Supa dulce fiartă Bang An are un aspect proaspăt și atrăgător, combinând esența bucătăriei tradiționale cu o notă modernă. Potrivit dnei Kieu Thi Kim Khanh, proprietara fabricii de cofetărie tradițională Bang An, supa dulce fiartă Dai Dong este un preparat tradițional al satului, vechi de peste 300 de ani și mândria generațiilor întregi de aici. Supa dulce fiartă Bang An s-a născut în sat din dorința de a păstra și dezvolta frumoasele tradiții ale patriei.
Pentru a prepara o supă dulce delicioasă de fasole mung, este necesară o grijă meticuloasă încă de la început, începând cu selecția fasolei mung. Fasolea mung utilizată trebuie să fie de înaltă calitate, plină și de dimensiuni uniforme, spălată temeinic pentru a îndepărta murdăria și impuritățile. Procesul implică mai mulți pași: înmuierea, decorticarea, aburirea, zdrobirea și modelarea. Fasolea este înmuiată în apă rece timp de cel puțin 6-8 ore cu puțină sare sau peste noapte, pentru a se umfla și a se înmuia înainte de gătire. Apoi, fasolea este decorticată, se îndepărtează orice fasole deteriorată și se amestecă cu zahăr. Raportul zahăr-fasole este un secret, asigurându-se că supa nu este prea dulce și poate fi păstrată mult timp fără a mucegăi; zdrobirea fasolei necesită, de asemenea, o atenție deosebită la căldură și amestecare constantă pentru a evita arderea, care ar provoca un miros de ars și ar strica frumoasa culoare aurie.
Pentru a asigura siguranța și igiena alimentară, ceaiul fiert Bang An este produs într-o zonă închisă, cu sens unic, conform standardelor ISO 22.000:2018 și cu investiții în utilaje moderne. Produsul finit este sigilat în vid. Ceaiul fiert poate fi păstrat aproximativ 10 zile pe vreme rece și 3-4 zile pe vreme caldă. Dacă este păstrat la frigider și dacă doriți să îl consumați cald și să aveți cuptorul cu microunde, îndepărtați folia înainte de servire și încălziți-l la microunde timp de aproximativ 2 minute pentru a-i reda prospețimea.
Caracteristicile remarcabile ale supei dulci de fasole mung Bang An sunt dimensiunile mici, suprafața în formă de lotus și bambus, dulceața moderată și aroma parfumată de fasole mung. Supa dulce este ambalată în tăvițe mici și fermecătoare de plastic, învelite în pungi de plastic și în cutii moderne și atractive, sporind atractivitatea produsului.
Pentru a îmbunătăți calitatea și reputația produsului său de ceai uscat, unitatea a participat la Programul OCOP și a fost recunoscută ca un produs OCOP de 4 stele. După ce a primit certificarea OCOP, ceaiul uscat Bang An îndeplinește standardele de calitate și siguranță alimentară, se potrivește nevoilor și gusturilor consumatorilor, iar volumul vânzărilor a crescut semnificativ față de perioada anterioară...
Pentru a satisface cerințele tot mai mari ale clienților, supa dulce Bang An își inovează constant designurile și aromele. Anterior, oferea doar aromă de fasole mung, dar acum are și arome de fulgi de orez glutinos și ceai verde. În viitor, Bang An va cerceta și va introduce și mai multe arome, asigurând în același timp calitatea tradițională...
Sursă: https://hanoimoi.vn/che-kho-bang-an-qua-que-dan-da-ket-hop-hien-dai-697366.html
![[Foto] Tran Cam Tu, membru al Comitetului Permanent al Comitetului Central al Partidului, în colaborare cu Comitetul Central de Inspecție](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2026/05/28/1779969579668_ndo_br_bnd-2495-jpg.webp)
Comentariu (0)