Trebuie să desfacem „nodul” din interior.

Două „blocaje” majore

China este cea mai mare piață de consum pentru cuiburi de păsări, reprezentând 80% din consumul global . De asemenea, este cel mai mare importator de cuiburi de păsări din lume, iar importurile sunt în continuă creștere.

Produse din cuiburi de pasăre de la compania Hai Yen Nha Trang. Fotografie: Tam An

Conform Asociației Vietnameze a Păsărilor, în 2023, China a importat 557 de tone de cuiburi de păsări, o creștere de 23,4% față de 2022. În primul trimestru al anului 2024, China a importat 145 de tone de cuiburi de păsări, aproape 30% din totalul importurilor de cuiburi de păsări din 2023. Acest lucru indică faptul că cererea de importuri de cuiburi de păsări pe piața chineză continuă să crească și ar putea crește cu aproximativ 15% în acest an.

Deși cererea Chinei pentru cuiburi de păsări importate este în creștere, exporturile Vietnamului către această piață rămân modeste. În primul trimestru al anului 2024, companiile vietnameze producătoare de cuiburi de păsări au exportat doar 2 tone de cuiburi de păsări în China. Unul dintre motivele volumului scăzut de exporturi către China, potrivit companiilor, este că majoritatea consumatorilor chinezi încă nu sunt conștienți de cuiburile de păsări de crescătorie din Vietnam.

Dna Trinh Thi Hong Van, directoarea generală adjunctă a companiei de stat Khanh Hoa Bird's Nest Company Limited, a declarat că cuiburile de păsări vietnameze exportate în această țară se confruntă cu o concurență acerbă din partea produselor similare din Indonezia, Thailanda și Malaezia, care sunt de mult timp populare. Deși calitatea cuiburilor de păsări naturale din Vietnam este mai bună, acestea sunt adesea comparate ca preț cu cele din alte țări. Fără clarificări, cu siguranță va fi dificil pentru produsele vietnameze din domeniul cuiburilor de păsări să se dezvolte în viitor.

Dl. Le Thanh Dai, președintele Asociației Cuiburilor de Swiftlet din Vietnam, a împărtășit că, de mulți ani, chinezii s-au obișnuit să folosească cuiburi de swiftlet importate din Malaezia și Indonezia. În ceea ce privește cuiburile de swiftlet vietnameze, chinezii sunt familiarizați aproape doar cu marca Khanh Hoa, însă cuiburile de swiftlet Khanh Hoa provin de pe insule și, prin urmare, sunt foarte scumpe, accesibile doar celor bogați. Între timp, cuiburile de swiftlet crescute în vietnamezi, care sunt mai accesibile consumatorului general, sunt încă relativ necunoscute.

Pe de altă parte, marea majoritate a fermelor de swiftlet nu au documentație legală, ceea ce are un impact semnificativ asupra aprovizionării cu cuiburi de swiftlet brute pentru procesare și export. Deși Decretul Guvernamental 13/2020/ND-CP, care oferă îndrumări detaliate privind Legea privind creșterea animalelor, dedică un articol specific gestionării creșterii swiftlet, cu reglementări privind zonele și facilitățile agricole, acestea reprezintă fundamentele juridice inițiale pentru dezvoltarea industriei swiftlet.

Cu toate acestea, până în prezent, majoritatea fermelor de swiftlet încă nu dispun de documentație legală completă. Fermele de swiftlet sunt structuri construite în scopuri de reproducere, nu pentru uz rezidențial, și nu există proceduri stabilite pentru acordarea licențelor. Prin urmare, în prezent, peste 90% dintre fermele de swiftlet nu dețin autorizații de construcție și recunoaștere legală. Acesta este un dezavantaj semnificativ pentru industria de swiftlet, deoarece fermele existente reprezintă o resursă substanțială pe care fermierii de swiftlet o pot folosi drept garanție pentru a obține împrumuturi bancare și pentru a investi în procese post-recoltare pentru a spori valoarea cuiburilor de swiftlet.

Dl. Hong Dinh Khoa, președinte și director general al companiei pe acțiuni Vietnam Quoc Yen, a declarat că, atunci când întreprinderile exportă produse finite din cuiburi de păsări, dosarul de export trebuie să includă documente care să dovedească originea cuiburilor de păsări brute. Cu toate acestea, marea majoritate a fermelor de cuiburi de păsări din Vietnam au fost construite anterior cu încălcarea reglementărilor.

