Pentru un sezon de fructe dulci de durian

În comuna Dray Bhang, familia domnului Pham Han cultivă cinci acri de durian, intercalați cu cafea, jackfruit thailandez, nucă de betel și piper. Totuși, în cele două recolte recente de durian, familia domnului Han a câștigat peste 1 miliard de VND, echivalentul a 14 tone de fructe.

Imediat după o recoltă reușită de durian, domnul și doamna Han au început să taie, să plivească și să folosească MANCOZEB pentru a curăța livada și a igieniza pomii. „Făcând câte puțin în fiecare zi, livada se menține curată și frumoasă. Apoi, pulverizăm pesticide pentru a controla dăunătorii și bolile, pentru a ucide afidele verzi și acarienii roșii; în continuare, aplicăm îngrășământ organic pentru a îmbunătăți solul și îngrășământ NPK, acordând prioritate azotului. Această etapă este foarte importantă; trebuie să ajutăm pomii să-și recapete sănătatea și să producă doi lăstari noi, adică două cicluri foliare noi. După aceea, restricționăm udarea pentru a crea condiții de secetă. Apoi, pomii trec de la creștere la reproducere și înflorire”, a povestit domnul Han, descriind cum își îngrijește pomii de durian ca și cum ar fi „prințese pretențioase”.

Florile de durian cresc în ciorchini și se dezvoltă în mai multe etape. Începând cu o formă de „ochi de crab”, apoi o formă de „creion” și în final „înflorire”, perioada de înflorire durează aproximativ 50 de zile. În acest timp, domnul Han și soția sa sunt ocupați cu udarea copacilor și fertilizarea lor pentru a încuraja creșterea frunzelor noi, deoarece durianii nu obțin nutrienți din rădăcini, ci din frunze pentru a hrăni fructele. Fiecare etapă de fertilizare, de la creșterea frunzelor până la înflorire și fructificare, este înregistrată meticulos în „jurnalul său de plante”. El îl consideră un ghid indispensabil în călătoria sa de îngrijire a copacilor săi de durian.

Durianul este în sezonul recoltei.

Potrivit domnului Han, doi factori determină productivitatea și calitatea: „Stimularea creșterii lăstarilor și suprimarea creșterii lăstarilor. Stimularea creșterii lăstarilor încurajează planta să producă frunze tinere, creând o sursă de nutrienți; suprimarea creșterii lăstarilor permite plantei să-și concentreze energia pe hrănirea florilor și fructelor. Dacă plantei i se permite să producă simultan atât frunze, cât și fructe, este o situație pierdută. Frunzele tinere vor concura pentru nutrienți, rezultând fructe mici sau căderea fructelor. Mulți oameni cred că fructele cu o greutate cuprinsă între 1 și 1,5 kg sunt sigure, dar își dau seama că toate pot cădea în câteva zile dacă creșterea lăstarilor nu este suprimată la timp.”

Florile de durian sunt polenizate noaptea, iar faptul că se bazează exclusiv pe albine și fluturi are ca rezultat o rată foarte scăzută de legare a fructelor. Prin urmare, când florile înfloresc, domnul și doamna Han stau treji toată noaptea, folosind lanterne și perii moi pentru a poleniza artificial florile. Fiecare atingere ușoară a stigmatului florii este crucială; dacă este făcută incorect sau fără pricepere, floarea nu va rodi.

O sarcină obișnuită pentru domnul și doamna Han este să asculte prognoza meteo. De multe ori, când aud că se apropie o furtună, cuplul devine neliniștit și nu poate dormi. „Cel mai înfricoșător lucru sunt furtunile și vânturile puternice! O singură rafală puternică de vânt poate rupe crengile, poate face ca florile și fructele să cadă, iar toată munca noastră se duce pe apa sâmbetei...”, a spus doamna Lai, soția domnului Han.

Fiecare ciorchine de durian poate avea mii de flori; dacă toate ar fi lăsate să rodească, ce ramură ar putea să o susțină? Prin urmare, de la stadiul de creion până când fructul are dimensiunea unui deget, domnul Han împarte procesul de tăiere a florilor și îndepărtare a fructelor de cel puțin trei ori: Florile care cresc orizontal, fructele în formă de creion îndreptate în sus și fructele din vârful ramurii trebuie tăiate, păstrând doar ciorchinii și fructele frumoase în poziții favorabile. Fiecare ramură, lăsată să crească natural, poate produce 20-30 de fructe, dar el păstrează doar 10-15.

În zonele muntoase centrale, scăldate în soare și bătute de vânt, transpirația fermierilor precum domnul și doamna Han s-a transformat în aroma bogată, dulce și parfumată a fiecărui segment de durian, creând un brand pentru întreaga regiune.

