O varietate de preparate vegetariene pentru luna plină a primei luni lunare.

(VLO) Piața de Anul Nou Lunar din supermarketuri și piețe din acest an are o ofertă abundentă de bunuri, iar prețurile multor produse alimentare și oferte sunt stabile, ceea ce facilitează cumpărăturile pentru consumatori.

O varietate de fructe, flori proaspete și mâncăruri vegetariene sunt oferite ca sacrificii în timpul lunii pline a primei luni lunare.

Ofertă abundentă, prețuri stabile.

În piețe și supermarketuri, mărfurile sunt abundente și diverse, cu prețuri mai mici decât în ​​timpul Tet (Anul Nou Lunar), în special legume verzi, flori proaspete și fructe. Zonele care vând flori proaspete, fructe, produse de cofetărie și mâncăruri cu orez lipicios atrag întotdeauna un număr mare de cumpărători. Pe lângă florile populare pentru oferte, cum ar fi crizantemele galbene, gladiolele și gălbenelele, fructele cu aspect atractiv, cum ar fi pomelo verzi, merele roșii, mango, merele custard și mandarinele, se vând bine.

Conform unor vânzători, crizantemele de toate felurile costă între 20.000 și 40.000 VND/buchet; petuniile 80.000 VND/buchet; crengile de salcie 100.000-120.000 VND/buchet; crinii dubli 180.000-200.000 VND/buchet; în timp ce gerberele au scăzut la 5.000 VND/floare...

Dna Le Hong Ngoc, vânzătoare de flori la Piața Orășenească Vinh Long (Punctul 2 - Secția 4), a spus că, deși varietatea de flori și fructe pentru cultul lunii pline de Anul Nou Lunar este mai diversă, iar prețurile sunt mai stabile decât în ​​timpul Tet, puterea de cumpărare nu este la fel de mare ca anul trecut. Din cauza îngrijorărilor legate de vânzările lente, dna Ngoc importă doar câteva tipuri populare de flori. Potrivit acesteia, consumatorii tind să economisească bani, iar multe familii au cumpărat deja flori în timpul festivalului Zeului Bogăției, așa că își limitează achizițiile de flori noi.

În timp ce prețul florilor proaspete a crescut ușor, prețurile legumelor și fructelor au rămas aproape neschimbate, cu excepția ciupercilor paie, care sunt încă la prețuri de 120.000-150.000 VND/kg. Mai exact, varza dulce este 10.000 VND/kg; salata verde 20.000 VND/kg; conopida 20.000 VND/kg; pepenele amar 25.000 VND/kg; gulia 25.000 VND/kg; dovleacul 25.000 VND/kg; varza Da Lat 20.000-30.000 VND/kg; morcovii Da Lat 40.000 VND/kg…

Pentru a satisface cererea de ofrande în timpul festivalului lunii pline, mulți vânzători de la piața Vinh Long importă o mare varietate de fructe prezentate atractiv. Cumpărătorii acordă o atenție deosebită alegerii fructelor proaspete și frumoase, cu tulpini și frunze verzi, adăugând solemnitate tăvii cu ofrande, bazându-se pe convingerea că „ofertele pe tot parcursul anului nu sunt la fel de importante ca ofrandele din ziua cu lună plină a primei luni lunare”.

Dna Ha Thi Kim Lien, vânzătoare de fructe la piața Vinh Long, a declarat că oferta de fructe este abundentă, fără lipsuri sau prețuri exagerate. Cumpărătorii preferă adesea fructele verzi care pot fi expuse mult timp, cum ar fi merele, fructele dragonului, pomelo și mango, care au prețuri stabile. Cu toate acestea, chiar dacă este sezonul de vârf pentru festivalul lunii pline, puterea de cumpărare nu a ajuns încă la 50% față de aceeași perioadă a anului trecut.

