Consumul excesiv de zahăr poate duce cu ușurință la apariția pietrelor la rinichi.

AN NHIEN (Conform Daily Mail, MedicalXpress)

Alimentele bogate în zahăr au fost mult timp dovedite a crește multe riscuri pentru sănătate, cum ar fi supraponderalitatea, obezitatea, diabetul și bolile cardiovasculare. Recent, oamenii de știință chinezi au descoperit că, cu cât se consumă mai mult zahăr adăugat în alimentele procesate (cum ar fi fursecurile, prăjiturile și băuturile răcoritoare), cu atât este mai mare riscul de a dezvolta pietre la rinichi.

Consumul excesiv de zahăr din alimentele procesate este dăunător organismului în multe feluri.

Pietrele la rinichi afectează 7-15% din populația Americii de Nord, 5-9% în Europa și 1-5% în Asia. Sunt cauzate de formarea de cristale din deșeuri în sânge. În timp, aceste cristale se pot acumula în pietre dure în rinichi, provocând dureri severe și infecții renale dacă nu sunt tratate. Simptomele comune ale pietrelor la rinichi includ dureri severe, greață, vărsături, febră, frisoane și sânge în urină. Pietrele la rinichi nu numai că reduc calitatea vieții pacienților, dar pot duce și la infecții pe termen lung, umflarea rinichilor (datorită retenției de lichide), insuficiență renală și boală renală în stadiu terminal. Factorii de risc pentru dezvoltarea pietrelor la rinichi includ obezitatea, diareea cronică, deshidratarea, bolile inflamatorii intestinale, diabetul sau guta.

Într-un nou studiu publicat în revista Frontiers in Nutrition, experții de la spitalul afiliat Universității Medicale din Sichuanul de Nord au analizat date de urmărire pe parcursul a peste 11 ani de la 28.300 de persoane cu vârsta de 20 de ani și peste, dintre care 10% aveau antecedente de pietre la rinichi. Participanții și-au raportat starea de sănătate și obiceiurile zilnice de viață - inclusiv dieta - și au fost supuși examinărilor fizice necesare.

Prin numeroase interviuri personale sau telefonice, cercetătorii au estimat aportul zilnic de zahăr adăugat al fiecărui participant pe baza consumului de alimente și băuturi. De exemplu, participanții au fost întrebați în mod specific dacă au consumat sirop suplimentar, miere, dextroză, fructoză sau zahăr brut în ultimele 24 de ore. În plus, fiecare participant a fost evaluat pe baza Indicelui de Alimentație Sănătoasă (HEI-2015) - un scor care rezumă aportul alimentar zilnic pe baza a două aspecte principale: aportul adecvat de componente sănătoase (cum ar fi fructe, legume și cereale integrale) și aportul limitat de alimente nesănătoase (cum ar fi cereale rafinate, sare și grăsimi saturate).

După ce au luat în considerare și alți factori de risc pentru dezvoltarea calculilor renali (inclusiv sexul, vârsta, indicele de masă corporală, fumatul sau diabetul), echipa de cercetare a descoperit că proporția aportului energetic din zahărul adăugat a fost puternic și constant asociată cu riscul de dezvoltare a calculilor renali. Mai exact, participanții cu aport de zahăr adăugat din „primii 25% din populație cu cea mai mare toleranță la zahăr” au avut o rată cu 39% mai mare de dezvoltare a calculilor renali în perioada de studiu. În mod similar, cei care au consumat mai mult de un sfert din aportul energetic zilnic total din zahăr adăugat au avut o rată cu 88% mai mare de dezvoltare a calculilor renali, comparativ cu cei care au consumat mai puțin de 5% din aportul energetic total din zahăr adăugat.

Deși mecanismul exact prin care un consum ridicat de zahăr adăugat duce la un risc mai mare de a dezvolta pietre la rinichi nu este încă pe deplin înțeles, Dr. Shan Yin, cercetătorul principal, a declarat că acesta este primul studiu care demonstrează această legătură. Rezultatele cercetării sugerează, de asemenea, că limitarea aportului de zahăr adăugat din alimente poate ajuta la prevenirea riscului de formare a pietrelor la rinichi.

Legătură sursă