Pentru soiurile de durian precum DONA din Thailanda, Ri6 din Vietnam sau noile soiuri de durian, când fructele încep să se formeze, în decurs de 60 de zile, lăstarii trebuie tăiați folosind un îngrășământ cu conținut ridicat de potasiu. Dacă este necesar, pulverizați cu un fungicid pentru a arde frunzele tinere, permițând pomului să se concentreze pe hrănirea fructelor și la minimizarea căderii acestora. Între 60 și 110 zile, un lăstar trebuie tăiat pentru a încuraja creșterea frunzelor noi, furnizând nutrienți necesari fructului pentru a intra în stadiul de „formare a miezului”. După aceea, tăiați din nou lăstarii pentru a permite pomului să își concentreze energia asupra dezvoltării fructelor. Următoarele 60-90 de zile sunt cruciale pentru calitatea și aspectul fructelor, așa că un regim nutritiv echilibrat este esențial. Mulți oameni nu își dau seama că suprafertilizarea cu azot pentru a face fructele să crească mai repede poate provoca ruperea spinilor, distrugând fructul. Prin urmare, este necesară o cantitate echilibrată de NPK și micronutrienți.

Cultivarea durianului nu este doar o chestiune de tehnică; este și o luptă psihologică. „Uneori îi spun în glumă soției mele: A avea grijă de un durian este ca și cum ai avea grijă de o prințesă răsfățată”, a mărturisit domnul Han.

„Când udați durianii, nu-i udați prea mult, așa cum ați face cu pomii de cafea. Apa trebuie să fie suficient de umedă doar pentru ca găinile să lase urme când trec pe lângă ei. Udați-i dimineața devreme; dacă îi udați după-amiaza, durianii se vor înfuria...”, a spus domnul Han râzând.

Pentru a avea o recoltă de durian reușită, fermierii depun nenumărate ore de muncă asiduă.

În timpul sezonului ploios, durianii sunt adesea afectați de boli fungice, afide, muște și țânțari. Ori de câte ori vede pete fungice la baza fructului, domnul Han pulverizează imediat pesticide și întinde var pentru dezinfectare. El înregistrează meticulos pulverizarea și fertilizarea fiecărui copac, inclusiv data, tipul de pesticid și doza; aceasta este o abordare cantitativă a agriculturii, nu o chestiune de intuiție!

Când durienii aveau peste 100 de zile, doamna Lai urca zilnic pe scări din copac în copac, trăgând de crengi și agățând coșuri pentru fructe. Mii de durieni trebuiau agățați individual în coșuri. Noaptea, ea și soțul ei stăteau treji până târziu, prindeau păsări, foloseau arme cu alcool și puneau capcane pentru veverițe, ca să le sperie și să le ferească să muște și să deterioreze fructele. Cine poate număra câtă sudoare au turnat în asta? Și astfel, când fructele erau rotunde, cu margini ascuțite și o pulpă dulce și aurie, comercianții veneau să le inspecteze. „Întregul sat este entuziasmat în timpul sezonului de recoltare; numai când aud telefonul sunând pentru a anunța că banii au fost transferați, uit de toată oboseala”, a spus doamna Lai cu un zâmbet vesel.

În ultimele două sezoane, livada domnului Han a produs câte 7 tone de durian fiecare, toate fructele îndeplinind standardele de export: mari, rotunde, cu 5 creste, spini asemănători ariciului și pulpă galbenă, cu o greutate cuprinsă între 3 și 5 kg. Comercianții au nevoie doar de trei tăieturi, finalizând recolta într-o singură săptămână, în timp ce multe alte gospodării trebuie să recolteze în loturi mici, pe parcursul unei luni, ceea ce duce la fructe neuniforme și prețuri mai mici.

Banii care intră în cont sunt vești bune. Domnul Han a spus: „Sunt fericit, dar cultivatorii de durian, în general, suferă mult. Unelor gospodării li s-au reținut sute de milioane de dong doar pentru că au pulverizat pesticide prea aproape de fructe, provocând arderea spinilor (înnegrirea spinilor). O altă gospodărie, cu o livadă de 15 tone de fructe frumoase, i-au fost reținuți aproape 150 de milioane de dong doar pentru că câteva tone de fructe aveau „vârfurile spinilor arse”... Nu numai atât, prețurile neregulate ale pieței îi fac, de asemenea, pe fermieri „incapabili să mănânce sau să doarmă liniștiți”. Unii aleg să vândă în vrac pentru a asigura un preț bun, în timp ce alții vor să vândă conform reglementărilor pentru a obține un preț mai mare, ceea ce duce la certuri și chiar lupte.”

Privind livada luxuriantă și verde de durian de pe un teren de 2 hectare și planul domnului Han de a produce 10 tone de fructe în sezonul de recoltare care urmează, ești cu adevărat impresionat! În fiecare an, pe lângă durian, familia sa câștigă și sute de milioane de dong din nuci de betel, cafea, piper și jackfruit thailandez.

În zonele muntoase centrale, scăldate în soare și bătute de vânt, transpirația fermierilor precum domnul și doamna Han s-a transformat în aroma bogată, dulce și parfumată a fiecărui segment de durian, creând un brand pentru întreaga regiune.

Sursă: https://baodaklak.vn/kinh-te/202512/cho-mua-sau-rieng-qua-ngot-2521673/