Consumul excesiv de zahăr este predispus la pietre la rinichi.

AN NHIEN (Conform Daily Mail, MedicalXpress)

Alimentele bogate în zahăr au fost mult timp dovedite a crește numeroase riscuri pentru sănătate, cum ar fi supraponderalitatea, obezitatea, diabetul, bolile cardiovasculare... Recent, oamenii de știință chinezi au descoperit că, cu cât se consumă mai mult zahăr adăugat în alimentele procesate (cum ar fi fursecurile, prăjiturile și băuturile răcoritoare), cu atât este mai mare riscul de a dezvolta pietre la rinichi.

Consumul excesiv de zahăr din alimentele procesate este dăunător organismului în multe feluri.

Se știe că pietrele la rinichi afectează 7-15% din populația Americii de Nord, 5-9% din populația Europei și 1-5% din populația Asiei. Pietrele la rinichi sunt cauzate de produsele reziduale din sânge, care formează cristale. În timp, cristalele se pot acumula în pietre dure în rinichi, provocând dureri severe și infecții renale dacă nu sunt tratate corespunzător. Simptomele comune ale pietrelor la rinichi includ dureri severe, greață, vărsături, febră, frisoane și sânge în urină. Pietrele la rinichi nu numai că reduc calitatea vieții pacientului, dar pe termen lung pot duce și la infecții, umflarea rinichilor (datorită retenției de lichide), insuficiență renală și boală renală în stadiu terminal. Factorii de risc pentru dezvoltarea pietrelor la rinichi includ obezitatea, diareea cronică, deshidratarea, bolile inflamatorii intestinale, diabetul sau guta.

Într-un nou studiu publicat în Frontiers in Nutrition, cercetătorii de la Primul Spital Afiliat al Universității Medicale Sichuan North au analizat date de la 28.300 de persoane cu vârsta de 20 de ani și peste, dintre care 10% aveau antecedente de pietre la rinichi, pe o perioadă de peste 11 ani. Participanții și-au raportat propriile obiceiuri de sănătate și stil de viață, inclusiv dieta, și au fost supuși unor examene fizice, după cum a fost necesar.

Prin intermediul mai multor interviuri personale și telefonice, cercetătorii au estimat aportul zilnic de zaharuri adăugate al fiecărui participant pe baza consumului de alimente și băuturi. De exemplu, participanții au fost întrebați în mod specific dacă au consumat sirop, miere, dextroză, fructoză sau zahăr pur în ultimele 24 de ore. În plus, fiecare participant a fost evaluat pe baza Indicelui de Alimentație Sănătoasă (HEI-2015), un scor zilnic de sumarizare a dietei bazat pe două aspecte principale: aportul adecvat de ingrediente sănătoase (cum ar fi fructe, legume și cereale integrale) și aportul limitat de alimente nesănătoase (cum ar fi cereale rafinate, sare și grăsimi saturate).

După ce au luat în considerare și alți factori de risc pentru dezvoltarea pietrelor la rinichi (inclusiv sexul, vârsta, indicele de masă corporală, fumatul sau diabetul), cercetătorii au descoperit că proporția aportului energetic din zaharurile adăugate a fost puternic și constant asociată cu riscul de pietre la rinichi. În consecință, participanții al căror aport de zahăr adăugat s-a situat în „cea mai mare cvintilă de aport de zahăr” au avut o rată cu 39% mai mare de a dezvolta pietre la rinichi în perioada de studiu. În mod similar, cei care au consumat mai mult de un sfert din aportul energetic zilnic total din zaharuri adăugate au avut o rată cu 88% mai mare de apariție a pietrelor la rinichi, comparativ cu cei care au consumat mai puțin de 5% din aportul energetic total din zaharuri adăugate.

Deși mecanismul exact prin care consumul ridicat de zaharuri adăugate duce la un risc mai mare de a dezvolta pietre la rinichi nu este încă cunoscut, cercetătorul principal, Dr. Shan Yin, a declarat că acesta este primul studiu care demonstrează o astfel de legătură. Rezultatele sugerează, de asemenea, că limitarea cantității de zaharuri adăugate din alimente poate ajuta la prevenirea riscului de apariție a pietrelor la rinichi.

Legătură sursă