Ce să mănânci pentru a avea o inimă sănătoasă și a dormi bine?

Sănătatea inimii și somnul sunt strâns legate. Insomnia sau lipsa somnului pot crește riscul de boli de inimă, în timp ce problemele cardiace pot afecta negativ somnul.

Varza de Bruxelles este cunoscută și sub denumirea de varză tânără. Aceasta este o plantă din aceeași familie ca broccoli, varza kale și varza. Varza de Bruxelles este foarte benefică pentru sănătate, deoarece conține multe vitamine, minerale și mulți alți nutrienți importanți, potrivit site-ului web de sănătate Verywell Health (SUA).

Varza de Bruxelles conține nutrienți care pot ajuta la îmbunătățirea sănătății inimii și, în același timp, la promovarea somnului.

O cană de varză de Bruxelles poate oferi până la 80% din necesarul zilnic de vitamina C. Această vitamină nu este necesară doar pentru funcția imunitară, ci este și un antioxidant care ajută la combaterea radicalilor liberi.

Varza de Bruxelles este, de asemenea, bogată în potasiu și săracă în sodiu, ceea ce ajută la controlul tensiunii arteriale. În plus, conținutul de triptofan din varza de Bruxelles joacă un rol important în crearea neurotransmițătorului serotonină și a hormonului melatonină, care te ajută să adormi ușor.

Unele dovezi ale cercetărilor arată, de asemenea, că antocianinele și glucozinolații din varza de Bruxelles au efecte protectoare asupra sănătății cardiovasculare, a creierului și a ficatului. Cercetările publicate în revista Molecules au descoperit că glucozinolații, atunci când intră în organism, se descompun în izotiocianați. Această substanță are efectul de activare a mecanismului antioxidant natural al organismului de a proteja celulele.

Ca multe alte plante, varza de Bruxelles este bogată în fibre. În special, varza de Bruxelles conține atât fibre solubile, cât și insolubile. Acest conținut de fibre nu numai că ajută la îmbunătățirea digestiei, la prevenirea constipației, dar și reduce colesterolul din sânge. Nivelurile reduse de colesterol vor ajuta, de asemenea, la reducerea riscului de infarct miocardic și accident vascular cerebral.

Modul în care preparați varza de Bruxelles afectează și nutrienții din ea. Când o cumpărați de la piață sau supermarket, trebuie spălată bine pentru a îndepărta murdăria și praful. Straturile exterioare maronii și învinețite ale vlăstarelor trebuie îndepărtate.

Pentru a profita la maximum de varza de Bruxelles, este recomandat să o tocați înainte de a o găti. Acest lucru nu numai că face varza mai ușor de gătit, dar tocarea ei va crește și conținutul de antioxidanți din aceasta.

Cea mai bună metodă de a păstra nivelurile ridicate de antioxidanți din varză este gătirea la abur. Metodele de gătire la foc mare, cum ar fi fierberea și prăjirea, vor distruge o parte dintre acești antioxidanți, potrivit Verywell Health .

Sursă: https://thanhnien.vn/an-gi-de-vua-khoe-tim-vua-de-ngu-185241207121911925.htm