Piețele de noapte – un nou motor al turismului.

Piața de noapte rămâne oficial deschisă toată noaptea.

La o conferință recentă organizată de Ministerul Industriei și Comerțului pentru a disemina Decretul Guvernamental nr. 60 privind dezvoltarea și gestionarea pieței, dna Le Viet Nga, director adjunct al Departamentului Pieței Interne, a declarat că, până la sfârșitul anului 2023, existau aproape 8.320 de piețe la nivel național, dintre care aproximativ 83% erau clasificate drept piețe de categoria 3, cu infrastructură și facilități tehnice limitate. Piețele rurale au reprezentat aproximativ 73%.

Activități de cumpărare și vânzare la piața nocturnă din Da Lat.

Conform noului Decret, pe lângă piețele tradiționale, cum ar fi piețele angro, piețele locale, piețele temporare și piețele rurale, vor exista noi forme de piețe, cum ar fi punctele de comerț spontan și piețele comunitare. Mai exact, modelul de piață comunitară funcționează ca un loc pentru cumpărarea și vânzarea de bunuri produse, cultivate și comercializate de către populația locală, oferind bunuri esențiale și comune cu permisiunea autorităților competente, deservind comunitatea locală.

În ceea ce privește modelul piețelor nocturne, noul Decret prevede că aceste piețe sunt organizate în zone sau locații destinate dezvoltării economiei locale de noapte, funcționând de la ora 18:00 a zilei precedente până la ora 6:00 a zilei următoare. Piețele vor fi, de asemenea, clasificate în trei categorii: Categoria 1, Categoria 2 și Categoria 3, în funcție de dimensiunea și amploarea unităților comerciale, precum și dacă acestea sunt construite cu structuri permanente sau semipermanente.

Ministerul Industriei și Comerțului a declarat că modelul pieței nocturne a fost implementat în mai multe provincii și orașe precum Hanoi, Ho Chi Minh City, Da Nang, Thanh Hoa etc. Avantajul piețelor nocturne este că atrag turiști și creează o atmosferă unică și colorată pentru fiecare localitate și regiune.

În special, după pandemia de Covid-19, mulți oameni au devenit șomeri. Între timp, piețele de noapte necesită întotdeauna un număr mare de lucrători, iar cererea de forță de muncă nu se limitează la bucătari și personalul restaurantelor, ci include și servicii conexe, cum ar fi portari, șoferi, agenți de pază, manageri și personal de curățenie. Prin urmare, dezvoltarea acestui produs turistic poate contribui la crearea de noi locuri de muncă pentru lucrători.

În noul decret, Ministerul Industriei și Comerțului a adăugat o definiție a piețelor nocturne; a adăugat, de asemenea, responsabilitatea Comitetelor Populare provinciale în dezvoltarea piețelor nocturne în conformitate cu sarcinile și autoritatea lor, încurajând o dezvoltare adecvată contextului practic și care depinde de capacitatea locală. În același timp, a adăugat responsabilitatea Ministerului Securității Publice în asigurarea ordinii și siguranței sociale, controlul riscurilor, limitarea consecințelor negative și a impactului asupra comunității din cauza activităților piețelor nocturne...

Deblocarea „minei de aur” a economiei nocturne.

Pentru cei care lucrează în industria turismului din Vietnam, povestea acordării de „certificate de naștere” piețelor nocturne a fost o aspirație mult așteptată, deoarece piețele nocturne sunt considerate punctul de plecare pentru dezvoltarea economiei nocturne. Aceste piețe nocturne permit turiștilor să se bucure de produse locale și să experimenteze cultura locală; ele nu sunt doar destinații pentru turiști, ci și o „mină de aur” pentru localitate. Se estimează că piețele nocturne din întreaga lume generează miliarde de dolari din dezvoltarea economiei nocturne legate de turism.

Turiști în zona de restaurante a pieței nocturne din Hanoi.

