Rice leagă sforile

De fiecare dată când își duce experții la aeroportul Can Tho pentru a se întoarce la Hanoi, Ino Mayu, care derulează programul „De la sămânță la masă” pentru a sprijini comunitatea în dezvoltarea unei economii verzi în Dong Thap, ia adesea prânzul cu prietenii în țara orezului alb și a apei limpezi...” Uau, cel mai bun orez din lume ST24, ST25. Cel mai bun orez din lume ST25, fost din Soc Trang, este acum „cel mai bun produs” al orașului Can Tho care a fuzionat.

Grânar

Profesorul asociat Dr. Vo Cong Thanh, care a locuit cândva în Japonia, a adus odată 5 kg de orez Koshihikari din Japonia la Can Tho doar pentru ca frații săi să-l încerce, după ce au auzit despre minunatul orez din Țara Soarelui Răsare. Japonezii au multe imagini cu care să vorbească despre miracolul acestui tip de orez, chiar și atunci când este orez rece, măcinat în fantă - folosirea acestuia pentru a face prăjituri Koshi cu umplutură de fasole sau cartofi este, de asemenea, delicioasă.

Machetă de orez ST a Eroului Muncii Ho Quang Cua.

Suprafața cultivată cu orez în Japonia a scăzut de la 1,458 milioane de hectare la 1,454 milioane de hectare, iar producția a scăzut de la 7,294 milioane de tone la 7,280 milioane de tone în ultimii doi ani. În primele șapte luni ale acestui an, 21 de milioane de turiști au vizitat Japonia, iar presa a relatat că consumul total de alimente și băuturi a crescut rapid. Cererea de orez din Japonia va crește cu cel puțin 100.000 de tone pe an, prevăd experții.

Ca să fim corecți, creșterea prețurilor la orez în Japonia se datorează mai multor factori: luni de recolte slabe din cauza schimbărilor climatice, mentalitatea de acumulare a stocurilor de către oameni în urma avertismentului privind mega-cutremurul de la Nankai din 2024 și o creștere a numărului de turiști străini (care consumă orez). Între timp, din iunie 2024, stocurile private de orez din Japonia au scăzut la cel mai scăzut nivel din 1999. Prețul unui sac de orez de 5 kg a ajuns la 3.000 de yeni (21 USD), în creștere cu 60% față de aceeași perioadă a anului trecut. Pe măsură ce cumpărătorii fac stocuri mai mari, prețurile au escaladat.

Multe surse de informații din Japonia i-au spus profesorului asociat Dr. Vo Cong Thanh că, dacă ar face cercetări aprofundate asupra orezului tolerant la salinitate, secetă și inundații, atunci cultivarea orezului rezistent la căldură în Japonia va deveni populară. Japonia este o „superputere” în exportul de orez de înaltă calitate, așa că atunci când primul lot de 500 de tone de orez cu emisii reduse de la Trung An High-Tech Agriculture Joint Stock Company (Trung An Company) exportat în Japonia a fost evaluat la 850 USD/tonă (FOB) sau peste 1.000 USD/tonă (CIF), a fost un miracol. Omul de afaceri Pham Thai Binh a exportat odată orez ST 24 la 1.000 USD/tonă. Dl. Pham Thai Binh, președintele consiliului de administrație al companiei Trung An, a declarat: „Primul eveniment de orez vietnamez «verde» cu emisii reduse” în Japonia a fost organizat de Asociația Industriei Orezului din Vietnam (VIETRISA) în orașul Can Tho în după-amiaza zilei de 5 iunie 2025, de către companie în cooperare cu Grupul Murase (Japonia), în zona de cultivare din provincia Kien Giang, în cadrul proiectului „Dezvoltarea durabilă a 1 milion de hectare de orez de înaltă calitate și cu emisii reduse”. Japonia are criterii pentru a controla peste 600 de ingrediente active pentru a asigura siguranța și igiena alimentară și reziduurile de pesticide. Pentru a exporta orez pe piața japoneză, orezul din Vietnam trebuie să îndeplinească numeroase standarde stricte, reducerea emisiilor fiind doar unul dintre criteriile Japoniei.

