Bucătărie caritabilă - Mai mult decât o simplă masă

Există oameni care pregătesc în liniște mese nutritive în fiecare zi și le livrează muncitorilor săraci și pacienților aflați în circumstanțe dificile, ca o modalitate de a da putere și motivație de a trăi celor mai puțin norocoși.

De la tarabe cu orez în valoare de 3.000 VND la bucătării gratuite

La ora 4 dimineața, mica bucătărie de pe aleea 14A, pe strada Dien Bien Phu (cartierul Ninh Thanh, provincia Tay Ninh) era deja plină de activitate. Doamna Nguyen Thi Lan (50 de ani) toca legume, amintindu-le personalului din bucătărie: „Astăzi gătim orez nou, domnule Nhan, nu uitați să ajustați nivelul apei. Acest orez necesită puțin mai puțină apă decât de obicei, altfel va fi pasat și nu va avea gust bun. Doamnă Thuan, ajutați-mă la pregătirea spanacului; îl vom prăji mai târziu...” În jurul lor, unii tocau, alții spălau orezul, iar alții găteau – fiecare persoană făcându-și partea, mișcările sale ritmice ca o roată familiară.

Dna Nguyen Thi Lan pregătește chiftele de orez glutinos în supă dulce pentru a le oferi oamenilor în timpul festivalului Vu Lan.

Aceasta este o cameră pe care o cunoștință i-a împrumutat-o ​​doamnei Lan pentru a o folosi drept bucătărie vegetariană de peste 6 ani. Ea povestește că bucătăria caritabilă își are originea într-un restaurant vegetarian de 3.000 VND pe care ea și soțul ei l-au deschis acum 13 ani.

„Pe atunci, aveam și eu dificultăți financiare. Mai târziu, când lucrurile s-au îmbunătățit puțin, am vrut să împart cu cei nevoiași, așa că eu și soțul meu am deschis un mic restaurant. Pe atunci, m-am gândit că deschiderea unui restaurant ar oferi un loc pentru oricine are nevoie să mănânce, la un preț fix de 3.000 de dong, indiferent de cât mânca!” – își amintește dna Lan.

Inițial, cuplul s-a ocupat singur de toate, de la plata chiriei până la cumpărarea ingredientelor. Magazinul a devenit o destinație familiară pentru persoanele aflate în circumstanțe dificile și a răspândit treptat spiritul compasiunii la mulți alții.

„La început, nu am îndrăznit să accept sprijin de la nimeni. M-am gândit că, din moment ce începusem să fac asta, ar trebui să mă ocup singură, dar apoi mulți oameni cu inimă bună au venit să mă susțină, ca să putem răspândi lucruri bune împreună”, a spus dna Lan.

În fiecare zi, se împart 300 de mese, un gest de bunătate din partea tuturor. Unii contribuie cu bani, alții muncesc, unii trimit saci de orez, iar alții donează legume și fructe. Doamna Sau Cam, în vârstă de 75 de ani, este prezentă în fiecare zi, ajutând la pregătirea legumelor și la curățenie în ultimii șase ani. Domnul Sau Hanh, voluntar de la tarabă, care vinde mâncare cu 3.000 VND, este responsabil de distribuirea și livrarea meselor. Doamna Tran Thi Muong, care locuiește lângă tarabă, pune deoparte o mică sumă de bani în fiecare lună pentru a ajuta în bucătărie. Ea spune: „Uneori este vorba de 100.000 VND, alteori 200.000 VND; vreau să contribui cu o mică parte pentru a ajuta în bucătărie.”

Multe legume și fructe au fost donate bucătăriei vegetariene de către binefăcători.

