Prăjiturile de lună nu se vând bine, așa că de ce se mai vând?

Pe măsură ce se apropie Festivalul de la Mijlocul Toamnei, mulți comercianți cu amănuntul sunt în impas și oferă reduceri și mai mari la prăjiturile de lună. Între timp, multe companii confirmă că piața prăjiturilor de lună cadou și a prăjiturilor de lună în cutie merge mai bine anul acesta.

Pe 2 octombrie, mulți comercianți cu amănuntul de prăjituri lunare din orașul Ho Chi Minh și-au intensificat promoțiile la „cumpără 1 și primești 3 sau 4” pentru a atrage clienți - Foto: N.TRÍ

Mulți comercianți cu amănuntul au declarat că au anticipat o piață lentă și și-au redus importurile, dar nu se așteptau ca aceasta să fie atât de lentă.

De ce le vând în fiecare an când vânzările sunt din ce în ce mai slabe?

În după-amiaza zilei de 2 octombrie, în timp ce se pregătea să schimbe lista de prețuri de la „cumpără 1 primești 3” la „cumpără 1 primești 4” pentru prăjiturile de lună marca Dong Khanh cu sigla Golden Rice Flower, domnul Nguyen Dinh Vu, reprezentantul unei tarabe cu prăjituri de lună de pe strada Pham Van Dong (fostul oraș Thu Duc), a declarat că mai au peste 400 de prăjituri de lună rămase și sunt nevoiți să ofere reduceri semnificative pentru a atrage clienți.

La o tarabă vecină, unde încă se aflau o cantitate mare de prăjituri Dong Khanh expuse, vânzătorul a spus că oferă o promoție de tipul „cumpără una, primești trei gratis”, dar dacă clienții cumpărau în vrac, primeau patru sau chiar cinci gratis dacă cumpărau peste 100 de prăjituri. Cu toate acestea, după o anchetă suplimentară, prețurile de aici erau mai mari decât în ​​alte părți, chiar și pentru aceleași prăjituri Dong Khanh sub marca Golden Rice.

„Prețurile variază de la un loc la altul, așa că este dificil să le comparăm; depinde în principal de politica fiecărui comerciant cu amănuntul. Dar reducerea de preț aici este reală; trebuie să scadă prețurile pentru a epuiza stocul existent. Ultimul lot de prăjituri lunare are o dată de expirare la mijlocul lunii noiembrie, dar dacă așteptăm până după Festivalul de la Mijlocul Toamnei, va fi foarte dificil de vândut și probabil vom înregistra pierderi”, a afirmat această persoană.

Explicând de ce prăjiturile de lună s-au vândut prost în ultimii ani, în ciuda cererii scăzute, dl. Vu a spus că a redus cantitatea de prăjituri de lună importate cu 20-25% față de anii precedenți și cu 30-35% în special pentru marca Dong Khanh.

„Cererea de prăjituri individuale în rândul consumatorilor este destul de lentă în comparație cu anii precedenți și devine din ce în ce mai lentă. Acest lucru a fost anticipat, dar nu ne așteptam să fie atât de lent”, a spus dl. Vu.

Între timp, dna Do Bich Lien, o comerciantă cu amănuntul de pe strada Quang Trung (fostul district Go Vap), a declarat că încă încearcă să vândă prăjituri de lună deoarece prețul en-gros al unor tipuri de prăjituri de lună este doar jumătate din prețul de vânzare cu amănuntul pentru consumatori, sau vânzătorii primesc o reducere destul de mare, posibil 30-40%, în timp ce alții primesc o reducere de 15-30%, în funcție de cantitatea achiziționată și de politica fiecărei companii.

„Rata mare de reducere, dacă se reușește vânzarea, duce la profituri substanțiale, așa că mulți comercianți cu amănuntul sunt încă încrezători în importul și vânzarea acestora, în ciuda anticipării unei scăderi a puterii de cumpărare în acest an”, a explicat dna Lien.

Vânzările de torturi cu amănuntul au scăzut, dar prăjiturile sunt încă bune ca daruri?

