Bufetul cu durian devine o senzație în orașul Ho Chi Minh.

Deschis doar două zile pe weekend, un bufet cu durian din orașul Ho Chi Minh a atras aproape 400 de clienți, ceea ce i-a obligat pe organizatori să pregătească 3 tone de durian.

Bufetul de durian organizat de Fruits T&T a atras 400 de clienți în doar două zile de weekend. Foto: Anh Nguyen.

În weekendul de 30 și 31 mai, Fruits T&T (Vuon Lai Ward, Ho Chi Minh City), un magazin de fructe aparținând companiei Vina T&T, a organizat un bufet cu durian Ri6 de calitate superioară. Acesta a fost al doilea an în care evenimentul a fost organizat. Fiecare client s-a putut bucura de durian nelimitat timp de o oră, la un cost de 229.000 VND de persoană, iar bufetul a fost deschis doar între orele 10:00 și 19:00.

400 de rezervări făcute pentru bufetul de durian.

Datorită popularității programului, afacerea a anunțat că toate biletele fuseseră vândute. Potrivit Tri Thức - Znews , la ora 10:00, pe 31 mai, numărul oamenilor care s-au înghesuit la magazinul Fruits T&T pentru a participa la bufetul de durian a crescut dramatic, mulți chiar stând la locurile lor așteptând cu 15-20 de minute înainte.

Călătorind peste 8 km din districtul Thanh My Tay până în districtul Vuon Lai pentru a participa, Thuy Duong și soțul ei au declarat că au fost foarte mulțumiți de calitatea durianului Ri6 de la eveniment. Ea a spus că soțul ei este un pasionat de durian, așa că amândoi au decis să se înscrie pentru a participa. Dna Duong a comentat că durianul a fost parfumat, cremos, de o calitate constantă și a meritat prețul. Dacă Fruits T&T va continua să organizeze bufetul anul viitor, ea speră că vor exista mai multe varietăți de durian pentru a oferi clienților mai multe opțiuni.

Thuy și soțul ei au călătorit peste 8 km pentru a se bucura de un bufet cu durian. Foto: Anh Nguyen.

În mod similar, dna Sau Nguyen și prietena ei și-au făcut timp să viziteze magazinul și să participe la bufetul de durian. Dna Sau a apreciat foarte mult calitatea durianului Ri6, dar a fost îngrijorată și de prețul ușor ridicat de participare, în timp ce prețul acestui tip de durian pe piață este în scădere.

Explicând problema, dl. Tran Kim Son, șeful departamentului de marketing de la Vina T&T, a declarat că prețul actual al bufetului este rezonabil în comparație cu durianul standard Ri6 de export. „Compania noastră are, de asemenea, o echipă de tehnicieni care inspectează durianul înainte de a-l servi clienților. Echipa va oferi consultanță dacă segmentele de durian sunt perfect coapte, moi sau moderat dulci, toate în funcție de preferințele individuale ale fiecărui client”, a spus dl. Son. Aceasta este, de asemenea, o diferență față de alte programe de bufet cu durian de pe piață.

Durianul Ri6, care respectă standardele de export, este atent selectat de magazin. Foto: Anh Nguyen.

Pe lângă durian proaspăt, decojit, programul din acest an include și preparate precum durian cu avocado și desert thailandez pentru a atrage clienți de toate vârstele.

Având în vedere creșterea numărului de clienți cu peste 50% față de anul trecut, compania a trebuit să prepare aproape 3 tone de durian în cele două zile de weekend și să aloce personal suplimentar la tejghele pentru a ajuta clienții. La tejgheaua de decojit durian, 2-3 membri ai personalului verificau continuu coacerea, curățau durianul și reaprovizionau zona bufetului.

Potrivit domnului Son, prin programul bufet de durian, compania își propune să aducă treptat fructe de calitate superioară mai aproape de consumatorii vietnamezi. În viitor, Vina T&T va implementa mai multe proiecte legate de faimoasele produse agricole de export ale Vietnamului.

Întărirea controlului calității este „cheia” pentru rezolvarea crizei durianului.

Potrivit ziarului guvernamental , după o perioadă de blocaje la inspecții și scădere bruscă a prețurilor de achiziție, piața durianului dă semne de redresare pe măsură ce vămuirea se îmbunătățește treptat. Cu toate acestea, experții consideră că provocarea rămâne în controlul calității chiar din regiunea de creștere, standardizarea producției și reorganizarea lanțului de aprovizionare, astfel încât această industrie de miliarde de dolari să se poată dezvolta durabil în contextul unei concurențe internaționale din ce în ce mai acerbe.

Confruntată cu presiunea reziduurilor de cadmiu, blocajele la inspecții și riscul de a pierde piețele de export, industria durian din Vietnam intră într-o perioadă de restructurare semnificativă.

Multe localități din Delta Mekongului încep să își mute atenția de la creșterea suprafeței cultivate la îmbunătățirea calității, asigurarea transparenței în trasabilitate și construirea unor lanțuri de aprovizionare mai stabile. Experții consideră că aceasta este o cale necesară dacă doresc să mențină poziția acestei industrii de export de miliarde de dolari.

În Dong Thap , au apărut primele semne pozitive după reluarea treptată a activităților de testare și export.

Potrivit domnului Vo Tan Loi, președintele Asociației Durianilor din provincia Dong Thap, prețul actual de achiziție pentru durianul de categoria A este de peste 50.000 VND/kg, în timp ce durianul de categoria B variază între 35.000 și 45.000 VND/kg. La aceste prețuri, mulți fermieri încep să obțină din nou profit după o perioadă de dificultăți din cauza pieței volatile a durianului.

Dl. Le Ha Luan, directorul Departamentului pentru Agricultură și Mediu (ARD) din provincia Dong Thap, a declarat că localitatea înăsprește gestionarea codurilor zonelor de plantare, dezvăluie public procesele de cultivare și sporește trasabilitatea produselor. El a susținut că agricultura modernă nu poate continua să funcționeze spontan, ci trebuie să funcționeze în cadrul unui sistem unificat, transparent și organizat.

În Vinh Long, standardizarea zonelor de cultivare a durianului este, de asemenea, accelerată. Potrivit Departamentului de Agricultură și Mediu al provinciei Vinh Long, până în 2025, întreaga provincie va avea 8.140 de hectare de durian, dintre care suprafața de producție va ajunge la 4.122 de hectare, cu o producție de aproape 62.217,3 tone.

Localitatea are în prezent 72 de coduri de cultivare a durianului pentru exportul în China, acoperind o suprafață de 1.611,36 hectare; dintre care 58 de coduri sunt active, iar 14 coduri sunt suspendate temporar sau revocate.

În plus, Vinh Long are și 14 coduri pentru unități de ambalare și 22 de coduri pentru zone de cultivare în interiorul țării, care acoperă o suprafață de 339 de hectare.

Sursă: https://znews.vn/buffet-sau-rieng-gay-sot-o-tphcm-post1655782.html