Orez vegetarian fiert la abur, învelit în frunze de lotus
Ingredient
2 căni de orez lipicios; 150 de grame de semințe proaspete de lotus; 150 de grame de cârnați vegetarieni (tăiați cubulețe) ; 10 grame de ciuperci shiitake (tăiate cubulețe); 100 de grame de morcovi (tăiați cubulețe ); 100 de grame de fasole verde (tăiată cubulețe); 2 frunze de lotus; 10 grame de zahăr; 10 grame de pudră de condimente vegetariene; 10 grame de sos de soia; 10 grame de sos de stridii vegetarian.
Metoda de preparare
Mai întâi, spălați bine semințele de lotus, apoi fierbeți-le cu puțină sare până se înmoaie. Scoateți-le din apă și folosiți apa din semințele de lotus pentru a găti orezul. Apoi, spălați orezul și gătiți-l în apa din semințele de lotus. Încălziți o tigaie pe aragaz, adăugați puțin ulei de gătit, apoi adăugați morcovii, fasolea, ciupercile shiitake, cârnații vegetarieni, 1 lingură de zahăr, 1 lingură de condimente vegetariene, 1 lingură de sos de stridii vegetarian și 1 lingură de sos de soia. Amestecați bine ingredientele, apoi adăugați semințele de lotus și amestecați bine înainte de a lua tigaia de pe foc.
Ingrediente pentru orez vegetarian fiert la abur, învelit în frunze de lotus.
Apoi, adăugați amestecul sotat în orezul alb, amestecați bine, înfășurați în frunze de lotus și gătiți la abur timp de 5 până la 7 minute după ce apa dă în clocot. În final, aveți un preparat vegetarian ușor și nutritiv cu orez din frunze de lotus, cu gustul dulce și răcoritor al semințelor de lotus, combinat cu boabe de orez parfumate, moi și dulci, și cu bogăția ingredientelor.
Orez vegetarian învelit în frunze de lotus
Pre-procesarea ingredientelor
Mai întâi, înmuiați 20 g de ciuperci shiitake uscate în apă caldă timp de aproximativ 7-10 minute, până când se extind, apoi scurgeți-le. Apoi, stoarceți excesul de apă și tăiați-le în fâșii subțiri. Apoi, curățați și spălați morcovii și tăiați-i cubulețe. Separați boabele de porumb de știulete, aruncând știuletele.
Apoi, luați 20 g de semințe de lotus uscate, care au fost înmuiate peste noapte, pentru a îndepărta embrionul semințelor de lotus și a îndepărta membrana maro. În cazul fasolei verzi, tăiați capetele și îndepărtați firele, apoi spălați-le și tăiați-le cubulețe.
Orezul vegetarian învelit în frunze de lotus are o culoare foarte atrăgătoare și o aromă subtilă și distinctă de semințe de lotus.
Apoi, aduceți aproximativ 300 ml de apă la fierbere, apoi adăugați semințele de lotus preparate și gătiți la foc mediu. După ce apa fierbe din nou, reduceți focul și fierbeți la foc mic încă 10 minute, până când semințele de lotus sunt fragede, apoi scoateți-le din oală.
orez fiert la abur
Mai întâi, puneți o tigaie pe aragaz și adăugați o lingură de ulei de gătit. După ce uleiul s-a încins, adăugați o lingură de șalotă tocată mărunt și sotați până când devine parfumată.
Apoi, adăugați fasolea verde, morcovii, porumbul dulce și ciupercile shiitake preparate și sotați timp de aproximativ 2 minute, până când amestecul este gătit complet. Condimentați cu aproximativ 1 linguriță de sare și 1/3 linguriță de MSG.
Apoi, adăugați 1 cană (bol de orez) de orez răcit și amestecați bine. Apoi, adăugați 3 linguri de sos de soia, amestecați toate ingredientele la foc mare timp de aproximativ 30 de secunde, apoi gustați și potriviți condimentele după cum este necesar înainte de a opri focul.
După ce spălați și uscați frunzele de lotus, puneți-le într-un bol cu venele spre interior. Apoi, adăugați mai întâi semințele de lotus, apoi întindeți orezul uniform deasupra. În cele din urmă, adunați frunzele de lotus și fixați-le cu scobitori.
Acest preparat vegetarian cu orez din frunze de lotus este ușor și nutritiv, aroma de nucă a semințelor de lotus îmbinându-se perfect cu boabele de orez moi și parfumate.
În cele din urmă, puneți o oală pe aragaz, adăugați un bol cu apă, apoi așezați pachetul de orez pe raftul aparatului de gătit la abur și acoperiți-l. Gătiți la abur timp de aproximativ 10 minute, până când orezul este gătit, moale și parfumat, apoi scoateți-l din oală.
După fierberea la abur, scoateți pachetul de orez pe o farfurie și folosiți o foarfecă pentru a tăia frunza de lotus în șase petale, de sus până la mijlocul pachetului. Orezul vegetarian învelit în frunze de lotus are o culoare foarte atrăgătoare și o aromă subtilă, caracteristică, de semințe de lotus. Când îl consumați, veți simți boabele de orez moi și mestecabile, semințele de lotus cu gust de nucă și umplutura de legume bine asezonată. Orezul vegetarian învelit în frunze de lotus are cel mai bun gust fierbinte.
Sursă: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cach-lam-com-chay-hap-la-sen-thom-ngon-cho-ngay-le-vu-lan-172250825105912866.htm
Comentariu (0)