Pâine înmuiată în lapte - cultura culinară vietnameză

Pâinea cu lapte Ong Tho este asociată cu copilăria multor generații.

Mâncare din copilărie a multor generații

Pâinea înmuiată în lapte, un fel de mâncare simplu, dar familiar multor generații de vietnamezi, datorită combinației de pâine fierbinte și crocantă și lapte condensat parfumat și gras, nu este doar o „salvare a foamei”, ci și o amintire din copilărie și a devenit o caracteristică culinară unică a vietnamezilor.

Din nord în sud, preparatele pot fi diferite, inclusiv pho, dar pâinea lui Ong Tho înmuiată în lapte a devenit o bucătărie preferată în toate regiunile.

Pentru generația 6x, 7x, pâinea înmuiată în lapte evocă o amintire frumoasă, dulce. Pâinea este crocantă, parfumată cu mirosul făinii proaspăt coapte, înmuiată în lapte condensat dulce, topit, parfumat.

Pe atunci, micul dejun nu era la fel de variat ca acum. Pe lângă mâncărurile tradiționale de orez, terci, pho, vermicelli etc., când copiii își schimbau gusturile, puteau mânca pâine înmuiată în lapte, ceea ce le făcea ochii să strălucească de savoare.

Când eram bolnav și nu puteam mânca orez, mama mi-a dat pâine înmuiată în lapte condensat - amestecată cu apă clocotită, pâinea se înmuia repede, ușor de înghițit pentru persoanele cu dureri în gât sau oboseală. Au fost nopți în care mi-era foame în timp ce studiam până târziu, auzind strigătul „Cine vrea pâine caldă și crocantă?”... M-am repezit la poartă să cumpăr o bucată de pâine fierbinte, am înmuiat-o în lapte condensat Ông Thọ și am găsit-o delicioasă.

După ce a folosit laptele, tubul de unt tot regreta că nu l-a aruncat, așa că a devenit o cutie de măsurat pentru orez sau pentru depozitarea unor lucruri. În zilele noastre, pâinea înmuiată în lapte este încă un mic dejun sau o gustare preferată a multor vietnamezi datorită gustului și comodității sale.

Laptele condensat Ong Tho, lansat în 1976, a devenit cu adevărat o marcă națională a vietnamezilor. Când menționează numele mărcii, oamenii se gândesc imediat la laptele condensat, care este atât parfumat, cât și cremos. Astăzi, laptele Ong Tho a devenit un ingredient indispensabil în bucătăria vietnameză, folosit nu doar pentru a înmuia pâinea, ci și zilnic pentru a prepara alte mâncăruri sărate și dulci, cum ar fi marinarea cărnii la grătar, condimentele în curry, sosul de fructe de mare, flanul etc.

Pâinea cu lapte Ong Tho este onorată în recordul a 150 de feluri de mâncare cu pâine.

Festivalul Pâinii din 2024 este un eveniment care onorează caracteristicile culinare unice ale Vietnamului și, de asemenea, onorează laptele Ong Tho în prepararea mâncărurilor cu pâine, cu 3 feluri de mâncare: pâine înmuiată în lapte, sandviș cu carne la grătar marinată în lapte și pâine cu curry de rață gătită în lapte.

Laptele condensat Ong Tho poate fi folosit pentru a prepara o varietate de feluri de mâncare.

Potrivit bucătăresei Vo Thi Huynh Chau: „ Venind la festivalul pâinii, sunt foarte mândră de cultura culinară a Vietnamului, cu multe ingrediente bogate care ajută la crearea unei varietăți de peste 150 de feluri de mâncare delicioase servite cu pâine.”

La fel ca laptele condensat Ông Thọ - un ingredient foarte simplu și familiar, dar care poate fi consumat direct cu pâine sau folosit pentru a prepara mâncăruri savuroase precum sandvișuri cu carne la grătar, laptele condensat ajută carnea să fie mai moale, mai parfumată și mai suculentă, iar atunci când este gătită, nu va fi uscată și mai puțin arsă decât atunci când este marinată cu zahăr sau melasă. Acesta este secretul preparării coastelor la grătar de către faimoșii proprietari de magazine de orez rupt.

La eveniment, colțul culinar al copilăriei de la Ong Tho Milk a invitat mii de clienți să experimenteze și să „retrăiască” amintiri frumoase din copilărie cu demonstrații de preparare a mâncărurilor din lapte condensat alături de bucătari celebri, interpretând „Dansul înmuierii în lapte” și o clasă unică de artă „decorarea conservelor”, pentru a-i ajuta pe clienți să aibă parte de multe emoții interesante.

Clienții se bucură să experimenteze noua aromă a laptelui Ong Tho.

Clienții pot încerca o bucată de pâine fierbinte și crocantă, înmuiată în lapte condensat parfumat și gras, sau un sandviș cu înghețată turnată cu lapte în după-amiezile fierbinți de vară, răsunând încă de clinchetul căruciorului cu înghețată de la începutul aleii. Noul fel de mâncare - pâinea cu lapte Ong Tho înmuiată în aromă bogată de ciocolată și aromă dulce de căpșuni - aduce o experiență diferită, nouă, delicioasă și atractivă a pâinii înmuiate în lapte.

Băuturi creative cu toppinguri de lapte condensat - arome de căpșuni și ciocolată, cum ar fi milkshake cu căpșuni, cafea cu ciocolată, cu ambalaje tubulare convenabile care facilitează turnarea sosului pe preparate, făcând posibil ca oricine să devină „bucătar” acasă.

Un brand cu o linie de produse tradiționale și contemporane care nu numai că conectează generațiile vechi cu cele tinere, dar contribuie și la prospețimea și vibranța preparatelor vietnameze.

Laptele condensat Ong Tho este memorabil la festival

După aproape 50 de ani de dezvoltare a țării, laptele condensat își păstrează în continuare un gust delicios premium și o calitate neschimbată, demn de a fi un brand național asociat cu cultura culinară vietnameză.

De la mâncăruri simple precum pâinea înmuiată în lapte condensat - sau a devenit acum un condiment în bucătăriile vietnameze, Ong Tho nu este doar o amintire frumoasă a multor generații de vietnamezi, ci devine și o parte indispensabilă a culturii culinare vietnameze.

Ong Tho este mândru să însoțească poporul vietnamez încă din 1976. Este un brand național care își propune întotdeauna să păstreze și să onoreze valorile pure vietnameze, îndulcind viața spirituală a milioane de vietnamezi atunci când este folosit pentru a prepara diverse feluri de mâncare dulci și sărate.

Domnul Tho - Gust delicios de-a lungul anilor!

Sursă: https://tuoitre.vn/banh-mi-cham-sua-net-van-hoa-am-thuc-viet-20240523164549128.htm