În zilele premergătoare Anului Nou Lunar al Calului 2026, unitățile de procesare a nucilor de cocos din provincie funcționează la capacitate maximă. De la o specialitate în fructe proaspete, nucile de cocos ceroase sunt acum procesate într-o varietate de gemuri și bomboane pentru a deservi piața Tet, nu numai crescând valoarea produselor agricole, dar și creând locuri de muncă și sporind veniturile fermierilor și lucrătorilor locali.
|
Muncitorii de la fabrica de producție a gemului și dulciurilor de cocos Cam Hang ambalează produse din dulceață de cocos. |
În Hamlet 2, comuna Tam Ngai, fabrica de producție a dulcețurilor și bomboanelor de cocos Cam Hang (comuna Cau Ke), deținută de dna Nguyen Thi Cam, intră în sezonul său de vârf. Dna Cam a declarat: „Sezonul Tet din acest an a înregistrat o creștere de 50% a comenzilor față de aceeași perioadă a anului trecut, așa că fabrica a început producția mai devreme. Din ziua a 15-a a celei de-a 11-a luni lunare până în prezent, fabrica a produs continuu aproape în fiecare zi pentru a respecta termenele de livrare.”
Până în prezent, fabrica a produs aproape 20 de tone de dulceață și bomboane de cocos, dulceața reprezentând doar aproximativ 12 tone. Pentru a asigura o aprovizionare stabilă cu materii prime, fabrica colaborează în mod proactiv cu 40 de cultivatori locali de cocos, semnând contracte pentru furnizarea a aproximativ 30.000 de nuci de cocos. Acest lucru ajută fermierii să aibă o piață stabilă, să își asigure materiile prime și să controleze calitatea procesării.
Potrivit spuselor dnei Cam, familia ei anterior comercializa în principal nuci de cocos proaspete și ceroase. Cu toate acestea, recunoscând cererea tot mai mare de cadouri în timpul sărbătorii Tet (Anul Nou Lunar), în 2018 ea a cercetat și a dezvoltat dulceața de cocos ceroasă. Produsul a fost bine primit de piață, așa că afacerea a continuat să dezvolte bomboane de cocos ceroase cu diverse arome, cum ar fi banană, cacao, fructe de gac și cafea. În timpul sărbătorii Tet, afacerea se concentrează pe producerea de linii suplimentare de dulceață și bomboane de cocos ceroasă, acestea fiind două produse emblematice care îndeplinesc standardele OCOP.
Pe lângă fabrica Cam Hang, Cau Ke Coconut Processing Company Limited (Vicosap) este, de asemenea, ocupată cu producția. În fabrică, muncitorii lucrează continuu la etapele de separare a pulpei de cocos, procesare, uscare și ambalare pentru a respecta termenele de livrare.
Potrivit domnului Tran Duy Linh, directorul Vicosap (comuna Tam Ngai): Cererea pieței în timpul sărbătorii Tet (Anul Nou Lunar) crește de aproximativ trei ori față de zilele normale, așa că firma trebuie să mărească capacitatea și să organizeze ture suplimentare de producție. În timpul sărbătorii Tet, firma achiziționează aproximativ 10.000 de nuci de cocos de ceară ca materie primă, menținând o producție săptămânală de 3.000 de produse pentru a respecta termenele de livrare pentru parteneri. Această producție accelerată nu numai că deservește sezonul de vârf, dar creează și oportunități de extindere a pieței, de sporire a recunoașterii produselor din nucă de cocos de ceară OCOP și de afirmare a poziției lor ca produs distinctiv cu o valoare economică ridicată.
Compania intenționează să mențină producția continuă până pe data de 27 a celei de-a 12-a luni lunare, înainte de a lua o pauză pentru Tet (Anul Nou Lunar), străduindu-se să finalizeze toate comenzile semnate. Pentru a asigura progresul, mulți lucrători au fost programați pentru ore suplimentare, în special în etapele de ambalare și finisare. Drept urmare, veniturile lucrătorilor în perioada de sfârșit de an sunt mai mari decât de obicei.
Dna Nguyen Thi Oanh, o lucrătoare angajată la Vicosap în ultimii 5 ani, a împărtășit: „În zilele lucrătoare, lucrăm 8 ore, iar în timpul Tet (Anul Nou Lunar), adesea lucrăm ore suplimentare, astfel încât veniturile noastre cresc semnificativ. Acesta este, de asemenea, momentul în care lucrătorii profită de oportunitatea de a economisi pentru a acoperi cheltuielile de trai și pentru a se pregăti pentru Tet.”
Dl. Tran Thanh Binh, secretarul Comitetului de Partid al comunei Tam Ngai, a declarat: „În prezent, comuna deține aproape 180 de hectare de nuci de cocos ceroase, aprovizionând piața cu peste 900.000 de fructe. Dezvoltarea unităților de procesare a contribuit semnificativ la creșterea valorii nucilor de cocos ceroase. Anterior, fermierii vindeau în principal fructe proaspete, în funcție de piață; acum, datorită procesării intensive, valoarea produsului a crescut semnificativ. Datorită achizițiilor stabile din partea întreprinderilor, oamenii investesc cu încredere în îngrijirea grădinilor lor de nuci de cocos și în îmbunătățirea calității fructelor.”
Autoritățile locale acționează activ ca o punte între fermieri și întreprinderi, sprijinind promovarea comerțului, publicitatea produselor și ghidând dezvoltarea prelucrării intensive. În același timp, acestea solicită investiții pentru a lega producția de turism, inclusiv activități experiențiale în grădinile de cocotieri, construirea de atracții turistice, extinderea piețelor și sporirea valorii specialităților locale.
Achizițiile, creșterea capacității de producție și extinderea pieței au format un lanț de aprovizionare de la grădinile de cocos până la produsele cadou de Tet (Anul Nou Lunar), sporind valoarea specialităților locale și creând mijloace de trai durabile pentru multe gospodării. Produsele din cocos ceros nu sunt consumate doar pe plan intern, ci sunt distribuite și în multe locuri printr-o rețea de clienți obișnuiți și oferite cadou vietnamezilor din străinătate, contribuind la promovarea imaginii locale.
Text și fotografii: MY NHAN
Sursă: https://baovinhlong.com.vn/tin-moi/202602/da-dang-san-pham-keo-mut-dua-sap-d02093e/
Comentariu (0)