Ce se află în meniul zilnic al celei mai longevive familii de pe planetă?

În 2012, surorile Melis, care locuiesc în Sardinia, Italia, au fost recunoscute de Comitetul Guinness World Records drept cea mai în vârstă familie din lume, cu o vârstă totală de 861 de ani. Deși sora cea mare, Consolata Melis, a decedat în 2015, la vârsta de 108 ani, ea este încă recunoscută drept cea mai în vârstă locuitoare a orașului.

Familia a dezvăluit că există trei lucruri care apar întotdeauna în meniu în fiecare zi, inclusiv pâine cu maia, supă minestrone și un pahar de vin roșu. Familia a spus că mănâncă aproape împreună la fiecare masă. Toate acestea sunt feluri de mâncare care le plac, nu pentru că sunt obligați să urmeze un regim.

Cei nouă frați Melis cred că secretul longevității lor este consumul de supă Minestrone. Este, de asemenea, un preparat de bază pentru multe familii de pe această insulă italiană, cunoscută pentru longevitatea sa și situată în Blue Zones.

Minestrone este o supă tradițională sardiniană, preparată cu trei tipuri de fasole: năut, fasole pinto și fasole albă, împreună cu o varietate de legume și cereale. De asemenea, locuitorii din Sardinia tind să consume multe legume de sezon, fructe și cereale integrale.

Potrivit oamenilor de știință , fasolea este considerată „superalimentul perfect” în dietă. Prin urmare, nu este surprinzător faptul că familia cu cea mai lungă viață din lume acordă prioritate consumului ei zilnic.

Fasolea conține de obicei până la 21% proteine ​​și 77% carbohidrați complecși. De asemenea, este bogată în fibre, oferă o gamă largă de nutrienți și poate fi preparată într-o varietate de feluri de mâncare delicioase și accesibile.

Termenul „Zone albastre” a fost inventat pentru a se referi la cinci regiuni din lume unde oamenii trăiesc de obicei peste 100 de ani, inclusiv Loma Linda (California); Okinawa (Japonia); Sardinia (Italia); Nicoya (Costa Rica) și Ikaria (Grecia).

Cercetătorii s-au concentrat pe monitorizarea obiceiurilor oamenilor din aceste ținuturi pentru a afla secretul longevității - pe lângă factorii genetici. Pornind de aici, oamenii au identificat câteva obiceiuri comune ale oamenilor din această zonă, cum ar fi: lăsarea corpului să se miște natural, prioritizarea alimentelor de origine vegetală, consumul doar până la 80% din sațietate, crearea de conexiuni și atașament în comunitate, punerea celor dragi pe primul loc.

Alimentele pe care locuitorii din Bluezones le prioritizează sunt fructele, legumele proaspete, nucile, cerealele integrale, uleiul de măsline...

Sursa: Mănâncă asta, nu aia; The Sun

Sursă: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/co-gi-trong-thuc-don-moi-ngay-cua-gia-dinh-song-tho-nhat-hanh-tinh-172240828074239135.htm