Caracterul unic al bucătăriei din Ha Tinh.

(Baohatinh.vn) - Turiștii care pleacă din Ha Tinh poartă întotdeauna în inimă amintiri despre peisajele frumoase, valorile culturale, oamenii și, în special, despre mâncărurile bogate și aromate, cu metodele și gusturile lor unice de preparare.

În calitate de bucătar renumit, câștigător a numeroase premii regionale și naționale și participant la numeroase festivaluri culinare interne și internaționale, domnul Nguyen Duc Thanh - lector la Colegiul Nguyen Du - prețuiește multe amintiri de când prezenta preparatele din orașul său natal vizitatorilor din întreaga lume.

Chef Nguyen Duc Thanh - lector la Nguyen Du College.

Printre aceste experiențe, el își amintește și astăzi cu mândrie de călătoria pe care a făcut-o însoțind delegația vietnameză de rang înalt în Federația Rusă în 2019. Pentru el, nu a fost doar o datorie, ci și o călătorie pentru a împărtăși cultura patriei sale cu prietenii internaționali.

Dl. Thanh a povestit: „Am fost unul dintre cei șase bucătari din întreaga țară selectați să servească delegația și să participe la Festivalul Cultural Vietnam-Rusia de la Moscova. Înainte de plecare, pe lângă o evaluare generală a abilităților, Comitetul de Organizare m-a rugat să aleg câteva preparate tipice din Ha Tinh pentru a le servi în timpul călătoriei. Am decis să aleg supa de tăiței cu vită Do Trai și banh muot (un tip de preparat cu tăiței de orez fierți la abur) pentru a le prezenta.”

Turiștii s-au bucurat de bucătăria din Ha Tinh la Festivalul Cultural Vietnam-Rusia, care a avut loc la Moscova (Federația Rusă) la începutul anului 2019. (Imagine de pe internet)

Pentru a se pregăti pentru acel eveniment important, domnul Thanh a petrecut multe zile selectând ingrediente. Totul, de la carne, supă de oase, turte de orez, tăiței de orez până la condimente și ierburi... a fost atent selectat din orașul său natal, ambalat în vid pentru conservare și transportat mii de kilometri până în Rusia. Drept urmare, nu numai că preparatele au fost servite la mai multe banchete pentru liderii celor două țări, dar preparatele din Ha Tinh au fost, de asemenea, primite cu căldură de turiștii de la standul Festivalului Cultural Vietnam-Rusia. „Mulți oaspeți, după ce au mâncat, m-au întrebat prin intermediul interpretului: «De unde din Vietnam provine acest fel de mâncare și cum este preparat pentru a avea o astfel de aromă?»”, a spus domnul Thanh.





Rulourile de primăvară și supa de tăiței cu vită de la Do Trai au fost prezentate de bucătarul-șef Nguyen Duc Thanh la Festivalul Cultural Vietnam-Rusia, desfășurat la Moscova (Federația Rusă) la începutul anului 2019.

Povestea bucătarului-șef Nguyen Duc Thanh arată că atracția bucătăriei din Ha Tinh nu constă doar în metodele de gătit, ci și în aroma ingredientelor. Iar ceea ce creează această delicioasă specifică sunt produsele din patria sa, regiunea Munților Hong și a râului La. Mulți bucătari și turiști din diverse provincii și orașe din țară recunosc că produsele din Ha Tinh, de la pădure până la mare, au o calitate unică și inconfundabilă. Acest lucru este cel mai evident în preparatele din fructe de mare, cum ar fi calamarul, creveții, crabul și peștele. Deși multe regiuni de coastă din țară au resurse abundente de fructe de mare, mulți oameni sunt încă „dependenți” de fructele de mare din Ha Tinh.

De la specialități montane, cum ar fi capra la cuptor Huong Son

S-ar putea să vă placă și

Descoperă farmecul peisajului rural în inima orașului.(Baohatinh.vn) - Zona ecoturistică a satului Lien Nhat (cartierul Tran Phu) apare ca o zonă rurală în miniatură cu un spațiu verde luxuriant, devenind un punct culminant al turismului suburban din Ha Tinh.

Hanvet a început oficial operațiunile hotelului său de 4 stele din zona turistică Xuan Thanh.(Baohatinh.vn) - Operarea Hotelului Hanvet Grand în zona turistică Xuan Thanh (comuna Tien Dien) contribuie la standardizarea infrastructurii de cazare de înaltă calitate, reprezentând un progres important pentru peisajul turistic al orașului Ha Tinh.

Râul Rao An și provocarea de a găsi o direcție de dezvoltare turistică durabilă.(Baohatinh.vn) - În ciuda potențialului turistic ridicat, starea actuală a activităților comerciale nereglementate de la pârâul Rao An (comuna Son Kim 1, provincia Ha Tinh) necesită urgent un plan sistematic de dezvoltare durabilă.

...de la preparate din fructe de mare precum calamarul proaspăt din Vung Ang și alte fructe de mare din Ha Tinh, toate sunt lăudate pentru aromele lor distinctive și atrăgătoare, care atrag turiștii.

Potrivit multor experți, aroma distinctă a produselor din Ha Tinh se datorează în mare măsură locației sale geografice și condițiilor naturale. Situată în regiunea Centrală de Nord, Ha Tinh se confruntă cu condiții meteorologice dure, cu anotimpuri distincte: veri fierbinți, ierni reci și toamne și primăveri relativ răcoroase. Această vreme în continuă schimbare necesită ca plantele și animalele să dezvolte mecanisme speciale de supraviețuire, creând caracteristici unice. În special, cu o coastă de 137 km, marea din Ha Tinh este o confluență de curenți oceanici calzi și reci care se schimbă sezonier, și numeroase estuare și golfuri, creând o viață acvatică abundentă ce oferă hrană pentru pești, creveți, calamari și crabi, sporindu-le aromele bogate. Aceste condiții naturale contribuie la caracterul unic al bucătăriei din Ha Tinh.