În Vietnam, orașul Phu Quoc (provincia Kien Giang) este în prezent destinația cu cel mai mare succes în dezvoltarea modelului de piață nocturnă. În 2017, s-a deschis piața nocturnă tradițională din Phu Quoc (la intersecția străzilor Bach Dang și Nguyen Dinh Chieu), devenind prima piață nocturnă bine organizată din țară, considerată un pionier în crearea conceptului de economie nocturnă în Vietnam. Conform statisticilor, în medie, această piață primește aproximativ 2.000 de vizitatori în fiecare noapte, cu o cheltuială medie de 70 USD de persoană.

Până în 2019, înainte de pandemia de Covid-19, piața nocturnă din Phu Quoc atrăgea 3.500 de vizitatori pe noapte, cheltuielile medii crescând la 150 de dolari de persoană. Astfel, numai piața nocturnă genera peste 10 miliarde de VND pe zi pentru Phu Quoc. În plus, valoarea proprietăților imobiliare și a serviciilor pe o rază de 1 km de piața nocturnă a crescut cu 300%, beneficiind semnificativ atât comercianților, cât și locuitorilor.

După pandemie, liderii Comitetului Popular al orașului Phu Quoc au stabilit că un model de piață nocturnă exclusiv pentru savurarea mâncării era insuficient; în schimb, era nevoie să creeze zone complexe pentru a satisface mai multe nevoi și a crește cheltuielile turiștilor. Astfel, a luat naștere piața nocturnă de pe malul mării Vui Phet – VUI-Fest Bazaar.

Dezvoltat pe un model inovator de piață nocturnă, VUI-Fest Bazaar nu este doar o piață nocturnă pentru turiști, unde aceștia pot... face cumpărături. În fiecare seară, la VUI-Fest Bazaar, vizitatorii nu numai că pot răsfoi și face cumpărături la peste 50 de tarabe care vând de toate, de la mâncare și obiecte de artizanat la suveniruri și produse locale, dar se pot bucura și de spectacole stradale animate și focuri de artificii nocturne, spre deosebire de orice se vede în nicio altă piață nocturnă din lume. Prin urmare, de la lansarea sa, Vui-Fest a devenit imediat un „fenomen al pieței nocturne”. Se estimează că noua piață nocturnă din Phu Quoc atrage cel puțin 2.000 de vizitatori în fiecare noapte. În zilele de sărbătoare și de vârf, acest număr poate ajunge la 4.000-5.000.

De aceea, piețele nocturne se numără întotdeauna printre produsele turistice prioritare pentru autoritățile locale. Orașe turistice precum Da Nang, Hue și chiar zone muntoase precum Sa Pa și Moc Chau, atunci când iau în considerare dezvoltarea de produse turistice nocturne pentru a aborda problema cronică a numărului mare de vizitatori și a cheltuielilor reduse, primul lucru la care se gândesc este planificarea străzilor pietonale și crearea de piețe nocturne. Nu doar autoritățile locale, ci fiecare nou proiect de dezvoltare urbană și dezvoltator imobiliar își organizează, de asemenea, propriile piețe nocturne pentru a deservi locuitorii și a deveni o destinație pentru turiști.

Cel mai recent, Districtul 7 (Ho Chi Minh City) a anunțat ieri, 30 iulie, deschiderea iminentă a străzii comerciale și alimentare Sky Garden, marcând un nou pas în eforturile zonei locale de a-și revitaliza economia nocturnă. Dna Nguyen Thi Kim Thanh, șefa Departamentului Economic al Comitetului Popular al Districtului 7, a recunoscut că unul dintre cele mai regretabile aspecte ale străzii comerciale și alimentare Sky Garden este incapacitatea sa de a depăși „interdicția de circulație” (care funcționează doar până la miezul nopții), așa cum este stipulată de Comitetul Popular al orașului Ho Chi Minh.

