Modalități de a prepara ouăle într-un mod sănătos.

Ouăle pot ajuta, de asemenea, la îmbunătățirea sănătății oaselor și a mușchilor, la combaterea infecțiilor, la scăderea tensiunii arteriale și la controlul greutății.

Iată trei moduri populare și sănătoase de a prepara ouăle, potrivit Health.

Trứng là thực phẩm giàu chất dinh dưỡng, ít calo nhưng chứa nhiều protein — Ouăle sunt un aliment nutritiv, sărace în calorii, dar bogate în proteine.

Ouă poșate

Poșarea ouălor implică expunerea lor la temperaturi scăzute pentru o perioadă scurtă de timp, păstrând integritatea gălbenușului și reducând la minimum riscul de oxidare a colesterolului.

Pentru a fierbe un ou, aduceți o oală cu apă la fierbere. Amestecați bine apa cu un tel. Spargeți un ou în apă și gătiți-l timp de 1-3 minute. Adăugarea unei linguri de oțet în apă va ajuta oul să se lipească fără a-i afecta aroma.

Ouă fierte

Există multe modalități de a fierbe ouăle, deoarece cu cât sunt fierte mai mult timp, cu atât textura lor devine mai solidă. Ouăle fierte durează de obicei aproximativ 6 minute și vor avea un gălbenuș moale, în timp ce ouăle fierte tari durează de obicei cel puțin 10 minute și vor avea un gălbenuș mai ferm.

Ouăle fierte sunt o sursă nutritivă de proteine. În plus, gătirea temeinică a gălbenușurilor ajută la reducerea riscului de infecție cu Salmonella.

Omletă

Ouăle omletă sunt de obicei gătite într-o tigaie la foc mic pentru a le păstra nutrienții. După ce sunt gătite, ouăle sunt moi și pufoase.

Ouăle omletă se potrivesc bine cu multe alimente; de exemplu, adăugarea de lapte și brânză în timpul omletei poate crește conținutul de proteine și grăsimi al preparatului, în timp ce adăugarea de legume proaspete poate crește conținutul de fibre.

Sfaturi privind pregătirea ingredientelor

Pregătirea mâncărurilor nutritive și sănătoase cu ouă poate fi simplă cu aceste sfaturi utile:

Alegerea ouălor: Dacă este posibil, alegeți ouă de la păsări de curte crescute la pășune, deoarece aceste ouă conțin de obicei niveluri mai ridicate de antioxidanți, acizi grași omega-3 și vitamine esențiale în comparație cu ouăle crescute convențional.

Alegerea uleiului de gătit: Încercați să utilizați uleiuri care pot rezista la temperaturi ridicate pentru a evita descompunerea și oxidarea grăsimilor în timpul procesării. Uleiul de cocos și uleiul de avocado sunt ambele alegeri excelente. Cu toate acestea, dacă aveți colesterol ridicat, consultați medicul înainte de a adăuga ulei de cocos în dieta dumneavoastră.

Evitați gătirea excesivă a ouălor: Nu gătiți ouăle prea mult. Expunerea ouălor la temperaturi ridicate pentru perioade lungi de timp le poate distruge nutrienții.

Echilibrează-ți mesele: Încearcă să incluzi ouă dintr-o varietate de grupe alimentare pentru a asigura o masă echilibrată. Prioritizarea varietății este esențială pentru crearea unei diete nutritive și sănătoase.

Legătură sursă