Cu o linie de coastă care se întinde pe 137 km, marea din largul provinciei Ha Tinh se confruntă cu confluența curenților oceanici, care se schimbă sezonier, contribuind la aroma unică a fructelor de mare.

Bucătăria a devenit o parte indispensabilă a experienței de călătorie pentru turiștii care vizitează Ha Tinh. Actrița Thanh Huong, faimoasă pentru numeroasele filme difuzate la VTV, s-a bucurat odată de calamari proaspeți de la Vung Ang și a postat un videoclip pe pagina sa personală cu comentariul: „Calamarii proaspeți de la Vung Ang sunt cei mai buni din țară”. Postarea actriței a atras rapid sute de mii de aprecieri și comentarii în care și-au exprimat acordul, confirmând în continuare deliciul bucătăriei din Ha Tinh în inimile turiștilor din apropiere și din depărtare.

Turiștii experimentează preparatul „calamar săritor” în Vung Ang. Fotografie: Thu Trang

În zilele noastre, zonele turistice de coastă precum Thien Cam, Xuan Thanh și Ky Xuan aglomerează cu vizitatori, iar bucătăria devine un punct culminant și mai important al experienței. Încă de dimineața devreme, în satele de pescari, peștele proaspăt, calamarul și crabii aduși la mal de pe bărci atrag turiștii. Calamarul proaspăt prins poate fi mâncat crud pe barcă, în timp ce calamarul fiert la abur cu câteva felii de ghimbir emană o aromă dulce și parfumată. Crabii și creveții fierți la abur cu bere sunt serviți cald, cu carne fermă și aromată. Peștele proaspăt așezat pe un grătar cu cărbune sfârâie în fum, înmuiat în sare de chili sau sos de pește... gustul sărat al mării se răspândește, trezind toate simțurile.

Plaja Thien Cam era aglomerată la începutul verii anului 2026.

Bucătăria cu specific marine din Ha Tinh nu este elaborată; deliciul său constă în prospețimea și modul în care sunt păstrate aromele distinctive. Clienții s-ar putea să nu-și amintească toate denumirile felurilor de mâncare, dar își vor aminti senzația de a sta pe plajă, ascultând valurile și savurând mâncare proaspăt preparată... acestea sunt experiențe foarte „autentice” care vor fi amintite pentru totdeauna în timpul călătoriei lor la Ha Tinh.

Fructele de mare proaspete și serviciul atent și prietenos vor ajuta vizitatorii să aibă o experiență memorabilă atunci când vin pe coasta insulei Ha Tinh.

Pe lângă ospețe, bucătăria din Ha Tinh lasă o impresie de durată asupra turiștilor prin „cadourile locale” savuroase care însoțesc fiecare excursie. Acestea includ specialități sezoniere precum pomeloul Phuc Trach, portocala Khe May și mandarina Huong Son; și produse procesate precum bomboanele Cu Do, calamarul uscat la soare, prăjiturile Ram și sosul tradițional de pește...

Statele Unite ale Americii - Vietnam: Nu rata

Vietnamul încurajează companiile americane să extindă investițiile în tehnologie avansată.În dimineața zilei de 26 iunie, la sediul Guvernului, viceprim-ministrul Ho Quoc Dung l-a primit pe domnul Jeff Place, directorul lanțului de aprovizionare al Coherent Group (SUA). În timpul întâlnirii, viceprim-ministrul a afirmat că Vietnamul încurajează companiile americane să își extindă investițiile, în special în industria high-tech, inovare și semiconductori.

Încurajați companiile americane să extindă investițiile în sectoarele de înaltă tehnologie.Viceprim-ministrul Ho Quoc Dung a declarat că Vietnamul salută continuarea extinderii operațiunilor companiilor americane în Vietnam, în special în industriile de înaltă tehnologie și sectoarele cu valoare adăugată ridicată.

Vietnamul și Statele Unite își consolidează cooperarea în abordarea consecințelor războiului.VTV.vn - Pe 22 iunie, secretarul general și președintele To Lam l-a primit pe secretarul interimar al Marinei SUA, Hung Cao.

Și mai presus de toate, aromele specialităților locale conțin și „savoarea conexiunii umane”, căldura ospitalității din vocile lor și primirea entuziastă oferită vizitatorilor din întreaga lume de către locuitorii din Ha Tinh. Saleem Hammad (un turist palestinian) a împărtășit odată: „Aromele bucătăriei din Ha Tinh sunt foarte speciale, dar ceea ce îmi amintesc cel mai mult este prietenia. Cultura locuitorilor din Ha Tinh este exprimată cu generozitate și sinceritate, mai ales prin modul în care se invită reciproc să mănânce și să bea, atât de natural, ceea ce m-a făcut să mă simt impresionat și apropiat.”

Bucătăria din Ha Tinh nu se rezumă doar la aromele ingredientelor, ci și la căldura ospitalității.

În contextul dezvoltării turismului, bucătăria din Ha Tinh se transformă treptat, contribuind la conectarea și promovarea turismului din Ha Tinh către vizitatori din întreaga lume. Pe lângă preparatele de pe masă, multe produse locale sunt promovate, participând la programele OCOP, la târguri comerciale sau vândute pe rețelele de socializare, creând un impact semnificativ. Fiecare produs spune apoi o poveste despre bucătăria, cultura și oamenii din Ha Tinh, răspândindu-se continuu și insuflând amintiri plăcute vizitatorilor din apropiere și din depărtare.

Sursă: https://baohatinh.vn/chat-rieng-cua-am-thuc-ha-tinh-post309614.html