Oare țestoasa încă poartă visul de a se îmbogăți?

În urmă cu mai puțin de trei ani, creșterea țestoaselor era considerată o profesie profitabilă pentru fermierii din comuna Cat Thinh, comuna Thuong Bang La și alte localități din fostul district Van Chan. Cu toate acestea, industria creșterii țestoaselor de aici dă acum semne de declin.

În urmă cu mai puțin de trei ani, creșterea țestoaselor era considerată o profesie profitabilă pentru fermierii din comuna Cat Thinh, comuna Thuong Bang La și alte localități din fostul district Van Chan. Cu toate acestea, industria creșterii țestoaselor de aici dă acum semne de declin.

De-a lungul Autostrăzii Naționale 32, trecând prin centrul comunei Cat Thinh, comuna Thuong Bang La și zona fostei ferme agricole Tran Phu, puteți vedea peste tot case moderne, spațioase, cu indicatoare la porți care fac reclamă la aprovizionarea cu pui de broască țestoasă și broaște țestoase comerciale.

„Totul se datorează țestoaselor!” - ne-a spus domnul Pham Vu Cuong, un oficial din cadrul Departamentului Economic al comunei Cat Thinh, în timp ce ne prezenta modelele de creștere a țestoaselor din comună.

În impunătoarea sa casă cu două etaje, domnul Hoang Van Kuu, conducătorul satului Ba Khe și unul dintre pionierii creșterii țestoaselor, a povestit: „La începutul anilor 1990, niște săteni au prins țestoase sălbatice în pârâul Pha și le-au eliberat într-un iaz de lângă pârâul din spatele casei lor. Văzând că creșteau repede și erau capabile de reproducere, au început să colecteze țestoase din sălbăticie pentru a le crește.”

Văzând umflăturile asemănătoare spinilor de pe carapace și marginile de lângă gâtul țestoasei cu carapace moale, localnicii le numesc „țestoase cu carapace moale și spinoase”, înlocuindu-le denumirea originală de „țestoase cu carapace moale de pârâu”. Carnea țestoasei cu carapace moale și spinoase Van Chan este slabă, fermă și crocantă. Când este fiertă la foc mic pentru o perioadă lungă de timp, carnea și carapacea devin fragede, dar nu moi, și nu se micșorează semnificativ.

„În sezonul de vârf, prețul țestoaselor cu carapace moale crescute comercial a ajuns la 2,5 milioane VND/kg, iar prețul puilor de la eclozare era de 700.000 - 800.000 VND/bucata, însă tot nu am putut satisface cererea clienților din Hai Duong (fosta zonă), Quang Ninh, Nghe An ... și China. Înainte de 2023, prețul puilor de la eclozare cu o greutate de 40-50 de grame/bucata era încă de 200.000 - 300.000 VND/bucata, în timp ce țestoasele cu carapace moale spinoase crescute comercial costau 500.000 - 600.000 VND/kg, dublu față de prețul țestoaselor cu carapace moale netede și cu peste 30% mai mare decât țestoasele cu carapace moale spinoase crescute în alte regiuni”, și-a amintit dl Kửu.

Conform statisticilor, zona „capitalei țestoaselor” este Cat Thinh și Thuong Bang La, cu aproximativ 700 de gospodării care cresc țestoase cu carapace moale și spinoase. În medie, acestea produc anual 70.000-100.000 de pui și 40-50 de tone de țestoase comerciale, cu un venit total estimat de 90-100 de miliarde VND. Creșterea țestoaselor a contribuit la reducerea sărăciei și la crearea de bogăție pentru populația locală. Cu un venit de aproximativ 1 miliard VND pe an, gospodăriile au mijloacele de a investi în extinderea producției, construirea de case și asigurarea educației copiilor lor.

„Creșterea țestoaselor a contribuit la o reducere semnificativă a ratei sărăciei de la peste 30% (în 2015) la sub 10% (în 2022); de asemenea, a adus o contribuție pozitivă la construirea de noi zone rurale și la schimbarea feței localității”, a evaluat Pham Van Vinh, vicepreședintele Comitetului Popular al comunei Cat Thinh.

Lucrurile au început să se schimbe după pandemia de COVID-19. Prețul țestoaselor crescute comercial a scăzut la doar aproximativ 270.000 - 300.000 VND/kg, în timp ce puii de broască țestoasă costau între 30.000 și 70.000 VND/bucata, în funcție de tip. Nu numai că veniturile au scăzut, dar vânzările au devenit foarte dificile. Cu 500 - 700 de perechi de țestoase reproducătoare, gospodării precum Nguyen Ngoc Bac, Hoang Van Kuu, Nguyen Van Nghi, Tran Van Toi etc., câștigau anterior între 700 de milioane și 1 miliard de VND pe an, dar acum veniturile lor au scăzut la o treime, iar numărul de pui rămași s-a înjumătățit.

