Cum se prepară creveții cu sos de gălbenuș de ou sărat

NTO, Nto, nto, Ziarul online Ninh Thuan, Ninh Thuan Online, actualizări, ziar online, Ninhthuan, Ninh Thuan, zona rurală Ninh Thuan, patria Ninh Thuan, Phan Rang, Thap Cham, Thap Cham, știri de ultimă oră, ultimele știri, știri, afaceri, actualitate, Vietnam, energie nucleară, economie, știri, cultură, sport, fotbal, vedete

Ingrediente: 500 de grame de creveți proaspeți; 3 linguri de unt nesărat (înmuiat); 2 căței de usturoi tocați mărunt; 1 ardei iute mic, tocat (opțional); 1 pachet de 200 g aluat crocant pentru prăjit; 5-6 gălbenușuri de ouă de rață sărate, pasate fin; 1 linguriță de pudră de condimente (sau sos de pește de bună calitate). Puține ierburi aromatice pentru garnitură și pentru a fi servite după preferințe (coriandru sau mentă); 12 linguri de lapte proaspăt neîndulcit; 2 linguri de lapte condensat; ulei de gătit.

Instrucțiuni: Spălați creveții, curățați-i de coajă (opțional) și scurgeți-i. Marinați-i cu un praf de condimente (sau sos de pește de bună calitate) timp de 15 minute. După marinare, acoperiți creveții cu un strat crocant de aluat, apoi prăjiți-i în ulei încins (aveți grijă să nu îi gătiți prea mult, deoarece acest lucru va face ca creveții să-și piardă aroma proaspătă și dulce). Fierbeți ouăle sărate la abur, deasupra apei clocotite, timp de aproximativ 3-4 minute. Mixați ouăle sărate, laptele proaspăt și laptele condensat într-un blender până se omogenizează. Căliți usturoiul într-o tigaie cu unt, apoi adăugați ouăle sărate și amestecați bine. Apoi, adăugați creveții și amestecați bine (nu uitați să folosiți foc mic pentru a preveni arderea) timp de aproximativ 4-5 minute.

Aranjați creveții uniform pe farfurie (în cerc pentru un aspect mai atrăgător) și decorați cu câteva ierburi aromatice.

PP

Sursă: https://baoninhthuan.com.vn/news/153581p29c173/cach-lam-tom-sot-trung-muoi.htm