Ce să mănânci în Tay Ninh? Cele mai delicioase preparate de neratat atunci când vizitezi Țara Sfântă

Turismul în Tay Ninh nu este atractiv doar datorită Muntelui Ba Den, Sfântului Scaun Cao Dai sau Lacului Dau Tieng - ci „captează” turiștii și datorită bucătăriei unice, cu savoarea bogată a regiunii de sud-est. Dacă vă întrebați „ce să mâncați în Tay Ninh?”, acest articol vă va ajuta să descoperiți pe deplin preparatele delicioase din Tay Ninh, pe care nu le puteți rata, de la restaurante populare la specialități de adus înapoi ca daruri.

Hârtie de orez uscată la soare – O specialitate faimoasă a munților

Când călătoriți la Tay Ninh, nu puteți rata felul de mâncare cu rulouri de orez uscate în rouă cu carne fiartă. (Foto: Collected)

Când se menționează Tay Ninh , toată lumea știe despre hârtia de orez uscată în rouă - un preparat rustic care a devenit un brand. Spre deosebire de alte tipuri de hârtie de orez, hârtia de orez Tay Ninh este uscată în rouă noaptea, creând o textură moale, flexibilă și o aromă foarte specială, ușoară. Prăjitura este adesea consumată cu carne fiartă, legume crude, sos dulce-acrișor de pește cu tamarind sau carne de vită la grătar învelită în frunze de betel. În plus, vizitatorii pot cumpăra, de asemenea, hârtie de orez mixtă preambalată, hârtie de orez cu tamarind, rulouri de hârtie de orez... drept cadouri.

Locuri sugerate pentru cumpărare: piața Long Hoa, magazinele de hârtie de orez Tri Hai, Ut Trang și Nam Dung.

Supă de tăiței Trang Bang – Un bol de supă de tăiței „ușoară, dar bogată”

Supa de tăiței Trang Bang este un fel de mâncare popular pentru micul dejun, îndrăgită pentru gustul său ușor, dar totuși nutritiv. Tăițeii de aici sunt preparați manual din făină de orez, atât moi, cât și gumate, și se mănâncă cu o supă de oase limpede și parfumată. Carnea slabă, pulpa de porc sau picioarele de porc sunt fierte până se înmoaie și se topesc în gură.

Un bol fierbinte de supă cu tăiței, cu puțină lămâie, chili și ierburi aromatice, este suficient pentru a-ți încălzi stomacul și a începe călătoria de explorare a orașului Tay Ninh.

Restaurante sugerate: supă cu tăiței Ut Hue (QL22B, Trang Bang), supă cu tăiței Hoang Minh

Sare de creveți Tay Ninh - Aromă bogată, sărată, care nu se găsește nicăieri altundeva

Deși nu este un preparat care poate fi savurat direct pe loc, sarea cu creveți Tay Ninh este un „ingredient național” indispensabil în multe feluri de mâncare, cum ar fi foile de orez mixte, fructele mixte, orezul alb sau pur și simplu folosită ca sos pentru mango, guava și prune verzi. Sarea bună cu creveți trebuie să aibă o culoare portocalie-roșie frumoasă, boabe mari de sare, o sărare moderată, amestecată cu puțin chili și aroma de creveți uscați prăjiți.

Locuri de cumpărare reputate: sare de creveți Thanh Danh, sare de creveți Di Hanh, piața Long Hoa

Șopârla de munte Ba Den – O specialitate „unică” pentru cei cărora le place să exploreze

Șopârla de munte Ba Den, un preparat provocator pentru clienții noștri. (Foto: Collected)

Șopârla de Munte Ba – sună puțin „ciudat”, dar este un preparat rar și nutritiv și este considerat de locuitorii Tay Ninh drept „ginseng animal”. Șopârlele trăiesc doar în munții stâncoși Ba Den și pot fi prelucrate în numeroase feluri de mâncare: la grătar cu sare și chili, prăjite, gătite în terci, sotate cu lemongrass și chili... Carnea de șopârlă este fermă, dulce, parfumată ca puiul, foarte populară printre cei cărora le plac mâncărurile unice. Cu toate acestea, acest preparat nu este disponibil pe scară largă, așa că ar trebui să comandați în avans dacă doriți să îl savurați.