Exact la ora 10, orezul a fost împărțit în cutii individuale cu câte 7 feluri de mâncare: 4 feluri de mâncare sotate și fierte; 2 feluri de mâncare înăbușite și 1 supă. Apoi, motociclete care transportau orezul l-au livrat la trei puncte de distribuție familiare: piața din Sectorul 4 (Strada Vo Thi Sau, Sectorul Tan Ninh), Poarta 4 a Sfântului Scaun (Sectorul Long Hoa) și un punct din Aleea 4, Strada Nguyen Van Rop (Sectorul Tan Ninh). Și, bineînțeles, bucătăria a pregătit și mese pentru distribuire chiar acolo, în bucătăria de pe Aleea 14A, Strada Dien Bien Phu.

Pe lângă oferirea de mese, atunci când familiile aflate în situații dificile se confruntă cu greutăți sau cu o criză familială, dna Lan, împreună cu enoriașii și prietenii săi, oferă sprijin, de la aranjamente funerare până la asistență logistică. „Fie că suntem în provincie, fie că suntem în afara ei, când auzim despre situația unei familii, suntem întotdeauna gata să aranjăm să o ajutăm. Totul este gratuit. Mulți oameni cu inimă bună, conștienți de munca noastră, își dau și ei mână de ajutor pentru a ajuta familiile să depășească momentele dificile.”

În timpul recentului Festival de la Mijlocul Toamnei (a 15-a zi a celei de-a șaptea luni lunare), bucătăria vegetariană a pregătit cu generozitate peste 2.000 de bile de orez glutinos în supă dulce pentru a fi distribuite tuturor. Aceasta este o activitate obișnuită a grupului de fiecare dată când are loc Festivalul Vu Lan. Pentru dna Lan, a primi zâmbete în schimbul fiecărei porții de supă dulce este cea mai prețioasă recompensă.

Împărtășind din inimă

Deși timpii de gătire nu sunt fixe, grupul de voluntari condus de dna Nguyen Thi Kim Lien (66 de ani, rezidentă în secția Ninh Son) menține în continuare practica de a aduce mese calde pacienților săraci de 2-3 ori pe lună.

Grupul doamnei Lien este format din aproximativ 6 membri ai familiei. Pe măsură ce se apropia ziua gătitului, ea a contactat departamentul de asistență socială al Spitalului General Tay Ninh pentru a înregistra data și cantitatea mesei.

„În medie, pregătim aproximativ 500 de mese odată, uneori supă de tăiței, alteori chifle de orez la abur, alteori orez vegetarian, alteori orez non-vegetarian. Eu și surorile mele nu solicităm donații pe scară largă, dar prietenii apropiați contribuie ocazional câte ceva pentru a-l împărți cu pacienții”, a spus dna Lien.

Mesele pregătite de grupul de voluntari al dnei Nguyen Thi Kim Lien au fost livrate Spitalului General Tay Ninh.

Încă din zori, întreaga echipă s-a ocupat cu pregătirea și gătitul mâncării. Până la prânz, mesele au fost încărcate într-un camion și transportate la spital. Acolo, fiecare masă a fost înmânată direct pacienților și rudelor acestora. „Uneori, stând în curtea spitalului și privind pacienții și rudele lor cum mănâncă fericiți boluri cu supă de tăiței, toată oboseala pur și simplu dispare”, a spus doamna Lien cu un zâmbet blând.

Pentru dna Lien și grupul ei, voluntariatul nu înseamnă să aștepți până când ai mijloacele necesare; poți ajuta cât poți de mult sau cât poți de puțin. Povestea ei este la fel de simplă ca mesele pe care grupul le pregătește cu migală.

Mulți oameni aflați în circumstanțe dificile vin să ia masa la bucătăria vegetariană.

În mijlocul agitației vieții, există încă bucătării liniștite unde focul arde puternic în fiecare zi. De la mica alee a doamnei Lan până la bucătăria familiei doamnei Lien, dragostea este turnată în fiecare masă.

Acestea nu sunt doar mese, ci și încurajare și împărtășire. Și tocmai aceste bucătării caritabile contribuie la răspândirea bunătății în viață.

Khai Tuong

Sursă: https://baolongan.vn/bep-an-tu-thien-hon-ca-mot-bua-com-a202281.html