„Acesta este doar un proiect pilot, autorizat de Comitetul Popular din orașul Ho Și Min, care va fi implementat până în 2025, după care vor exista evaluări preliminare și finale. După ce Ministerul Industriei și Comerțului va emite în noul Decret linii directoare privind reglementările economiei nocturne, am compilat informații, am efectuat cercetări și, în timpul procesului pilot, vom actualiza și vom propune ajustări oportune în oraș pentru a crea condiții pentru ca afacerile cu caracteristici specifice, cum ar fi divertismentul, asistența medicală, înfrumusețarea și chiar întâlnirile, să funcționeze pe tot parcursul nopții. De acolo, putem dezvolta economia nocturnă în adevărata sa natură”, a informat în continuare dna Nguyen Thi Kim Thanh.

Dă frâu liber creativității pentru a surprinde „sufletul” pieței de noapte.

Totuși, în realitate, numărul localităților care au reușit să transforme piețele de noapte sau străzile cu mâncare nocturnă în produse turistice atractive poate fi numărat pe degetele unei mâini.

Cu peste 10 ani de experiență ca ghid turistic internațional, dl. Tran Dinh Huong (ghid pentru o mare agenție de turism din Hanoi) evaluează că, indiferent dacă se află în destinații asiatice sau europene, piețele, străzile pietonale și străzile cu mâncare sunt cele mai distractive, atractive și interesante locuri pentru turiști. Turiștii europeni și americani apreciază în special destinațiile asiatice datorită piețelor nocturne aglomerate, care rămân deschise până târziu în noapte. Cu toate acestea, în comparație cu destinații precum China continentală, Coreea de Sud, Thailanda, Taiwan sau Singapore, modelul pieței nocturne din Vietnam este încă mult mai puțin atractiv. Majoritatea piețelor nocturne din Vietnam au un model similar, chiar și mâncarea vândută este similară: mâncare la grătar, înghețată, ceai cu bule, imitații de produse și obiecte artizanale rudimentare... Metodele de vânzare sunt în mare parte fade și lipsite de creativitate.

Piața de noapte Vui Phet este o atracție turistică majoră în Phu Quoc.

„Comparativ cu situația generală din Thailanda, veți observa o diferență. Chiar și cu tarabe de fructe similare, vânzătorii vietnamezi expun de obicei totul și apoi stau la telefoane, în timp ce vânzătorii thailandezi expun doar câteva produse. Își petrec restul timpului tăind, curățând și pregătind creativ fructele pentru a atrage și a stârni curiozitatea turiștilor. Turiștii sunt adesea atrași de procesul de procesare și de a urmări prepararea fructelor proaspete, ceea ce îi face să cumpere. Îmi amintesc că odată am dus turiști la Piața Chatuchak din Bangkok (Thailanda). În timp ce făceam cumpărături, am auzit o serie de strigăte puternice, urmate de o serie de sunete de tăiere, ca de lemne tăiate. Toată lumea a fost curioasă și a alergat să vadă ce era. S-a dovedit a fi doar un bărbat care vindea nuci de cocos. De fiecare dată când tăia o nucă de cocos pentru un client, țipa și făcea gesturi amuzante cu mâinile înainte de a o tăia, ceea ce părea foarte amuzant. Clienții au găsit-o amuzantă și s-au înghesuit să cumpere de la el. Vânzătorii ar trebui să se considere implicați în turism și își dezlănțuie creativitatea, nu doar vând mărfuri”, a spus domnul Tran Dinh Huong.

Asta numește profesorul asociat Pham Trung Luong, fost director adjunct al Institutului de Cercetare pentru Dezvoltarea Turismului, „sufletul” unei piețe nocturne. Vizitatorii nu ar trebui doar să facă cumpărături și să mănânce, ci și să se simtă relaxați, fericiți și să experimenteze lucrurile prin multiple simțuri. Chiar și cu aceeași tarabă cu apă de cocos sau suc de portocale, vânzătorii din străinătate vor veni cu modalități unice de a tăia, felia sau aranja cojile de fructe pentru a atrage și stimula curiozitatea turiștilor. Prin urmare, atmosfera piețelor nocturne din alte țări este întotdeauna plină de viață și incitantă. Piețele nocturne au nevoie cu adevărat de propriul „suflet”, astfel încât vizitatorii să poată simți cultura și brandul unic al localității.