În comuna Thuong Bang La, există în prezent peste 300 de gospodării care cresc țestoase cu carapace moale, dintre care aproximativ 50 de gospodării operează la scară agricolă, fiecare fermă producând între 5.000 și 10.000 de pui pe an. „În prezent, majoritatea fermelor vând doar aproximativ 50% din pui, iar prețul țestoaselor cu carapace moale comercializabile a scăzut, de asemenea, brusc, ceea ce cauzează numeroase dificultăți fermierilor”, a declarat dl Duong Van Tu, șeful Departamentului Economic al comunei Thuong Bang La.

Familia domnului Bui Dinh Hau, din Hamlet 9, comuna Thuong Bang La, a investit peste 3 miliarde de VND în construirea unui iaz de reproducere și are în prezent 600 de perechi de broaște țestoase adulte. Anterior, produceau anual 10.000 de pui, dar din cauza unei scăderi a veniturilor cu peste 60%, au transformat o parte din terenul lor în ferme de broaște pentru a-și menține mijloacele de trai.

Dl. Nguyen Ngoc Bac, din satul Van Hung, a comentat: „Parțial din cauza dificultăților economice și parțial din cauza creșterii rapide a ofertei, în timp ce cererea este instabilă. Multe localități dezvoltă modele de creștere a țestoaselor, ceea ce duce la un surplus de produse. Producția depinde în continuare în principal de comercianți; nu există un lanț de aprovizionare sustenabil care să lege cu restaurantele, supermarketurile sau canalele oficiale de export. Produsul nu a fost promovat pe scară largă, iar marca nu este suficient de puternică pentru a concura...”

În ciuda dificultăților, majoritatea oamenilor își păstrează încă încrederea în creșterea țestoaselor. Domnul Vu Trong Quyen, din comuna Thuong Bang La, a afirmat: „Venitul din creșterea țestoaselor este încă mai mare decât cel din creșterea altor animale, așa că, chiar și cu prețuri mici și cerere limitată pe piață, suntem hotărâți să continuăm.” Creșterea țestoaselor s-a dovedit eficientă, dar a ajuta oamenii să depășească dificultățile și să realizeze o dezvoltare durabilă este o problemă care necesită o soluție.

Dl. Pham Van Vinh, vicepreședinte al Comitetului Popular al comunei Cat Thinh, a declarat: „În 2020, Oficiul pentru Proprietatea Intelectuală ( Ministerul Științei și Tehnologiei ) a acordat un Certificat de Înregistrare pentru Indicație Geografică pentru produsul «Țestoasă comercială cu carapace moale și spinoase Van Chan». În 2022, comuna Cat Thinh a înființat o cooperativă de creștere a țestoaselor cu carapace moale și spinoase, cu 9 membri. Cu toate acestea, până în prezent, agricultura este încă în mare parte spontană, consumul este nereglementat și depinde în mare măsură de comercianți.”

Potrivit domnului Vinh, indicațiile geografice reprezintă un mare avantaj pentru construirea mărcii. Guvernul va continua să sprijine cooperativele, conectând gospodăriile cu afaceri, restaurante și supermarketuri, în speranța de a transforma țestoasele cu carapace moale spinoasă Van Chan într-un produs OCOP.

Între timp, dl. Duong Van Tu, șeful Departamentului Economic al comunei Thuong Bang La, a declarat: „Pentru a ajuta oamenii să își mențină producția, avem nevoie de politici de creditare preferențiale și de programe pilot de asigurare pentru acvacultură pentru a le oferi oamenilor liniște sufletească în producție. În același timp, avem nevoie de sprijin în promovarea produselor prin intermediul târgurilor agricole, platformelor de comerț electronic și turismului culinar...”

Cu un avantaj unic în producerea de pui de broască țestoasă de înaltă calitate și broaște țestoase comerciale, locuitorii din Van Chan își mențin în continuare încrederea în profesie. Sperăm că, prin dezvoltarea unui lanț valoric, creșterea broaștelor țestoase din Van Chan va reveni la epoca sa de aur, iar profesia de creștere a broaștelor țestoase va continua să ducă visul creării de bogăție pentru fermierii de aici într-un mod mai sustenabil.

Prezentat de: Thuy Thanh

Sursă: https://baolaocai.vn/ba-ba-con-cong-giac-mo-lam-giau-post887707.html