Dna Lien a spus: „În anii precedenți, luna plină a primei luni lunare nu era doar o ocazie pentru oameni de a cumpăra fructe pentru a le oferi strămoșilor lor, ci și de a face ofrande templelor, altarelor, vehiculelor, terenurilor etc. La acea vreme, fiecare client putea cumpăra mai mult de 10 kg de fructe, dar anul acesta cantitatea a scăzut semnificativ, fiecare persoană cumpărând în medie doar 2-3 kg, prioritizând fructele cu prețuri accesibile.”

Varietate de alimente vegetariene

Piața în timpul lunii pline de Anul Nou Lunar este aglomerată, cu o cerere crescută de bunuri.

În această perioadă, piața alimentelor vegetariene este, de asemenea, înfloritoare. În prezent, există destul de multe magazine care vând alimente vegetariene, ceea ce le ușurează consumatorilor alegerea.

Potrivit doamnei Tong Thi Nhanh, care vinde mâncare vegetariană de aproape 20 de ani la piața Vinh Long: „Mâncărurile vegetariene preferate de clienți în timpul lunii pline din prima lună lunară sunt destul de diverse, variind de la tocănițe bogate și aromate, precum pielea de tofu fiartă și diverse tipuri de imitații de carne fiartă, până la mâncăruri răcoritoare, precum supa de legume și supa de alge marine. În plus, rulourile de primăvară, tăițeii prăjiți și chiftelele prăjite sunt, de asemenea, alegeri populare datorită aromei lor delicioase, ușurinței de a fi consumate și potrivirii pentru mesele în familie.”

Potrivit doamnei Nhanh, din cauza creșterii cererii de mâncare vegetariană în timpul festivalului lunii pline de Anul Nou Lunar, ea nu poate găti singură mâncăruri gata preparate și vinde în principal ingrediente. De asemenea, colaborează cu mulți bucătari pentru a crea „mâncăruri vegetariene care imită carnea” atractive (mâncăruri vegetariene cu carne). Acest lucru le permite consumatorilor să aleagă cu ușurință produse alimentare preambalate, toate la prețul de 10.000 VND per articol, oferind confort și economisind timp în pregătirea meselor.

Luna plină din prima lună lunară nu are doar o semnificație spirituală, ci servește și ca o ocazie pentru a exprima urări de bine pentru un an nou liniștit și fericit. Prin urmare, piața bunurilor este aglomerată în această perioadă. Cu toate acestea, consumatorii trebuie să fie precauți atunci când aleg alimente, prioritizând produsele cu origini clare și procesate în unități de renume care asigură siguranța și igiena alimentară.

Dna Nguyen Thi Truc Linh, directoarea Thuan Duyen Food Co., Ltd. (comuna Tan Phu, districtul Tam Binh), a declarat că vegetarianismul devine din ce în ce mai popular, nu doar în zilele cu lună plină, ci și ca obicei zilnic pentru mulți oameni. Mâncatul vegetarian după Tet ajută la mese mai ușoare și mai ușor de digerat.

Anticipând această cerere, compania lui Linh și-a mărit în mod proactiv producția înainte de Tet (Anul Nou Lunar) pentru a satisface cererea pieței în timpul Festivalului Lanternelor. Volumul comenzilor din acest an s-a triplat față de aceeași perioadă a anului trecut, concentrându-se pe condimentele folosite în bucătăria vegetariană, produse din ingrediente locale.

Dna Tran Phuong (Secția 1, orașul Vinh Long) a spus că prima lună plină a anului este prima lună plină a anului, așa că familia ei acordă o atenție deosebită pregătirii ofrandelor. Pe lângă ofrandele de pe altarul ancestral, ea cumpără și ofrande suplimentare pentru a oferi tămâie la templu. Pentru a evita graba, cumpără ofrandele cu 1-2 zile înainte și comandă preparate vegetariene în avans pentru a economisi timp.

Text și fotografii: THAO TIEN

Sursă: https://baovinhlong.vn/kinh-te/202502/da-dang-thuc-pham-chay-ram-thang-gieng-2e26eee/