Deși Decretul 13 permite existența acestor tipuri de ferme de swiftlets, cu condiția să își mențină starea inițială și să nu se extindă, multe localități ezită încă să le recunoască existența, limitând astfel verificarea originii cuiburilor de swiftlets brute.

Îmbunătățirea cadrului juridic și stimularea promovării și comercializării produselor.

Industria creșterii swiftlet-urilor s-a dezvoltat doar în ultimii 20 de ani. Abia în ultimii 10 ani a devenit un sector economic cu adevărat semnificativ. În prezent, Vietnamul are peste 22.000 de ferme de swiftlet-uri. Producția de cuiburi de swiftlet ajunge la aproximativ 150 de tone, evaluată la peste 600 de milioane de dolari.

Compania Hai Yen Nha Trang a exportat un transport de cuiburi de păsări de înaltă calitate în China. Foto: Tam An

Cu toate acestea, lipsa de uniformitate în gestionarea de către stat a creșterii de swiftlets este unul dintre obstacolele în calea exporturilor de cuiburi de swiftlets, deoarece întreprinderile se confruntă cu dificultăți în verificarea originii materiilor prime.

Potrivit domnului Le Thanh Dai, în prezent, din cauza lipsei unor îndrumări specifice, localitățile care sunt interesate și doresc să promoveze dezvoltarea industriei de creștere a swiftlet-urilor certifică cu entuziasm fermele de swiftlet-uri conform Decretului 13. Între timp, multe localități nu le-au certificat încă, invocând lipsa unor îndrumări.

Pentru a aborda această problemă, dl Dai a sugerat ca ministerele relevante, cum ar fi Ministerul Agriculturii și Dezvoltării Rurale, Ministerul Resurselor Naturale și Mediului și Ministerul Construcțiilor, să se întâlnească pentru a emite împreună linii directoare privind un proces unificat pe care localitățile îl pot aplica în gestionarea fermelor de swiftlet.

Pe lângă perfecționarea cadrului legal, pentru ca un număr mare de consumatori chinezi să cunoască și să fie dispuși să cumpere cuiburi de păsări vietnameze, pe lângă îmbunătățirea calității cuiburilor de păsări exportate, este necesară consolidarea programelor de marketing și promovare pentru cuiburile de păsări vietnameze pe piața chineză. Acest lucru va permite consumatorilor chinezi să știe că, pe lângă marca de cuiburi de păsări Khanh Hoa provenite din cuiburi insulare, Vietnamul are și alte mărci de cuiburi de păsări provenite din cuiburi de casă, care sunt, de asemenea, de foarte bună calitate.

Asociația Vietnameză a Păstrăvurilor de Swiftlet va colabora cu canalul de televiziune CCTV din China. Cele două părți vor coopera pentru a promova și prezenta cuiburile de swiftlet vietnameze în toate regiunile Chinei. Scopul acestui program este de a crește gradul de conștientizare în rândul consumatorilor chinezi cu privire la cuiburile de swiftlet vietnameze, evidențiind calitatea, conținutul nutrițional și mărcile notabile ale acestora. Printr-o colaborare promoțională atât de bine planificată, Asociația Vietnameză a Păstrăvurilor de Swiftlet speră să câștige încrederea consumatorilor chinezi și să stabilească o prezență solidă pentru cuiburile de swiftlet vietnameze pe această piață.

Pe 16 noiembrie 2022, ministrul Agriculturii și Dezvoltării Rurale a semnat oficial protocolul pentru exportul oficial de cuiburi de păsări către China. Până în prezent, Administrația Generală a Vămilor din China a acordat licențe la șapte întreprinderi vietnameze pentru a exporta oficial produse din cuiburi de păsări către această piață.

Având experiență anterioară în exportul de cuiburi de păsări către piața chineză, dna Trinh Thi Hong Van consideră că, pe lângă calitate, trasabilitate și respectarea standardelor de siguranță alimentară, companiile trebuie să înțeleagă pe deplin preferințele pieței pentru a produce produse adecvate. La urma urmei, clienții determină 90% din succesul unei afaceri.

Sursă: https://congthuong.vn/xuat-khau-to-yen-sang-trung-quoc-can-go-nut-that-tu-noi-tai-347631.html