Greutăți pe câmpuri
Dis-de-dimineață, vântul dinspre câmpuri foșnește printre acoperișurile simple, oamenii stau ghemuiți în fața verandelor lor, discutând despre recoltă. Trecând prin mai multe canale, mulți oameni muncesc din greu pentru a-și împinge bărcile pentru a aduce rațele în orezăriile pentru recoltă. Cu cât ne adâncim mai mult în cvadrilateralul Long Xuyen, cu atât putem vedea mai bine viața oamenilor de aici. Câmpuri vaste, acoperișuri rare, pe o parte este apă albă, pe cealaltă parte se recoltează orez de toamnă-iarnă. Păstorii de rațe se plimbă prin câmpuri, privind stolul de rațe cum ciugulesc boabele de orez căzute.
O turmă de rațe pe dig în câmpul patrulater Long Xuyen. Fotografie: THANH CHINH
Timp de două luni, domnul Vo Van Thanh, în vârstă de 54 de ani, locuitor în comuna Vinh Gia, a construit o „colibă ideală” pe dig, mâncând și dormind cu rațele ca un rătăcitor. Până în prezent, domnul Thanh a fost atașat de această muncă dificilă mai bine de 30 de ani. În prezent, crește 4.000 de rațe ouătoare, recoltează mii de ouă și câștigă milioane de dong în fiecare zi. În zilele petrecute cu rațele, domnul Thanh rătăcește peste tot. Ori de câte ori aude de la prietenii crescători de rațe că se recoltează orezării, transportă rațele cu camionul în acel loc. Domnul Thanh a spus că, pentru ca rațele să aibă un loc unde să mănânce orez, trebuie să închirieze orezăriile nou recoltate de la fermieri, fiecare hectar costând 60.000 VND. „La fiecare recoltă, închiriez 200 de hectare de orez recoltat pentru a hrăni rațele cu orez, melci, viermi și insecte. Datorită acestui fapt, rațele depun ouă bine, iar familia mea are un venit bun”, a mărturisit domnul Thanh.
Camionul care transporta rațe tocmai trecuse de dig, praful zbura peste tot, am intrat adânc în câmpul de alaun și l-am întâlnit pe domnul Nguyen Van Na (Tu Na), în vârstă de 62 de ani, locuitor în comuna Chau Phong, stând ghemuit într-o fermă de rațe. La această vârstă, este încă pasionat de creșterea rațelor pe câmp. Auzind sunetul rațelor alergând zgomotos pe lângă apă, ca și cum ar fi izbucnit un stol, Tu Na s-a uitat pe câmp pentru a-și urmări stolul de peste 3.000 de rațe cum depun ouă.
Văzându-ne întrebând despre creșterea rațelor, domnul Tu a spus cu entuziasm că, deși creșterea rațelor este dificilă, este distractivă, mai ales în fiecare dimineață când vede rațe „punând ouă” peste tot în fermă. Când prețul ouălor de rață crește, câștigă 5-6 milioane de VND în fiecare noapte. Datorită acestui fapt, domnul Tu s-a ocupat de creșterea rațelor pe câmp timp de decenii. „Am grijă de rațe pentru că aduc bani. Când văd rațe bolnave, trebuie să cumpăr medicamente pentru a le injecta imediat. Pe lângă faptul că le hrănesc cu orez căzut pe câmp, cumpăr și hrană suplimentară pentru a le ajuta să depună ouă mari. De fiecare dată când strig, tot stolul se grăbește să-mi ia picioarele. Crescând rațe de mulți ani, îmi iubesc mâinile și picioarele și nu vreau să renunț la slujbă”, ne-a mărturisit domnul Tu Na.
Visul de a schimba viața
Amintindu-și de epoca de aur a creșterii rațelor, domnul Phan Van Buon, în vârstă de 65 de ani, locuitor în comuna Phu Lam, a spus că în urmă cu 20 de ani, creștea 6.000 de rațe ouătoare și o turmă de 10 bivoli. Când venea sezonul recoltei, ducea rațele la uscat pe câmpuri, nefiind nevoit să le angajeze ca în prezent. Când se termina sezonul recoltei, domnul Buon transporta rațele cu o barcă pe câmpurile de la granița cu Cambodgia vecină, timp de câteva luni. „A fost foarte greu, prietene! Creșterea rațelor te face să te obișnuiești cu mirosul. Când îl menționezi, îți amintești de meseria de a crește rațe pe câmpuri. În fiecare seară, adunam peste 3.000 de ouă de rață și, în multe zile, aveam norocul să câștig milioane foarte ușor. De multe ori, când prețul ouălor de rață era mare, era normal să țin în mână 100 de milioane de VND”, își amintește domnul Buon.
Oamenii mânează rațe spre orezăriile recent recoltate. Foto: THANH CHINH
Potrivit spuselor sale, creșterea rațelor este, de asemenea, foarte dificilă. Dacă vrei ca rațele să depună ouă bine, fermierul trebuie să stăpânească tehnica năpârlirii rațelor de 3 ori pe an, de fiecare dată la 20 de zile. Astfel, în fiecare an rațele depun ouă timp de aproximativ 10 luni, fermierul având un venit bun. După 3 ani, fermierul va vinde tot efectivul de rațe măcelarului, deoarece în această etapă rațele sunt bătrâne și nu depun multe ouă. După aceea, oamenii cumpără rățuște și le cresc timp de aproximativ 6 luni pentru a recolta ouăle. Creșterea rațelor pe câmp este cea mai interesantă perioadă, când prețul ouălor crește. Dacă prețul ouălor de rață scade în fiecare an, fermierul va fi trist.
În trecut, când se vorbea despre domnul Buon, toți vecinii îl cunoșteau ca pe un mare crescător de rațe. În tinerețe, domnul Buon folosea digul pe post de adăpost, noaptea privea luna și stelele, auzea broaștele orăcăind și îi era teribil dor de casă. Pe măsură ce anii treceau, urmărea rațele, rătăcind peste tot. Uneori mergea la graniță, iar când sezonul recoltei se termina și apa era gata să meargă pe câmpuri, ducea rațele la Bac Lieu și Ca Mau pentru a le hrăni cu coji de orez. Așa, zilele treceau repede, iar acum, fiind bătrân, domnul Buon a renunțat cu regret la slujba de a crește rațe pe câmpuri. „Sunt bătrân și nu pot continua această slujbă la nesfârșit, prietene! Copiii mei au locuri de muncă stabile în orașul Ho Chi Minh, așa că am renunțat la această slujbă până acum”, a spus el cu o voce tristă.
Puțini oameni se îmbogățesc crescând rațe pe câmp. De-a lungul timpului, ei merg în liniște prin câmpuri sperând la o viață stabilă și o viață mai bună pentru copiii lor.
THANH CHINH
Sursă: https://baoangiang.com.vn/chay-vit-mua-gio-bac-a467581.html
Comentariu (0)