Locație: Câteva restaurante de specialitate în apropierea Muntelui Ba Den (contactați în avans)

Legume sălbatice Trang Bang – Mănâncă o dată și ține minte pentru totdeauna

Tay Ninh are peste 30 de tipuri de legume sălbatice naturale, culese în zona Trang Bang. Legumele sălbatice sunt adesea consumate cu rulouri de hârtie de orez, carne de vită la grătar, pește la abur... creând o aromă unică, rustică și plină de natură. Unele tipuri de legume au arome ciudate, cum ar fi spanacul de apă, coriandrul vietnamez, frunzele tinere de kokos, vlăstarii de kokos sălbatic, legumele de broască... făcându-i pe vizitatorii care le mănâncă pentru prima dată atât surprinși, cât și încântați.

Locație: Magazine de chifle de porc în Trang Bang

Vită Tay Ninh – Moale, dulce, bogată în arome rustice

Carnea de vițel din Tay Ninh, o delicatesă pe care trebuie neapărat să o încercați atunci când călătoriți la Tay Ninh. (Foto: Collected)

Dacă veniți la Trang Bang și nu ați încercat carnea de vită la grătar, este o mare greșeală. Carnea de vită Tay Ninh este renumită pentru carnea sa moale, dulce și aromată, în special cea preparată la grătar sau rulată în hârtie de orez cu legume crude. Un mic sfat: încercați carnea de vită fiartă la abur rulată în hârtie de orez, servită cu legume sălbatice și înmuiată în sos de pește – ambele delicioase și „standardul Tay Ninh”.

Restaurante recomandate: Nam Sanh Beef, Ut Hien Beef

Melci de munte Tay Ninh – Un preparat rustic, dar „rar”

Melcii de munte din Tay Ninh trăiesc în peșteri, sunt foarte greu de prins, așa că sunt de obicei disponibili doar sezonier (aproximativ din aprilie până în octombrie). Melcii au un gust dulce, carne tare și sunt delicioși atunci când sunt preparați pur și simplu prin aburire cu lemongrass, prăjiți în unt cu usturoi sau la grătar cu ulei de ceapă verde. Acesta este un preparat care nu este ușor de găsit în afara orașului Tay Ninh, așa că, dacă îl întâlniți, nu ezitați să îl încercați!

Restaurant sugerat: Restaurantul cu melci de munte Aunt Sau (lângă zona turistică Ba Den Mountain)

Câteva deserturi și gustări din Tay Ninh care merită încercate

• Iaurt sărat: Gustare unică, se mănâncă rece, înmuiat în sare și chili, atât acru, cât și sărat, foarte gustos.
• Hârtie de orez cu tamarind/sate: Gustare faimoasă a studenților de la Tay Ninh, poate fi cumpărată în pungi preambalate.
• Înghețată cu zahăr de palmier: Răcoroasă, dulce, excelentă de mâncat după ce ai stat la soare.

Tay Ninh nu este frumos doar datorită peisajelor sale naturale, ci și „reține” turiștii prin bucătăria sa rustică, dar unică. De la preparate familiare, cum ar fi tăițeii de orez, foița de orez, până la specialități precum șopârlele de munte sau melcii de stâncă, toate aduc experiențe gustative de neuitat.

Sperăm că, după acest articol, nu vă veți mai întreba „ ce să mănânci în Tay Ninh ?”, ci va trebui doar... să vă pregătiți stomacul flămând pentru a explora bucătăria minunată de aici!

Sursă: https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/an-gi-o-tay-ninh-top-mon-ngon-khong-the-bo-qua-v16971.aspx