Ministerul Sănătății: Consolidarea prevenirii intoxicației botulinice

Ministerul Sănătății recomandă autorităților să suspende imediat activitatea unităților menționate mai sus care au provocat otrăvirea, a unităților de producție la scară mică și a afacerilor din zonă care nu îndeplinesc condițiile.

Bo Y te: Tang cuong cong tac phong chong ngo doc do botulinum hinh anh 1 — Antidotul BAT este utilizat pentru tratarea intoxicației cu botulină. (Foto: VNA)

Pe 25 mai, conform informațiilor furnizate de Departamentul pentru Siguranța Alimentară (Ministerul Sănătății ), această unitate a trimis un document Consiliului de Management al Siguranței Alimentare din orașul Ho Chi Minh privind consolidarea supravegherii toxiinfecțiilor alimentare legate de cazurile recente de toxiinfecții alimentare cauzate de toxina Clostridium botulinum, care au apărut în orașul Thu Duc.

Departamentul pentru Siguranța Alimentară a solicitat Consiliului de Management al Siguranței Alimentare din orașul Ho Chi Minh să continue coordonarea cu spitalele (Spitalul de Copii 2, orașul Ho Chi Minh, Spitalul Popular Gia Dinh, Spitalul Cho Ray) pentru a monitoriza îndeaproape starea pacienților tratați în spitale.

Unitățile relevante vor organiza investigații și vor verifica originea alimentelor și cauza otrăvirii pentru a lua măsuri pentru a preveni apariția unor cazuri similare de otrăvire; se vor concentra pe inspectarea, verificarea și monitorizarea siguranței alimentare în unitățile de producție, prevenind prompt producția și comercializarea de șuncă și cârnați nesiguri care prezintă un risc de infecție cu Clostridium botulinum.

Autoritățile trebuie să suspende imediat activitatea unităților menționate mai sus care au provocat otrăvirea, precum și a unităților de producție la scară mică și a întreprinderilor din zonă care nu asigură condiții de siguranță alimentară și prezintă riscul de a provoca otrăvire.

În special, sporirea informării și educației populației pentru a nu utiliza produse din șuncă de origine necunoscută care circulă pe piață; intensificarea propagandei și a îndrumărilor pentru unitățile de producție la scară mică și gospodăriile comerciale cu privire la măsurile de igienă, ambalarea produselor și limitarea utilizării echipamentelor de ambalare în vid pentru a crea un mediu anaerob favorabil dezvoltării Clostridium botulinum.

Departamentul pentru Siguranța Alimentară a solicitat, de asemenea, departamentelor de sănătate din provincii/orașe și consiliilor de management al siguranței alimentare din unele provincii/orașe să instruiască unitățile medicale din zonă să pregătească planuri, forțe permanente, vehicule, provizii și substanțe chimice pentru a gestiona prompt și a minimiza impactul în caz de intoxicație.

Sursă