Prezentarea produselor la festivalul cafelei din Central Highlands. Fotografie: HAI NAM
Viziunea umanistă într-un context global
UNESCO afirmă: Conservarea patrimoniului nu înseamnă „păstrarea trecutului”, ci este un angajament etic și umanist al lumii față de lume, pentru dezvoltare durabilă și pace . Conceptul UNESCO de „patrimoniu viu” subliniază: Patrimoniul nu este un obiect static sau un document al trecutului, „înghețat” într-un muzeu, ci o practică culturală dinamică, prezentă în viața contemporană, menținută și recreată continuu pentru a se adapta mediului natural și societății moderne.
Conservarea patrimoniului nu înseamnă doar conservarea trecutului, ci și investiția în viitor. Este o strategie pentru construirea unei societăți culturale diverse, dezvoltarea unei economii durabile și sporirea rezilienței la provocările globale. Patrimoniul nu mai este văzut ca un obiect pasiv care trebuie protejat, ci ca un subiect dinamic care participă la procesul de dezvoltare socială. Valoarea patrimoniului constă în semnificația sa pentru comunitate, nu doar în raritatea sau vechimea sa. Patrimoniul se poate schimba și dezvolta în mod natural, existând durabil alături de comunitate. Patrimoniul nu este „înghețat” în trecut, ci trebuie practicat și promovat în prezent. În contextul schimbărilor climatice din ce în ce mai severe, multe forme de „patrimoniu viu” nu numai că păstrează cunoștințele, ci și modelează o relație respectuoasă și armonioasă între oameni și mediul natural. Recunoașterea și promovarea acestor valori este cheia construirii unei strategii de acțiune eficiente și durabile pentru a răspunde la schimbările climatice.
Din aceste percepții, se poate observa că Dak Lak are un potențial…
Moștenirea cafelei în Dak Lak, într-un ecosistem de dezvoltare verde
Cunoștințele despre plantarea, îngrijirea, recoltarea și procesarea cafelei în Dak Lak reprezintă un flux „viu” de cunoștințe, creat și consolidat de comunitățile Ede, M’Nong și de migranți de-a lungul mai multor generații. Aceste cunoștințe se formează din procesul continuu de observare - practică - adaptare - creație în fața condițiilor naturale ale platoului bazaltic. Natura „vie” a patrimoniului cafelei este exprimată în mijloace de trai, cultură și ritualuri - de la experiența creării coronamentului, udare, recoltare, fermentare naturală, prăjire și măcinare manuală, de la obiceiul de a ne aduna în jurul unei cești de cafea crudă în fiecare dimineață, până la ritualurile agricole... Aceste practici culturale creează un ecosistem cultural-economic, unde cunoștințele indigene, abilitățile senzoriale și conexiunile comunitare sunt menținute și transmise mai departe.
Comunitatea care deține cunoștințele și abilitățile este atât practicianul care menține, cât și creatorul viitorului patrimoniului, al identității culturale și devine resursa creativă centrală. Privind cultura cafelei din perspectiva „patrimoniului viu”, Dak Lak protejează și promovează valoarea patrimoniului asociat cu dezvoltarea durabilă: Conversia la o agricultură durabilă (agricultură regenerativă, irigații organice, economisirea apei) bazată pe cunoștințele indigene, combinate cu știința și tehnologia modernă, conectând astfel patrimoniul cu economia verde și adaptarea la schimbările climatice; Dezvoltarea turismului cultural al cafelei, cum ar fi cazarea la ferme, experiențele agricole, festivalurile cafelei, ajutând comunitatea să participe și să beneficieze direct; Îmbunătățirea și promovarea abilităților manuale de preparare a berii - prăjire - măcinare pentru a crea branduri, creând valori culturale; Modernizarea tehnicilor de plantare, procesare, ambalare și marketing. Prin urmare, patrimoniul cafelei din Dak Lak nu este doar cunoștințe de producție, ci și fundamentul unui model economic ecologic-cultural. Acest lucru este în concordanță cu orientarea de a construi un dosar despre cultura cafelei din Dak Lak pentru a fi trimis UNESCO pentru includerea în Lista „Bunelor Practici”, subliniind cerințele pentru conservarea bazată pe comunitate, protejarea drepturilor culturale, drepturile de participare și beneficiile comunității pe tot parcursul lanțului valoric.
Subliniind rolul „resurselor non-tehnice”
Dak Lak are un patrimoniu unic și un bogat sistem de cunoștințe indigene ca resursă pentru dezvoltare. Diversele comunități etnice minoritare de aici au nevoie să își creeze mijloace de trai, să își îmbunătățească capacitatea comunității și să atingă obiective de dezvoltare durabilă. Pe lângă Spațiul Cultural Gong, Epicuri și Țesătura Brocartului, există și Cultura Cafelei. Dak Lak a/demonstrează capacitatea de a aplica în mod dinamic și creativ perspectiva „patrimoniului viu” a UNESCO, transformând patrimoniul într-o resursă pentru dezvoltarea durabilă în economia verde, transformând patrimoniul într-o sursă de putere „soft” pentru/pentru dezvoltare și, în același timp, fiind un model bun în protejarea patrimoniului viu asociat comunității.
Dr. Nguyen Thi Thu Trang, de la Universitatea de Cultură din Ho Chi Minh City, a evaluat: Prin transformarea cunoștințelor despre cafea într-o resursă pentru trai, cultură și mediu, Dak Lak demonstrează o aplicare dinamică și creativă a punctului de vedere UNESCO: Patrimoniul viu nu trebuie doar protejat, ci trebuie „activat” și răspândit ca forță motrice pentru dezvoltarea durabilă. Dak Lak abordează un model în spiritul: Conservării bazate pe comunitate - Dezvoltării bazate pe patrimoniu - Sustenabilitate bazată pe cultură. Aceasta nu este doar o direcție în conformitate cu spiritul UNESCO, ci și o experiență valoroasă pentru întreaga regiune montană a culturii cafelei.
Sursă: https://nhandan.vn/ca-phe-dak-lak-truoc-ky-vong-di-san-post926098.html
Comentariu (0)