru a mânca „curat” pentru a slăbi sau a menține o greutate stabilă și sănătoasă, trebuie să aplici câteva dintre următoarele principii:
Alimente de ales: cereale integrale , orez brun, orez germinat, orez rupt, pâine neagră, tuberculi, tăiței de orez brun, ovăz; creșteți aportul de legume verzi (peste 300 g pe zi): castraveți, varză, țelină, spanac; fructe cu conținut scăzut de zahăr: guava, grapefruit, prună, fructul dragonului, măr, pară... Fiecare persoană trebuie să consume suficiente proteine: alegeți pește, carne slabă, piept de pui, tofu, fasole; ar trebui să beți mai mult lapte neîndulcit și cu conținut scăzut de grăsimi.
Alimente de consumat cu moderație: nuci precum nuci, castane, migdale, semințe de dovleac, semințe de floarea-soarelui... trebuie consumate doar cu moderație, aproximativ 30 g pe zi (echivalentul unui pumn).
Alimente de limitat: Alimente și băuturi bogate în zahăr: prăjituri dulci, bomboane, ciocolată, băuturi răcoritoare, ceai cu lapte, supă dulce, înghețată, fructe dulci (durian, jackfruit, longan, lici, banană...), cartofi copți, fructe uscate (stafide), gemuri.
Alimente bogate în grăsimi: piele, grăsime, organe, unt, mâncăruri prăjite, sotate, la cuptor, lapte de cocos, sosuri (maioneză, untură de porc, supă de oase...).
Mâncare rapidă : hamburgeri, pui prăjit, pizza, cartofi prăjiți...
În ceea ce privește metodele de gătit, ar trebui să acordați prioritate gătitului la abur, fierberii, înăbușirii, preparării supei și gătirii peștelui la grătar (învelit în folie). Modul sigur de a mânca conform dietei „mănâncă sănătos” este să mâncați mai întâi legume, apoi supă fără orez, să mâncați alimente proaspete, să mâncați orez și, în final, să mâncați mai puține fructe dulci; trebuie să mâncați încet și să mestecați bine (cel puțin 20 de minute/masă), să nu săriți peste mese. Cina ar trebui să fie cu mai mult de 2 ore înainte de culcare, nu ar trebui să păstrați în casă alimente gata preparate, grase sau dulci.
Puteți folosi umpluturi suplimentare pentru a potoli foamea (atunci când este nevoie). Aceste feluri de mâncare pot fi rulouri de primăvară, rulouri de primăvară (fără sos dulce, înlocuiți hârtia de orez cu frunze mari de legume pentru învelit), albușuri de ou fierte, fructe mai puțin dulci, cum ar fi castraveți, guava, fructul dragonului, prune...
Ar trebui să consultați un nutriționist pentru ca acesta să vă poată evalua starea de sănătate și să vă ofere un meniu potrivit care să vă ajute să vă stabilizați eficient greutatea.
Doctorul Tran Thi Tra Phuong
Sistemul Clinicii de Nutriție Nutrihome
Legătură sursă
Comentariu (0)