Care sunt utilizările stomacului de porc?

1. Beneficiile stomacului de porc

Conţinut

1. Beneficiile stomacului de porc
2. Unele mâncăruri și remedii medicinale preparate din stomac de porc.
3. Note importante privind utilizarea

Conform medicinei tradiționale chineze, stomacul de porc are următoarele efecte:

1.1 Întărirea splinei și beneficiile stomacului (tonificarea splinei și a stomacului, îmbunătățirea digestiei)

Medicina tradițională chineză susține că stomacul de porc „reface organele” (folosind organele pentru a hrăni organele), hrănind direct splina și stomacul (sistemul digestiv). În plus, stomacul de porc ajută la îmbunătățirea funcției digestive și a absorbției, sprijinind tratamentul lipsei de poftă de mâncare, balonării, indigestiei și splinei și stomacului slăbit; este adesea utilizat pentru persoanele slabe și slabe, precum și pentru copiii cu creștere întârziată din cauza absorbției slabe.

1.2 Reface energia vitală și sângele, întărește organismul.

Stomacul de porc este considerat neutru ca natură și dulce la gust. Hrănește sângele și întărește organismul; este potrivit pentru persoanele care se recuperează după boli, persoanele în vârstă cu constituție slabă și femeile care sunt slăbite după naștere.

Stomacul de porc este considerat neutru ca natură și dulce la gust; are efectul de a hrăni qi-ul și sângele și de a întări organismul.

1.3 Doar sete

Unele texte antice, cum ar fi „Compendiul de materie medicală” al lui Li Shizhen, consemnează că stomacul de porc are efectul de „tonificare a mijlocului, refacere a qi-ului și potolire a setei”. Acest lucru este util pentru gura uscată și setea cauzate de deficiența de yin (lipsa fluidelor corporale).

1.4 Concentrarea spermei, controlul urinării (oprirea transpirației, nicturie)

În combinație cu alte plante medicinale (cum ar fi semințele de lotus, zmeura etc.), stomacul de porc este utilizat pentru a trata emisiile nocturne, visele umede, urinarea frecventă nocturnă și enurezisul la copii, datorită efectelor sale tonifiante și astringente asupra rinichilor.

1.5 Sprijină tratamentul ulcerelor stomacale (durerilor gastrice)

În medicina populară și în unele remedii tradiționale, stomacul de porc fiert cu atractiloide albe, semințe de lotus etc. este folosit pentru a susține hrănirea și refacerea mucoasei stomacale. Totuși, aceasta este o metodă de susținere și nu un substitut pentru anumite medicamente.

2. Unele mâncăruri și remedii medicinale preparate din stomac de porc.

Burtă de porc fiartă cu plante medicinale: Acest remediu se concentrează pe hrănirea și restabilirea funcției digestive și este benefic pentru cei slăbiți, obosiți și cu poftă de mâncare redusă din cauza deficitului de splină și stomac.

Ingrediente: 1 stomac de porc proaspăt (aproximativ 500-700 g), 50-100 g semințe de lotus proaspete sau uscate (dacă folosiți semințe de lotus uscate, înmuiați-le în apă caldă până se înmoaie), 10-15 curmale roșii (curmale chinezești, îndepărtați semințele), câteva felii de ghimbir proaspăt (pentru a elimina mirosul și a crește căldura), vin alb, sare grunjoasă, sare de masă, piper, sos de pește după gust, opțional adăugați 10 g Codonopsis pilosula, 10 g fructe de goji și puțină lacrimă a lui Iov.