În plus, profesorul asociat Pham Trung Luong a subliniat că piețele nocturne și străzile pietonale sunt produse rudimentare, abordând doar un aspect din numeroasele provocări în dezvoltarea economiei nocturne. Un model economic nocturn trebuie să îndeplinească pe deplin trei componente: divertisment, restaurante și cumpărături. Prin urmare, piețele nocturne vor fi doar o parte a unui complex economic nocturn, care include un paradis culinar; spații de divertisment care pot găzdui, de asemenea, artiști și celebrități de renume mondial pentru a organiza spectacole de artă de înaltă clasă folosind efecte speciale și tehnologie; și zone comerciale care pot vinde suveniruri, produse tradiționale vietnameze sau magazine outlet (adesea care vând produse la preț redus), produse de marcă și produse duty-free cu calitate și control garantate. Cu toate acestea, cel mai important lucru este în continuare schimbarea mentalităților și deschiderea către economia nocturnă.

„Este adevărat că piețele nocturne au primit abia acum recunoaștere oficială, dar, în realitate, Decizia Guvernului de aprobare a Proiectului privind Dezvoltarea Economiei Nocturne în Vietnam, emisă în iulie 2020, a permis un program pilot de extindere a orelor de funcționare a activităților de servicii nocturne până la ora 6 dimineața a doua zi. Ulterior, Proiectul privind unele modele pentru dezvoltarea produselor turistice nocturne, emis de Ministerul Culturii, Sportului și Turismului în iulie anul trecut, a permis, de asemenea, activitățile de servicii nocturne până la ora 6 dimineața a doua zi. Cu toate acestea, în realitate, localitățile au ezitat în continuare să îl implementeze în mod decisiv, reținându-se în continuare. Prin urmare, deși cadrul legal este doar o parte, cel mai important lucru pentru dezvoltarea economiei nocturne este o schimbare de mentalitate pentru a crea politici inovatoare”, a declarat profesorul asociat Pham Trung Luong.

Împuternicirea autorităților locale să ia inițiativă.

Potrivit viceministrului Industriei și Comerțului, Truong Thanh Hoai, Decretul conține numeroase puncte noi, cu reglementări deschise care permit localităților să echilibreze proactiv fondurile de la bugetul de stat pentru a investi sau a sprijini capitalul de investiții pentru dezvoltarea pieței în zonele lor. Prin atribuirea clară a responsabilităților către ministere, sectoare și localități în dezvoltarea pieței, se așteaptă ca Decretul să creeze un spirit proactiv pentru localități în investițiile și dezvoltarea piețelor, rezolvând dificultățile practice și obstacolele cu care se confruntă localitățile în dezvoltarea și gestionarea pieței.

Districtul 7 este pe cale să deschidă o stradă comercială la scară largă cu produse alimentare și băuturi.

Ieri, Comitetul Popular al Districtului 7 (Ho Chi Minh City) a organizat o conferință de presă pentru a oferi informații despre implementarea „Proiectului de dezvoltare a economiei nocturne asociate cu dezvoltarea turismului la Sky Garden Food and Commercial Street, Tan Phong Ward, Districtul 7”.

Marea deschidere va avea loc pe 30 august. Strada comercială și alimentară Sky Garden, care se întinde pe 2,6 hectare, este situată în zona care cuprinde străzile Nguyen Van Linh, Pham Van Nghi, strada nr. 2 și Bui Bang Doan. Această zonă găzduiește 222 de afaceri, inclusiv 125 de unități de alimentație publică; 40 de saloane de înfrumusețare; 25 de afaceri comerciale și de servicii; și 31 de unități de cazare. Comitetul Popular al Districtului 7 va standardiza identitatea de marcă pentru peste 200 de afaceri din zona de dezvoltare a străzii comerciale și alimentare Sky Garden.

Thanhnien.vn

Sursă: https://thanhnien.vn/cho-dem-dong-luc-moi-cua-du-lich-18524073022381164.htm