Pâine înmuiată în lapte - o tradiție culinară a Vietnamului.

Pâinea înmuiată în lapte condensat este asociată cu amintirile din copilărie ale multor generații.

Un favorit al copilăriei pentru multe generații.

Pâinea înmuiată în lapte condensat, un fel de mâncare simplu, dar familiar pentru generații de vietnamezi, cu amestecul său armonios de pâine fierbinte și crocantă și lapte condensat bogat și cremos, nu este doar o „salvare” a foamei, ci și o amintire din copilărie și a devenit o trăsătură culinară distinctivă a Vietnamului.

De la nord la sud, preparatele pot diferi, chiar și pho, dar pâinea înmuiată în lapte condensat a devenit un preparat culinar de bază îndrăgit în toate regiunile.

Pentru cei născuți în anii '60 și '70, pâinea înmuiată în lapte condensat evocă amintiri plăcute și dulci. Pâine crocantă, parfumată cu aroma făinii proaspăt coapte, înmuiată în lapte condensat dulce, topit și aromat.

Pe atunci, opțiunile pentru micul dejun nu erau atât de diverse ca acum. Pe lângă mâncăruri tradiționale precum orez, terci, pho și vermicelli, ochii copiilor se luminau de entuziasm la gândul de a încerca pâine înmuiată în lapte pentru o schimbare de ritm, atât de delicioasă era.

Când eram bolnav și nu puteam mânca orez, mama îmi dădea pâine înmuiată în lapte condensat – amestecat cu apă clocotită. Pâinea se înmuia repede și era ușor de înghițit pentru cineva care avea dureri în gât sau se simțea rău. În unele nopți, când îmi era foame după ce studiasem până târziu, auzind strigătul vânzătorului: „Pâine caldă și crocantă de vânzare!”, mă grăbeam spre poartă să cumpăr o pâine încă caldă, o înmoiam în lapte condensat Ông Thọ și o găseam incredibil de delicioasă.

După ce se termina laptele, cutia de tablă, reticentă la a fi aruncată, devenea un recipient pentru măsurarea orezului sau depozitarea altor obiecte. Astăzi, pâinea înmuiată în lapte rămâne un mic dejun sau o gustare preferată pentru mulți vietnamezi, datorită gustului său delicios și confortului său.

Înființat în 1976, laptele condensat Ong Tho a devenit cu adevărat un brand național pentru vietnamezi. Numele mărcii evocă imediat imagini cu lapte condensat parfumat, cremos și fin. Astăzi, laptele condensat Ong Tho este un ingredient indispensabil în bucătăriile vietnameze, folosit nu doar pentru înmuierea pâinii, ci și în prepararea zilnică a diverselor preparate sărate și dulci, cum ar fi marinade pentru carne la grătar, condimente pentru curry, sosuri pentru fructe de mare și flanuri.

Pâinea înmuiată în lapte condensat (marca Ông Thọ) a fost premiată printre cele 150 de feluri de mâncare servite cu pâine, care constituie o alegere populară.

Festivalul Pâinii din 2024 este un eveniment care celebrează tradițiile culinare unice ale Vietnamului și onorează, de asemenea, laptele Ong Tho în prepararea a trei feluri de mâncare care însoțesc pâinea: pâine înmuiată în lapte, pâine cu carne la grătar marinată în lapte și pâine cu curry de rață gătită în lapte.

Laptele condensat Ong Tho poate fi folosit într-o varietate de feluri de mâncare.

Potrivit bucătăresei Vo Thi Huynh Chau: „ Venind la festivalul pâinii, sunt foarte mândră de cultura culinară a Vietnamului. Bogata varietate de ingrediente ajută la crearea a peste 150 de feluri de mâncare delicioase care însoțesc pâinea.”

„La fel ca laptele condensat Ông Thọ – un ingredient foarte simplu și familiar, care poate fi consumat direct cu pâine sau folosit în mâncăruri savuroase, precum sandvișurile cu carne de porc la grătar – laptele condensat ajută la fragedarea, aroma și suculența cărnii. Când este gătit, previne uscarea și arderea cărnii, comparativ cu marinarea cu zahăr sau miere. Acesta este secretul preparării faimoaselor coaste de porc la grătar ale proprietarilor restaurantelor renumite cu orez spart.”

La eveniment, „Colțul culinar al copilăriei” al magazinului de lapte condensat Ong Tho a primit mii de clienți care au venit să experimenteze și să „retrăiască” amintiri frumoase din copilărie cu activități precum demonstrații de preparare a mâncărurilor din lapte condensat cu bucătari celebri, spectacole ale „Dansului înmuierii în lapte” și cursuri de artă creativă despre „decorarea conservelor”, oferind clienților numeroase experiențe plăcute.

Clienții sunt încântați să experimenteze noua aromă a laptelui condensat Ong Tho.

Clienții pot gusta pâine caldă și crocantă înmuiată în lapte condensat bogat și cremos sau pot savura un sandviș cu înghețată stropită cu lapte condensat într-o după-amiază fierbinte de vară, în timp ce sunetul clinchetului căruciorului cu înghețată de la capătul străzii încă răsună. Noul fel de mâncare - pâine înmuiată în lapte condensat Ông Thọ cu arome bogate de ciocolată și căpșuni dulci - oferă o experiență de înmuiere a pâinii diferită, proaspătă, delicioasă și atrăgătoare.

Băuturi creative cu toppinguri de lapte condensat - arome de căpșuni și ciocolată, precum milkshake-urile cu căpșuni, cafeaua cu ciocolată și ambalajele convenabile în tuburi, facilitează stropirea sosului peste preparate, permițând oricui să devină „bucătar” acasă.

Un brand cu o gamă de produse tradiționale și contemporane nu numai că conectează generațiile mai în vârstă cu cele mai tinere, dar contribuie și la prospețimea și vibranța bucătăriei vietnameze.

Laptele condensat Ong Tho evocă amintiri plăcute de la festival.

Strâns asociat cu dezvoltarea țării timp de aproape 50 de ani, laptele condensat își păstrează în continuare gustul superior și calitatea constantă, pe măsura statutului său de marcă națională adânc înrădăcinată în cultura culinară vietnameză.

De la mâncăruri simple, precum pâinea înmuiată în lapte condensat – până la a deveni acum un aliment de bază în bucătăriile vietnameze – Ông Thọ (Zeul Longevității) nu este doar o amintire prețuită pentru nenumărate generații de vietnamezi, ci a devenit și o parte indispensabilă a culturii culinare vietnameze.

Ông Thọ este mândră că face parte din viața poporului vietnamez încă din 1976, fiind un brand național care se străduiește întotdeauna să păstreze și să onoreze valorile pure vietnameze, îmbogățind viața spirituală a milioane de vietnamezi atunci când este folosită în prepararea diverselor preparate sărate și dulci.

Domnul Tho - Un gust care rezistă de-a lungul anilor!

Sursă: https://tuoitre.vn/banh-mi-cham-sua-net-van-hoa-am-thuc-viet-20240523164549128.htm