Participarea la Proiectul Transformarea Lanțului Valoric al Orezului pentru a Răspunde la Schimbările Climatice și Dezvoltarea Durabilă în Delta Mekongului (TRVC) a adus premiul companiei Trung An, companiile premiate la participare au primit fiecare un premiu total în valoare de 200.000 AUD din partea TRVC (echivalentul a peste 3,1 miliarde VND), li s-a acordat un certificat de drept de utilizare a mărcii comerciale „Orez Verde Vietnamez cu Emisii Reduse” pentru un volum total de 19.200 de tone de orez - cu siguranță, exportatorii vor fi surprinși. Printre acestea, Chon Chinh Import-Export Company Limited a primit 73.285 AUD (echivalentul a 1,67 miliarde VND), Vietnam Rice Company Limited 28.633 AUD (echivalentul a 456 milioane VND), Xuan Phuong Kien Giang Company Limited 22.075 AUD (echivalentul a 351,7 milioane VND) ...

Reduceți amprenta de carbon

Ca urmare a recoltei de vară-toamnă din 2024, profitul mediu al fermierilor a atins peste 59%, în timp ce Proiectul TRVC a stabilit ca obiectiv atingerea unui profit minim de 30% pentru micii fermieri. O companie a câștigat un premiu de peste 1 miliard VND, cu peste 1.500 de hectare de orez, realizând o reducere medie a emisiilor de gaze cu efect de seră de 6,57 tone de _CO2 e/ha, profitul mediu al fermierilor a atins peste 68%.

Conform Băncii Mondiale (BM), cultivarea orezului este responsabilă pentru 48% din totalul emisiilor de gaze cu efect de seră și peste 75% din emisiile de metan (CH₄) din sectorul agricol. Dezvoltarea orezului într-o direcție sustenabilă, cu emisii reduse, devine o cerință urgentă pentru ca Vietnamul să își îndeplinească angajamentele internaționale privind schimbările climatice. Proiectul va fi implementat în perioada 2023-2027 în An Giang, Dong Thap și Kien Giang. În prima recoltă, întreprinderile s-au asociat cu 12 cooperative și 27 de grupuri cooperatiste, cu un total de peste 1.700 de gospodării agricole cu o suprafață de peste 6.100 de hectare care urmează procesul de producție sustenabilă a orezului.

Compania Trung An a primit peste 370 de milioane de VND, cu o suprafață participantă de peste 679 de hectare, realizând o reducere a emisiilor de gaze cu efect de seră cu peste 3.100 de tone de _CO2 , iar profiturile pentru fermieri au ajuns la peste 43%. Societatea pe acțiuni ThaiBinh Seed Group a participat cu o suprafață de peste 660 de hectare, cu 165 de gospodării participante în An Giang, Kien Giang și Dong Thap. Bonusul primit din reducerea emisiilor a fost de peste 318 milioane de VND, o reducere a emisiilor de gaze cu efect de seră cu peste 2.700 de tone de _CO2 , iar profiturile pentru fermieri au ajuns la peste 53%.

Opt întreprinderi au participat la acest proiect, cu o suprafață totală de 6.100 de hectare și 1.719 gospodării agricole, echivalentul a peste 4.000 de fermieri. Întreprinderile au implementat numeroase activități de asistență tehnică și au colaborat strâns cu fermierii. Gospodăriile agricole participante la proiect au obținut un profit mediu de 59%, în special 64% în Dong Thap, 56% în An Giang și 54% în Kien Giang, depășind obiectivul proiectului, a declarat dna Tran Thu Ha, directoarea proiectului.

„Orezul verde vietnamez cu emisii reduse” nu este doar o marcă comercială, ci și un angajament față de responsabilitatea socială și de mediu”, a afirmat Dr. Bui Ba Bong, președintele Asociației Industriei Orezului din Vietnam (VIETRISA).

