Piața Goi, Piața Choi în timpul Tet...

Așa cum este obișnuit, în zilele de 19 și 20 ale celei de-a douăsprezecea luni lunare în fiecare an, locuitorii din Huong Son ( provincia Ha Tinh ) se adună cu nerăbdare la Piața Goi și Piața Choi. La aceste piețe tradiționale, oamenii simt că își redescoperă copilăria, savurând delicatese locale simple și rustice.

Timp de generații, locuitorii din Huong Son au fost strâns asociați cu piețele tradiționale Tet (Anul Nou Lunar).

Pentru locuitorii din Huong Son, Piața Goi (cunoscută și sub numele de piața bizonilor, ținută în ziua 19 a lunii a 12-a lunară) din comuna An Hoa Thinh și Piața Choi (cunoscută și sub numele de piața vacilor, ținută în ziua 20 a lunii a 12-a lunară) din comuna Tan My Ha au fost o parte integrantă a vieții generațiilor. Aceste piețe pot fi considerate depozitare ale culturii tradiționale, locuri unde copiii din țara natală pot simți atmosfera unei noi primăveri care se apropie.

Bunica mea, care se ocupă de piața locală de peste trei decenii, povestește că, în trecut, pe lângă vânzarea de bunuri, alimente și produse alimentare, oamenii din zonă aduceau bivoli și vaci pentru a le vinde în zilele de 19 și 20 ale celei de-a douăsprezecea luni lunare. De aici au apărut denumirile colocviale „piață de bivoli” și „piață de vaci”.

De-a lungul timpului, bivolii și vacile nu se mai vând la aceste piețe, dar în fiecare an, pe 19 și 20 ale celei de-a douăsprezecea luni lunare, localnicii se adună în continuare pentru a merge la piață, ca o modalitate de a-și aminti de o epocă trecută.

Multe produse locale din Huong Son, cum ar fi bomboane cu arahide, bomboane pudră, mandarine, bețișoare parfumate etc., sunt vândute la Piața Goi și Piața Choi.

Astăzi, Piața Goi și Piața Choi captivează oamenii cu produse locale precum: mandarine, bomboane pudră, bomboane cu arahide, cu do (un tip de bomboane), turte de orez fierte la abur, turte de orez lipicioase... sau mănunchiuri de frunze de dong, bețișoare parfumate, pui, rațe...

Și, ca un obicei, încă de dimineață devreme, când aerul era încă extrem de rece și ceața nopții încă plutea peste cărările înguste, oamenii din satul meu se strigau unii pe alții în timp ce se îndreptau spre piețele Goi și Choi. Drumurile care duceau spre piețe se umpleau treptat de râsul vesel al femeilor și mamelor. Era sunetul vibrant al unei dimineți devreme, saluturile, conversațiile animate, de la pregătirile pentru Tet (Anul Nou Lunar), plantarea orezului, recoltarea porumbului, împachetarea prăjiturilor, tăierea porcilor... toate împărtășite între femei și mame. O atmosferă vibrantă, impregnată de spiritul primăverii, părea să se răspândească în această zonă rurală liniștită.

Având o jumătate de secol ca profesionist în Piața Goi, doamna Lam a fost martoră la multe schimbări ale acestei piețe tradiționale.

Ajunși la piață în zori, toți s-au grăbit repede spre tarabele unde aveau nevoie să cumpere ceva. Acolo, vânzătorii își aranjaseră deja mărfurile, așteptând sosirea clienților. Lângă o oală cu turte de orez încă calde și aburinde, doamna Le Thi Lam (din comuna An Hoa Thinh) a împărtășit: „Anul acesta împlinesc 79 de ani și vând turte de orez la piața Goi de aproape 50 de ani. A trecut o jumătate de secol și am fost martoră la multe schimbări la această piață. Ceea ce îmi încălzește inima este că oamenii din orașul meu natal încă iubesc acest fel de mâncare tradițional și își fac timp să se întoarcă la piețele rurale în timpul Tet (Anul Nou Lunar).”

Piața tradițională de astăzi este vibrantă, cu o gamă largă de produse.

În ciuda numeroaselor schimbări din viață, Piața Goi, Piața Choi și frumusețea tradițională a mersului la piața de bivoli și vite rămân adânc înrădăcinate în inimile locuitorilor din Huong Son. Din zilele în care piața era doar o mică colibă, abia suficient de mare pentru ca vânzătorii să-și instaleze tarabele, până la piața modernă care a fost construită, locuitorii din Huong Son au rămas atașați de această piață tradițională.

Întors în orașul său natal după mulți ani, exact la timp pentru piețele Goi și Choi, domnul Ho Van Sy (60 de ani, originar din comuna Son Ninh, care locuiește și lucrează în prezent în provincia Binh Duong ) a găsit atmosfera pieței rurale aceeași ca în copilărie. S-a plimbat încet prin piață, alegându-și dulciurile preferate din copilărie și a fost înduioșat să stea de vorbă când i-a întâlnit pe vânzătorii care obișnuiau să vândă prăjituri și dulciuri. Domnul Sy a împărtășit: „Sunt atât de fericit și bucuros. După toți acești ani, ei - vânzătorii - sunt încă aici. Chiar dacă sunt cu toții în vârstă, încă vin la piață și ne vând gustările noastre preferate. De mulți ani, gustul bomboanelor cu arahide și al bomboanelor pudră (cunoscute și sub numele de «bomboane cu linguriță») rămâne același, păstrând încă atât de multe amintiri din copilărie pentru noi.”

Pentru copiii mici, Piața Goi și Piața Choi sunt, de asemenea, surse de entuziasm și anticipare, deoarece o dată pe an pot merge la piață, admira obiectivele turistice și își pot cumpăra gustările preferate. Dna Ho Phuong Thao (comuna An Hoa Thinh) a spus: „Chiar dacă copilul meu are doar 6 ani, în fiecare an, când se apropie Tet, mă întreabă când o voi duce la piața Tet.”

Copiii din Huong Son își urmează cu nerăbdare părinții la piața Goi în timpul Tet (Anul Nou Lunar).

Pentru locuitorii din Huong Son, vizitarea Piețelor Goi și a Piețelor Choi nu înseamnă doar cumpărături; este vorba și de a te bucura de atmosfera plină de viață a Tet (Anul Nou vietnamez), de a retrăi amintiri vechi și de a-ți aminti de cele de „demult”. Deși societatea s-a schimbat considerabil, aceste piețe tradiționale par să aibă un fir invizibil care leagă comunitatea, vecinii și patria. Vizitarea Piețelor Goi și a Piețelor Choi este, de asemenea, o modalitate pentru generația tânără de a se conecta cu rădăcinile lor și de a aprecia frumoasa cultură tradițională.

Anh Thùy

Sursă: https://baohatinh.vn/nui-hong-song-la/cho-goi-cho-choi-ngay-tet/261402.htm