Realizare:

Curățați bine stomacul de porc întorcându-l pe dos și frecându-l în mod repetat cu sare și vin alb (sau oțet, alaun) pentru a îndepărta mâzga și mirosul; clătiți-l sub jet de apă și îl puteți opări în apă clocotită cu ghimbir.
Amestecați bine semințele de lotus, curmalele roșii și alte plante medicinale (dacă le folosiți), apoi îndesați amestecul în stomacul porcului; nu umpleți prea mult, deoarece semințele de lotus se vor extinde în timpul gătirii.
Folosește scobitori de bambus sau ață de bucătărie pentru a coase deschiderea stomacului sau folosește bețișoare/frigărui pentru a o fixa strâns.
Puneți stomacul de porc umplut într-o oală sub presiune sau într-o oală pentru tocană, adăugați suficientă apă cât să acopere aproximativ două treimi din stomac, adăugați câteva felii de ghimbir și, opțional, puțin vin alb. Fierbeți la foc mic până când stomacul și semințele de lotus sunt foarte fragede; dacă folosiți o oală sub presiune, fierbeți la foc mic timp de aproximativ 45-60 de minute.
După ce stomacul de porc este fraged, scoateți-l din oală și tăiați-l în bucăți mici. Supa poate fi ușor asezonată cu puțină sare și piper, după gust.

Instrucțiuni: Consumați atât fructele, cât și lichidul, împărțite în 2-3 porții pe zi, cât sunt încă calde; cel mai bine este să le consumați cu aproximativ 30 de minute înainte de mesele principale sau pe stomacul gol pentru o mai bună absorbție a nutrienților; puteți folosi un fruct pe săptămână timp de aproximativ 2-3 săptămâni, apoi opriți-vă pentru o perioadă pentru a monitoriza rezultatele. Nu utilizați continuu pentru perioade lungi de timp.

Burtă de porc fiartă la abur cu piper: Acesta este un remediu binecunoscut pentru ameliorarea durerilor de stomac, a balonării și a indigestiei cauzate de răceală (stomac rece).

Ingrediente: 1 stomac de porc proaspăt și curat, 10-15 g boabe de piper alb (măcinat sau întregi), ghimbir proaspăt, vin alb, sare pentru preparare.

Realizare:

Curățați bine stomacul porcului folosind metoda descrisă mai sus.
Pune boabele de piper în stomac și poți adăuga câteva felii de ghimbir.
Coaseți deschiderea închisă sau fixați-o cu scobitori de bambus, apoi puneți stomacul de porc preparat într-un aparat de gătit la abur sau într-o tocăniță până când este fiert (îl puteți fierbe și în apă pentru a face supă).

Instrucțiuni: Consumați atât solidele, cât și lichidele, împărțite în 2-3 porții pe zi. Fiecare cură de tratament poate consta din 2-3 porții, la intervale de câteva zile.

Burta de porc fiartă la abur cu piper este eficientă în ameliorarea durerilor de stomac și a indigestiei...

3. Note importante privind utilizarea

Curățare: Trebuie spălate bine pentru a îndepărta complet mucusul și mirosul; sarea, oțetul sau alaunul sunt folosite în mod obișnuit pentru frecare.

Preparat prin înăbușire sau fierbere la foc mic: Această metodă facilitează digestia ușoară și absorbția optimă a nutrienților; poate fi înăbușit cu ierburi care hrănesc splina și stomacul, cum ar fi semințele de lotus, lacrimile lui Iov, yam chinezesc, jujube și ghimbir.

Persoane care necesită prudență:

Persoanele cu colesterol ridicat, hiperlipidemie sau gută ar trebui să își limiteze consumul de stomac de porc, deoarece acesta are un conținut relativ ridicat de proteine și colesterol.
Persoanele care suferă de balonare și indigestie din cauza stagnării alimentare nu ar trebui să utilizeze acest produs imediat; ar trebui să aștepte până când stagnarea alimentară a fost rezolvată înainte de a-l utiliza.
Persoanele cu o constituție fierbinte (căldură internă) sau cu umezeală (obeze sau cu flegmă excesivă) ar trebui, de asemenea, să îl utilizeze cu moderație.

Sursă: https://suckhoedoisong.vn/da-day-lon-co-tac-dung-gi-169251227103122586.htm