Modelul de agricultură inteligentă

Gestionarea paielor pe câmpuri, ce altceva se poate face cu paiele și subprodusele atrage participarea întreprinderilor. Potrivit domnului Pham Minh Thien, CEO al companiei Thanh Binh, Dong Thap experimentează cu un model circular, utilizând paie pentru a cultiva ciuperci și a produce hrană pentru vaci. Cojile de orez sunt folosite pentru presarea peletelor pentru export; tărâțele galbene sunt presate pentru a extrage ulei și reziduuri pentru hrana animalelor. Subprodusele de orez (orez spart, orez spart) sunt folosite pentru a produce făină. Domnul Thien a cheltuit cândva milioane de dolari pentru a cerceta lanțul de produse după recoltarea orezului. Din păcate, acest model se află în afara proiectului TRVC și a proiectului de orez de înaltă calitate și cu emisii reduse, pe o suprafață de 1 milion de hectare.

În mod similar, fermierii care participă la rețeaua de producție de orez ST au fost instruiți de inginerul Ho Quang Cua cu privire la modul de utilizare a ciupercilor Trichoderma pentru a promova procesul de transformare a paielor în îngrășământ organic, utilizând bacterii fixatoare de azot, ciuperci solubilizatoare de fosfor etc. pentru a reduce costurile de producție și a restabili comunitatea microbiană din sol, ceea ce pare a fi o lacună în proiectele mari. Inginerul Ho Quang Cua, care a inițiat și a avut o viziune pentru modelul orez parfumat - creveți curați, a folosit cu răbdare microorganisme și ciuperci pentru a crește fertilitatea solului, a folosit ciuperci albe și verzi și produse biologice pentru a proteja culturile conform metodei generale de gestionare a solului.

Anul trecut, în peninsula Ca Mau, statisticile zonei erau: Kien Giang era locul cu cea mai mare suprafață cultivată cu orez și creveți, peste 100.000 de hectare, Bac Lieu aproximativ 46.000 de hectare, Ca Mau aproximativ 38.000 de hectare... Zona cultivată cu orez și creveți a fermierilor conduși de inginerul Cua a conectat, a controlat sursele de apă, a dușmanilor naturali și a implementat măsuri de utilizare a produselor biologice. Cu toate acestea, suprafața este încă modestă.

Dl. Pham Thai Binh a propus alegerea orezului ST25 ca soi tipic pentru fabricarea mărcii naționale de orez. Cu toate acestea, marca de orez ST este manipulată și contrafăcută până la punctul în care poliția trebuie să intervină. Inginerul Ho Quang Cua, care a petrecut 25 de ani cercetând soiul de orez ST, a sugerat conectarea a tot ceea ce operează în lanț înainte de a discuta această problemă. Experții consideră că modelul creveți-orez merită să fie recunoscut ca un model agricol inteligent, adaptându-se la tendința dezvoltării durabile, necesitând investiții complete în digitalizarea acestui model agricol inteligent și localizarea fiecărei zone de cultivare din lanț și conectarea proiectului de 1 milion de hectare de orez de înaltă calitate, cu emisii reduse.

Cu dovezile din ultimele decenii, oamenii pot uita rolul modelului liderului pionier, e în regulă. Dar dacă există o perspectivă diferită asupra modelelor pioniere, conectând resursele, cu siguranță cantitatea de orez exportată către piețe cu cerere mare, precum Japonia, va face un salt înainte.

Și acest lucru va facilita, de asemenea, procesul de digitalizare - făcând sistemul agricol transparent, zone de cultivare inteligente, crescând eficacitatea apărării comerciale împotriva mărfurilor contrafăcute; lupta împotriva orezului ST contrafăcut va fi, de asemenea, îmbunătățită.

Articol și fotografii: CHAU LAN

Sursă: https://baocantho.com.vn/com-gaothat-lai-nhung-moi-day-a187752.html