Bac Ninh: Construirea unui ecosistem durabil pentru specialitatea de lici.

Statisticile Departamentului pentru Agricultură și Mediu din Provincia Bac Ninh arată că sezonul de lici din 2026 se confruntă cu numeroase provocări și dificultăți din cauza condițiilor meteorologice nefavorabile, ceea ce duce la o scădere semnificativă a producției. Având în vedere această realitate, sectorul agricol provincial a prioritizat în mod proactiv calitatea ca „pașaport” și a valorificat tehnologia de conservare și comerțul electronic pentru a asigura valoarea economică durabilă a licilor.

Compensarea „cantității” cu „calitate”.

În mai puțin de o lună, Bac Ninh va începe oficial recolta de lici timpurii din 2026. Cu toate acestea, spre deosebire de pregătirile agitate de anul trecut pentru depozite pentru a gestiona transporturi masive, în acest sezon, cultivatorii și managerii de lici au adoptat o nouă mentalitate: mai precauți în acest proces, mai stricți în ceea ce privește calitatea și mai sensibili la cerințele pieței.

Liciurile cu cocție timpurie ating prețuri mari. Foto: PV

Potrivit lui Nguyen Hong Quang, director adjunct al Departamentului de Agricultură și Mediu din provincia Bac Ninh, în anul agricol 2026, întreaga provincie are 29.800 de hectare de livezi de lici, dar producția estimată este de doar aproximativ 95.068 - 100.000 de tone, ceea ce reprezintă doar aproximativ 60% din plan și mai mult de jumătate față de anul agricol 2025. Principalul motiv îl reprezintă temperaturile ridicate și perioadele scurte de frig din etapa de diferențiere a bobocilor florali, care cauzează rate inegale de înflorire. Cu toate acestea, acesta este considerat un „test” pentru provincia Bac Ninh pentru a implementa temeinic mentalitatea producției agricole comerciale moderne, cu calitatea ca obiectiv principal pentru a compensa scăderea cantității.

În loc să se concentreze pe cantitate, provincia și-a concentrat eforturile pe îmbunătățirea calității livezilor de lici existente. Suprafața care produce lici în siguranță, conform standardelor VietGAP, a ajuns la 17.500 de hectare, reprezentând aproape 59% din suprafața totală; lici produși conform standardelor GlobalGAP acoperă 255 de hectare. În special, provincia Bac Ninh a stabilit inițial 10 hectare de modele de producție organică de lici - segmentul de top disponibil în prezent. În zone cheie, cum ar fi comuna Luc Ngan, cu 3.320 de hectare de livezi de lici, localitatea nu numai că menține 20 de coduri de zonă de plantare pentru export, dar emite și în mod proactiv noi coduri pentru unitățile de ambalare calificate, extinzând suprafața care respectă standardele internaționale.

Odată cu aceasta, mentalitatea fermierilor s-a schimbat semnificativ. Domnul Bui Manh Thang, cultivator de lici din Luc Ngan, a împărtășit: „Familia mea și alte gospodării se concentrează pe îngrijirea pomilor de lici nu doar pentru a asigura un aspect frumos al produsului, ci și pentru a menține calitatea, siguranța alimentară și o zonă curată de cultivare a liciului.” Domnul Thang a spus că familia sa ține registre stricte de producție și controlează îndeaproape lista pesticidelor utilizate. Domnul Phan Van Net, directorul Cooperativei Phi Dien, a afirmat că monitorizarea grupurilor de producție conform standardelor GlobalGAP este un factor vital în menținerea reputației mărcii pe harta exporturilor.

Potrivit unui reprezentant al Departamentului pentru Agricultură și Mediu din Provincia Bac Ninh, deși producția din acest an a atins doar aproximativ 59,5% din plan din cauza condițiilor meteorologice, piața prezintă semne pozitive inițiale, deoarece multe companii au semnat contracte pentru achiziționarea de lici timpurii la aproximativ 40.000 VND/kg încă de la începutul sezonului. În multe livezi, fermierii au vândut lici timpurii la prețuri de vânzare cu amănuntul de până la 120.000 VND/kg - un nivel record. În contextul eșecului culturilor, acest preț este considerat un sprijin important pentru a ajuta cultivatorii de lici să reducă pierderile.

Progrese tehnologice și canale de distribuție diversificate: cheia deblocării piețelor internaționale.

Pentru a atenua presiunea consumului de fructe proaspete, disponibile doar pentru o perioadă scurtă de timp, companiile din Bac Ninh promovează tehnologiile de conservare și procesare profundă. Printre acestea, compania pe acțiuni Vifoco Bac Giang Import-Export a implementat un sistem modern de răcire rapidă. Dl. Nguyen Xuan Viet, directorul companiei, a declarat că unitatea implementează tehnologia de „reconstituire” conform standardelor japoneze, care ajută lici să își păstreze prospețimea după decongelare, la fel ca atunci când au fost culese din copac. Această tehnologie permite consumul pe tot parcursul anului, satisfăcând atât consumul direct, cât și nevoile de procesare în ceai și băuturi de lici, indiferent de sezon.

Între timp, un reprezentant al Global Food Import-Export Joint Stock Company a declarat că firma se concentrează pe linii de produse cu valoare adăugată, cum ar fi lici congelate și uscate și sucul de lici. Aceasta este văzută ca o modalitate de a diversifica piețele și de a scurta timpii de transport prin conectarea eficientă atât a rutelor terestre către China, cât și a rutelor aeriene către piețe îndepărtate, cum ar fi Statele Unite și Australia.

În plus, peisajul consumului în 2026 reflectă o creștere bruscă a metodelor de promovare a comerțului digital. Potrivit lui Pham Van Thinh, vicepreședintele Comitetului Popular Provincial Bac Ninh, provincia va valorifica puternic platformele de comerț electronic precum TikTok Shop, Shopee și Sendo. În special, Viettel Post a fost însărcinată cu operarea unui stand profesional de produse agricole. Vânzările live streaming direct din livezi sunt încurajate insistent, nu limitate la livezi individuale, ci simultan în întreaga țară, permițând consumatorilor să experimenteze direct calitatea lici.

Unul dintre punctele forte ale recoltei de lici din acest an este integrarea producției cu construirea de brand și dezvoltarea turismului experiențial. Întreaga provincie a selectat 117 „livezi frumoase de lici”, care acoperă peste 114 hectare pentru a servi turiștii. Aceste livezi nu numai că îndeplinesc standardele stricte VietGAP, dar se mândresc și cu peisaje frumoase, creând condiții favorabile pentru dezvoltarea modelelor de turism agricol, atrăgând vizitatorii să experimenteze culesul de lici și să consume produsul la fața locului, cu o valoare adăugată ridicată.

În acest nou context, în ciuda provocărilor precum vremea caniculară, precipitațiile neobișnuite care crapă fructele și cerințele stricte de carantină pentru plante, eforturile proactive ale guvernului și ale cetățenilor creează o schimbare semnificativă. Cu prețuri la începutul sezonului în livadă cuprinse în prezent între 55.000 și 70.000 VND/kg, fermierii sunt foarte încântați, deoarece valoarea licilor a crescut semnificativ.

Sursă: https://daibieunhandan.vn/bac-ninh-xay-dung-he-sinh-thai-ben-vung-cho-dac-san-vai-thieu-10416181.html