Într-un interviu acordat ziarului Tuổi Trẻ, un reprezentant al unei afaceri a declarat că vânzătorii ambulanți cumpără în principal prăjituri pentru a le mânca, dar anul acesta acești clienți își reduc cheltuielile, cumpărând doar două în loc de patru, folosind banii pentru produse mai practice. În plus, consumatorii au mai multe opțiuni, cum ar fi cumpărăturile prin canalele de comerț electronic.

Pentru canalele de vânzare cu ridicata, prăjiturile de calitate inferioară și cele contrafăcute se confruntă cu dificultăți în acest an din cauza inspecțiilor guvernamentale stricte privind originea, ceea ce ajută prăjiturile de la companii și mărci de renume să câștige o cotă de piață mai mare. Dl. Phan Van Thien, director general adjunct al Bibica Joint Stock Company, a confirmat că piața prăjiturilor cu amănuntul se confruntă cu provocări în acest an. Cu toate acestea, prăjiturile cadou și prăjiturile în cutie se vând în continuare bine în acest an, înregistrând o creștere față de anul trecut.

„Compania și-a extins în mod proactiv baza de clienți pentru a include agenții și companii, introducând produse noi care se potrivesc gusturilor consumatorilor, cum ar fi prăjituri dietetice, prăjituri pentru persoanele cu diabet și prăjituri cu conținut scăzut de zahăr și grăsimi. Anul acesta, compania a vândut aproximativ 500 de tone de diverse produse, o creștere de 10% față de aceeași perioadă a anului trecut, iar unele linii de produse chiar au rămas fără stoc”, a afirmat dl. Thien.

Între timp, un reprezentant al filialei sudice a companiei pe acțiuni Huu Nghi Food a declarat că segmentul de prăjituri lunare de lux, în cutie (în principal pentru cadouri), reprezintă aproximativ 40% din veniturile totale ale companiei în acest an și înregistrează o creștere foarte puternică față de anul trecut. Vânzările cu amănuntul (în principal către distribuitori) au crescut, dar într-un ritm mai modest.

„Clienții angro care cumpără cadouri își fac de obicei achizițiile mai devreme, în timp ce clienții cu amănuntul cumpără mai târziu. În multe zone, chiar și fără reduceri substanțiale, clienții cu amănuntul din ultima săptămână pot reprezenta 40-50% din vânzările întregului sezon, așa că canalul de retail are încă speranță pentru creșterea vânzărilor”, a evaluat un reprezentant al filialei.

Multe companii consideră că, pe lângă reducerea cererii consumatorilor, scăderea vânzărilor de prăjituri de lună din acest an se datorează și impactului ploilor abundente și furtunilor din regiunile centrale și nordice, chiar în perioada de vârf a sezonului Festivalului de la Mijlocul Toamnei.

Este posibil să scădem prețul prăjiturilor de lună?

Un reprezentant al unei companii a declarat că tendința generală este ca prețurile prăjiturilor de lună să crească în fiecare an, posibil cu 4-8%, în funcție de marcă, ceea ce creează, de asemenea, dificultăți pentru consumatori.

Totuși, scăderea prețurilor nu este ușoară, deoarece nivelul prețurilor prăjiturilor de lună este stabilit de mult timp, ca să nu mai vorbim de faptul că prăjiturile de lună destinate cadourilor primesc adesea o imagine de lux, ceea ce, în mod accidental, crește prețul prăjiturilor de lună în general.

„Mai mult, producția de prăjituri lunare este sezonieră; stocul nevândut este practic irosit, iar producătorii pot chiar suferi pierderi mari. Aceștia trebuie să echilibreze cu atenție ambalajele și materiile prime, deoarece materialele folosite pentru a face prăjiturile lunare nu pot fi folosite pentru alte tipuri de prăjituri. Prin urmare, prețul prăjiturilor lunare este semnificativ mai mare decât costul de producție, parțial din cauza riscului extrem de ridicat. Cu toate acestea, dacă vânzările sunt bune și se epuizează rapid, producătorii vor obține profituri substanțiale.”

NGUYEN TRI

Sursă: https://tuoitre.vn/banh-trung-thu-e-sao-van-ban-20251002234726789.htm