Este bun pentru tine să mănânci porumb dimineața?

Potrivit Dr. Tu Ngu, secretarul general al Asociației Vietnameze de Nutriție, mulți oameni folosesc porumb la micul dejun, ceea ce este perfect acceptabil, dar nu ar trebui să devină un obicei zi de zi, lună de lună.

Porumbul era anterior un aliment de bază popular în Vietnam, al doilea după orez. În perioadele de dificultăți economice , porumbul era folosit pe scară largă în mesele de familie, preparat în multe feluri, cum ar fi porumb fiert, porumb la abur, orez lipicios cu porumb sau măcinat în făină pentru prăjituri. În unele locuri, exista chiar și un fel de mâncare numit „men men” (men-men), preparat din porumb.

Porumbul este încă clasificat drept aliment de bază, dar pe măsură ce economia se dezvoltă, nu mai este folosit ca înlocuitor pentru orez în mesele zilnice ca înainte; în schimb, mulți oameni folosesc porumbul ca aliment obișnuit.

Mai exact, în tocănițe sau mâncăruri la oală fierbinte, multe familii adaugă încă porumb pentru a face supa mai dulce și mai nutritivă. Porumbul poate fi folosit și pentru a prăji carne sau pentru a face supă.

Mulți oameni se întreabă dacă este bine să mănânce porumb dimineața. (Imagine ilustrativă)

Conform tabelului de compoziție a alimentelor vietnameze, 100 de grame de porumb comestibil conțin 196 kcal; 4,1 g proteine; 2,3 g lipide; 39,6 g carbohidrați; 1,7 g zahăr și diverse alte vitamine și minerale.

Comparativ cu 100 de grame de orez alb măcinat, porumbul are mai puține calorii (orezul alb are 344 kcal/100 de grame) și mai puțini carbohidrați. Cu toate acestea, porumbul conține mai multe grăsimi și zahăr.

Deoarece porumbul are mai puține calorii decât orezul, mulți oameni îl consumă la micul dejun pentru a pierde în greutate. Cu toate acestea, este important de reținut că cei care consumă porumb fiert, de obicei, nu îl combină cu alte alimente precum legume, carne, pește sau ouă la micul dejun. În schimb, atunci când se consumă orez gătit din orez alb, este necesar să se includă și alte grupe alimentare.

Atât din punct de vedere științific , cât și practic, consumul de orez alb cu alte alimente la micul dejun este mai bun decât consumul doar de porumb. Cu toate acestea, din cauza preferințelor personale, putem varia mesele și, ocazional, să mâncăm porumb la micul dejun; este totuși bun, deoarece porumbul conține o anumită cantitate de zahăr, grăsimi și proteine, deși nu în cantități mari.

Experții notează că oamenii nu ar trebui să presupună că ar trebui să mănânce porumb fiert doar dimineața. Putem prepara multe alte feluri de mâncare din porumb, care sunt, de asemenea, foarte rezonabile și nutritive, cum ar fi supa de porumb, supa de pui și supa de legume, care sunt bune pentru digestie și oferă toți nutrienții necesari.

De asemenea, puteți găti supă de carne tocată cu porumb baby și legume sau supă de coaste de porc cu porumb și legume pentru micul dejun. În acest fel, nu trebuie să mâncăm orez, dar totuși primim carbohidrați și, mai ales, mulți alți nutrienți esențiali.

ÎMPRUMUT NHU

Sursă: https://vtcnews.vn/an-ngo-buoi-sang-co-tot-ar873218.html